سره د وريجو ښوروا

د فرانسې د «soupe» - د معمول مايع ډيش چې لږ تر لږه د مایعاتو د (معمولا د اوبو) نيمايي کې ګډون لري. زياتره (شوربا) له خوا د پخلي چمتو دي او دنده ګرم. د روسیې د پخلې په یوه ځانګړې ده د ښوروا، ډول چې د اچارو په نامه. دا غلو او د اچار او بادرنګ اچارو حتمي لري. سره د وریجو، وربشو او یا نورې غلې دانې د ښوروا چمتو کړي.

د تغذيې ارزښت او روحي لومړي ډيش غوښه اجزاو ورکړي. دا کیدای شي meatballs - له کبان يا واېښول غوښه توپونو. خو دا هم زیاتره کارول د غوښينو، تکيه خوګ، او یا د چرګانو.

بېلګه 1

دا بېلګه به سره ښه ښوروا پخوي meatballs، وريجو لپاره د 4-6 servings. اجزاو:

د meatballs:

• د واېښول د غوښي 400 ګرامه؛
• د واېښول خوګ 250 G؛
• کاچوغې د ¼ سيپې هوږه پوډر؛
• نيم چای قاشق پياز پوډر؛
• کاشوغه نيم سيپې ځمکنیو زيره؛
• 2 وهل هګۍ؛
• نيم جام mozzarella پنير (اودو)؛
• د ¼ جام تودو اوبو؛
• مالګې.

د ډکول:

• نيم جام په لکیو کې د پیازو؛
• 2 zubochka هوږه، وځپل په چاړه سره؛
• 1 scallion، پرې اختیاري؛
• 2 منځني روميان د پختي، diced؛
• د ¼ جام په لکیو کې بادرنګو؛
• 2 tablespoon د تیلو.

د ښوروا:

• 10 ګيلاسه (نری) د اوبو؛
• کاشوغه نيم سيپې ځمکنیو زيره؛
• نيم جام شنه لوبيا؛
• نيم جام شنه نخود؛
• نيم جام په لکیو کې ګازرې؛
• نيم د وريجو جام؛
• 1 د غوښينو bouillon مکعب؛
• د سينګار تازه بادرنګو؛
• 1 avocado خدمت (پاک او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې).

د کمکیانو لپاره د ډکولو: په منځني پژواک، د منځني ګرمۍ په اوردجهنم د تیلو. او مالگه په پياز دي دقیقو 5. د پاتې اجزاو Spread کړه او 10 دقیقو تنده ماته، د ټکانونو سره کله ناکله. په اوبه عصری، اچول broth مکعب، زيره، ګازرې او د اور اچوي. Mixed. ته د دانې راوړئ. نخود، وريجې، لوبيا د پښتورګو توی. د 15 دقیقو په دې وخت Cook، د ټولو اجزاو ګډ forcemeat جوړه meatballs دي، په ښوروا يې کېږدي او د ايشوئ لپاره 20 دقیقې له وريجو کاسې عصری ښوروا، هر ځای avocado ټوټې او بادرنګو د سينګار ته دوام ورکړي.

بېلګه 2

د ټيټې کچې کالورۍ او خوندوره ښوروا - سره د وريجو د اچارو. اجزاو:

• 2 نيم د carbonated اوبو ليتر؛
• د تکيه د غوښينو، پرې په وړو ټوټو 300 ګرامه؛
• 1 tablespoon هوارولو په لکیو کې دل ډوډۍ خوړلو خونه؛
• 3 منځنی کچالو، پرې په وړو cubes؛
• 1 پياز (منځني)، هوارولو پرې؛
• 1 ګازره (منځني)، پرې په ټوټې؛
• د لمر ګل د تیلو د 1 کاشوغه؛
• 1 جام (د تحقیقونو) رومي بانجان، جوس؛
• ⅔ جام هوارولو رضا اچار؛
• ⅓ جام (جريمه) پړاو کې د وريجو سيلوګانو کې؛
• مرچ؛
• مالګې.

په یوه frying پژواک د غوښي د Fry، په جوش اوبو د ګازرې، پياز او stew 5. ياتوال دقیقې اضافه او په دې وخت کې په همدې پژواک مالگه اچار لپاره په اړه د 10 دقیقو پخوي، په سره غوښه د يو لوښي يې اچوي او د 30 دقیقو د ټولو پلاربه لوښي وريجې پخوي او کچالو. کوک تر پخه، رومي بانجان، جوس واچول او د دل او موسم سره مرچ او مالګه اضافه کړي. ته د دانې راوړئ او دنده ګرم.

بېلګه 3

رڼا سره د وریجو د چرګ ښوروا او سابه چې پخه شي او په راتلونکې کې د استعمال د انفرادي برخي او د ذخیره کولو لپاره د کنګل. اجزاو:

• د زيتونو د تېلو 1 کاشوغه؛
• 1 منځني پياز، هوارولو پرې؛
• 2 zubochka هوږه، وځپل په چاړه سره؛
• 2 منځني ګازرې، د 1 سانتي خیره پلاستیک پرې؛
• 2 celery ډډونه، له اوږدوالي او د 1 سانتي ټوټې پرې؛
• 4 sprigs تازه thyme؛
• 1 Bay پاڼی؛
• 2 ليټره د چرګانو د سټاک (بې مالګې)؛
• د پاک اوبو 1 جام؛
• 1 جام سپين وريجې، اوږد غلې دانې د وريجو؛
• 1 نيم جام په لکیو کې چرګ (پخه چرګ سينه)؛
• وبرېښوی مالګې ؛
• مرچ.

لوښي ښوروا کړي د اور او د تیلو د اضافه کړي. لپه پياز، هوږه، ګازرې، celery، thyme او Bay پاڼو. 6 دقيقې، لیکورکرم تر نرم او browned سابه. توی چرګانو broth او د اوبو، ته اجازه ايشوئ. د وريجو او چرګ، فصلي سره مالګه او مرچ کړئ. چمتو په تر نرم وريجې په اوسط ډول او یا کم حرارت، په اړه د 30 دقیقو سره په ګرمو فورمه د وريجو ښوروا خدمت.