لومړی کورس: د ساسج halophyte

په منځ کې د لومړي کورسونه دي د مشروع مينه halophytes. په رومي broth و کالت په لکیو کې سابه، غوښه، ساسج او کوکوی ټوټې: خوندور، مغذی، او د ښوروا ډېر ګوري - په مختلفو لارو يې چمتو، خو له امله ورته پاتې دي.

Solyanochka سره سایلج او ساسج

Solyanka سره ساسج ترلاسه که د چمتو کولو په ترڅ کې د ځانګړو تناسب وساتي لغوه. که تاسو ته د چرګ یا لبنیات ساسج، سایلج 200 ګرامه سمبال کړي، نو تاسو به په اړه يو کيلو ته اړتيا لري. نور اړتياوو pickled بادرنګ - 2 شيانو مانا ارزښت؛ پياز - 2 مشران، هم؛ د روميانو رب - د میز 3-4 tablespoons؛ د اوړو د ورته؛ د Capers په يو څو، لږ ډوډۍ دخاورو، کوچ، مالګې، بورې، دیګ، بوټو ته د خوند. سره solyanka توګه پخه کوکوی:

1. هوارولو منځه وړل کرم، تاسو کولی شئ د ګازری، لږ واش، چې وځبېښل لري (که دا په سرونه حاصل نه)، چې د پان، چې توی د سبزيجاتو د تیلو او د غوښي د broth يو نيم جام اضافه (کیدای شي او د ګرمو اوبو). 40 په منځني حرارت - Simmer، 35 دقیقو تر پوښښ لاندې. وخت په وخت د ولړي او د کرم خوند هم نرم تر لاسه کړي، په بل سره ساسج خپل solyanka له لاسه ورکړي "د سوداګرۍ جامو."
2. په جلا، د پياز Fry. د کرم دا کیږدی. روميان، مالګه، بوره، د دیګ، Bay د پاڼی او مرچ نخود، لږ سرکه ورزیات کړئ (باید خوند شي پوره کړاي، خوږ او ترش). د 10 دقیقو لپاره Stew هر څه.
3. په کوچ اوړو Fry او هم اضافه د کرم. سره ساسج د راتلونکې halophyte یوه جرقه ورزیات کړئ او لږ دانې جوش.
4. کوکوی، کوکوی، د نورو د غوښې اجزا دي په احتياط سره پرې، په سره پياز کوچ جلا لږ Fry. د غوښه اقامه په لکیو کې gherkins پژواک، Capers، د broth-C ټولګي spoonfuls يو څو کړئ، 3-5 دقیقو ته پرانيسته لاندې ايشوئ.
5. په وروستي پړاوونو کې په لاندې توګه موږ د فعالیت: د کرم لوښي نيمايي پر پان ورته طبقه خپريږي. بل سره د سبو د غوښې د محصولاتو په وار راځي. د د د د کرم د دوهمې برخې په سر. "کلچه" پوڅه کلچی، اسايس او په یو ګرم تنور د 15 دقیقو لپاره ځي (تر شائسته). د ډيش سر او د بوټو په یو ناست دي خوړل وشيندي.

غوښه solyanochka

نابريالۍ د ټیم په نامه، ځکه چې دا ډیر مختلف مرکبات دا شامل دي. په حقيقت کې څنګه چې پخلی نابريالۍ ټیم، مشهور څو، په کافي اندازه د بېلابېلو غوښه سټاک پرېمانه لري: جوش ساسج او څکاوه حام، همدا شان د پښتورګو د غوښينو، کله په ژبه، د غوښه یوازې ټوټې. ځینې اجزاو کولای وريته شي، جوش نور ووځي. له داسې انټرنيټ د خوند به یوازې د بډایه، شتمن، ډېر خوند وي. نو، په یوه رومي-غوښه ساس پياز، Fry او stew پرې کړي. تروه بادرنګ د پختي دي، په نيمايي ته نرۍ ټوټې له اوږدوالي او بیا پرې کړي. غوښه برخې، چمتو کړل، او د محدود شمېر ټوټی ټوټی، په یوه پژواک ساتل، چې د پياز دعوتګران. هم شته چې موږ بادرنګ، lavrushku، نو مالګه، مرچ، Capers او زياته seasonings ځای. دا ټول پرانيسته لاندې، د 15 دقيقو په کم حرارت (خو ته ايشوئ) ايشوئ. Optionally، پژواک د روميانو نری کړیو ځای. Solyanochka کله چې پخه، دا سره په لکیو بوټو وشيندله او خوړل سره ترش اوموندل.

په ښوروا کاسې مخکې دا د لیمو ټوټې (پوستول پړاو!) او زيتون ډک. تناسب: د غوښې تولیدات - 300-400 g؛ Broth - 500 G؛ بادرنګ - 4 ټوټې؛ پياز - 2 سرونه؛ د روميانو د - 2 قاشق؛ زيتون او Capers - 1 کاشوغه؛ cream - 100 ګرامه؛ لیمو - ربعو. هو، د دې نابريالۍ کړي، او د وريجو، او سور لوبيا (په اړه د دواړو یو موټی). دوی په جلا دي پخه، نو سره د پاتې اجزاو په ګډه کول. او دا په پوره solyanka سره تور ډوډۍ، herring او شين پياز ځي! اوس پوښتنه داده چې څه ډول پخوي نابريالۍ غوښه، تاسو بايد راپورته نه.