غذا او مهم وړانديزونه: سره د وريجو د چرګانو ښوروا

د چرګانو ښوروا سره د وريجو - دا ډېر خوندور او مغذی ډيش. اصلي خبره دا ده چې تاسو کولای شي په بشپړ توګه مختلفو یو دا پخوي، خو په پایله کې خامخا به د ټولې کورنۍ سره مينه.

څنګه کولای شو چی د کیفیت د چرګانو غوره کړي؟

د لومړي ډيش بدل بهر خوندور او خوشبويه، دا ضروري ده چې د حق د غوښې غوره کړي. نیمه پای محصول، البته، باید نه کوم ناوړه بوی لري. غوره د يو سوړ نسخه، نه کنګل واخلي.

د چرګانو په پتنوسونو کچې کولای شي په لاندې توګه وټاکل شي. دا ضروري ده چې د لږ فشار دا. که تاسو کوم سوري او recesses نه لري، دا په دې مانا چې د نیمه پای ښه. که غوښه کې پاتې راغلی، دا یوه نښه، چې د محصول په اړه د اوږدې مودې لپاره پر ضد ده.

نور د غوړو او سره د وريجو شتمن چرګ ښوروا کله چې تاسو دا د drumsticks، وزرونو او د ورنونو په اساس تاسو ترلاسه کړي. د غذايي ډوډۍ د چمتو کولو سپارښتنه د پوستکي پرته یوازې سينه وکاروي او ډاډمن وي.

څنګه په سمه توګه د broth پخوي؟

د لومړي ډيش ته رڼا او شفاف ورکړي، دا ضروري ته په سمه توګه پخوي ده. په د پان ته يخې اوبه توی، اضافه چرګانو غوښينو، چې د دانې راوړي. بل، وچوي او د چرګانو پرېولل. له همدې امله، د ډيش به شفاف وي. يو ځل بيا د اوبو توی، په چرګ دا واچوي، تر څو د دانې راوړي. تودوخه، Cook، تر پوښښ کمول، د يوه ساعت لپاره.

د لومړي لوښي غذا

اوس تاسو کولای شي سره چرګ "عنعنوي" د وريجو ښوروا کړي. د دې، د بشپړ broth غوښه وباسي، ټوټې دا وويشي او په وخت کړي. درې ليتره د جوش مايع ته غورځوي پنځه فال کچالو او وريجې دوه لوی قاشق، د اوبو د کمولو او د نيم ساعت لپاره د پخولو، د ټکانونو سره په دوامداره توګه ښوروا. د هوارولو په لکیو کې د پیازو او اودو ګازره perezharku د کمکیانو لپاره. دا په پای کې زیاتول، په لسو دقيقو تر سره د يو څو Bay پاڼي، مالګه، مرچ او نخود سره پخه کړي وه. کله چې سره د وریجو د چرګ ښوروا د پخيدلو، دا ضروري ده چې د هغه د اوسني دا ووځي ده. سره ترش cream او په لکیو بوټو هوارولو ته خدمت وکړي.

سره د وريجو او سبزيجاتو د چرګ ښوروا ته رښتيا رژيم وګرځي. خو تاسو باید یوازې پر سينه د broth پر بنسټ دا پخوي. درې ليتره د جوش مايع ته غورځوي د نصواري د وريجو يو لوی spoonful، د ګازرې يوه کوچنۍ cubes او د لسو دقیقو لپاره ايشوئ. بل، د کدوانو په لښتو او پياز هوارولو کوچنۍ وی. کوک چرګانو سره د وريجو ښوروا اوس هم یو څه وخت لپاره، د نخود او مالګه نيمايي د غمنو اضافه کړي. سره تازه بوټو او لږ آيسکريم د لومړي ډيش ته خدمت وکړي.

د ماشومانو په رښتيا د چرګانو سره د وريجو "قيماق" ښوروا خوند اخلي. د خپل چمتووالي ته د سينه پر بنسټ ښوروا پخوي، هغه لرې کړئ او يزي پرې کړي. د وريجو پنځه لوی قاشق، diced درې کچالو، یوه ګازره ټوټې او هوارولو په لکیو کې د پیازو کړئ. لوښي دانې د نيم ساعت لپاره، نو دوه منځه وړل پروسس پنیر، مالګې او وځپل هوږه cloves اضافه کړي. د اوو تر لسو دقیقو Cook، اجازه د ښوروا پيونديږي. او چمتو دنده ترسره شي.

سره وريجې تر لاسه multivarka خوندور چرګ ښوروا. په يو خاص کاسې د لکیو کې پياز، celery او ګازرې کړۍ_ګانې جوړې کړي. برابر اکر "نان" او د ټکی چمتو ته perezharka ترلاسه کړي. بل د cubes اضافه د چرګ سينه (200g.)، له دریو کچالو، وريجې او د اوبو یو لوی spoonful ته يوه ځانګړې نښه توی. ډاډه اوسئ چې د مالګې، د ځمکنیو مرچ کړئ، يو څو Bay ته روان شو. اکر یو ساعت لپاره د "اور" ورکول. وروسته وخت چلوي بهر، اړتیا نشته چې ټولو حاضرو پوښ دابرخه. سره ترش اوموندل، toasted جودر ډوډۍ او هوارولو په لکیو کې بیخونه د ښوروا ته خدمت وکړي.

ښه اشتها!