ګام په ګام بېلګه وه سره وربشې او د پښتورګو. مرکبونه کلاسيک rassolnik

د بېلګه وه سره وربشو او د پښتورګو څو پوهيږي. وروسته د ټولو، د امریکا د ټولو کارول کیږي چې دا لوښي د غوښينو يا غوښي د هډوکو کړي. که څه هم، ښوروا ده ناکاره تر لږه nourishing او خوندور په کارولو سره تر لاسه کړل. د دې تایید کړي، موږ وړاندیز چې د خپل ځان نه دا.

ګام په ګام بېلګه سره وربشې او د پښتورګو شو

خپل ځان ته د لومړي ډيش "اچارو" کولی حتی تر ټولو بې تجربې hostess په نامه کړي. هيڅ د پخلي د دې ډوډۍ په اړه پېچلې ده. د دې، یوازې اړتیا چې د لاندې محصولاتو پورته سټاک:

• اچار او يا pickled تيره - اړه 3 ولايتي شوراګانې؛.
• د پښتورګو د غوښينو یا خوګ - تازه 2 ولايتي شوراګانې؛.
• بادرنګ ګرڅی - 100 لیتره (او نه شي کولای)؛
• منځنیو کچالو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• غوښينه ګازرې د وړو - 1 د ولايتي؛.
• سپين پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• وربشې - 50 G؛
• هر بیخونه - د یو کوچنی د پیوند؛
• Bay له پاڼي، مرچ تور د مالګې - د استعمال خوند؛
• ذوب کوچ د تیلو - نږدې 30 G؛
• په اوسط ډول وازګه ترش اوموندل - د ډوډۍ ميز ته وسپاري.

د خوړو د چمتو کولو

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، rassolnik بېلګه سره وربشې او د پښتورګو یوازې ساده او ارزانه برخې ته اړتیا لري. او د هغوی ټول بايد په ښه توګه چمتو يو ډوډۍ مخکې سمبال وي. تاسو غواړئ چې د پیل لپاره د وربشو کنګال کړي او هغه له اوبو ډک کړي. دننه د يو څو ساعتونو هغې vzbuhnet، او د خپلو حرارتي د درملنې، تاسو به ډیر لږ وخت ته اړتيا لري. وروسته يو لنډ مخامخ پیرل وربشو د اړتیا په وحشيتوب اوبه و ايشوئ تر پخه او پاک ووينځل شي.

د پاتې اجزاو، نو دوی هم باید درملنه وشي. دخوګ يا غوښي د پښتورګي بايد ومينځل شي، پاک او پرې په منځنیو ټوټې. ټول سابه، په شمول د بادرنګ، هم باید د وچو شوو.

saute خواړه

ددې لپاره چې د اوربشو او د پښتورګو د هغه خوندور اچارو دي بدل کړي، ډاډه اوسئ چې د browned سابه اضافه کړي. د دې هدف لپاره، ګازرې او پياز په يوه frying پژواک ځای پرځای شوي وو او تر څو د سرو زرو نصواري او نرم اجزاو سره مالگه په غوړو. د هغوی د اړتیا خوند مرچ او مالګه په پای کې.

د بخارۍ د پخلي د ښوروا

اچار بادرنګ او وربشو باید په څو پړاوونو کې جوش شي. د اړتیا پيل وکړي او د اوبو ايشوئ، او بیا په پښتورګو کې واچوئ او په پایله فوم لرې. د يوه ساعت لپاره د محصول دانې وروسته، دا ضروري ته کچالو، اچار او جوش وربشو grits اضافه ده. همدارنګه، د broth باید مرچ، مالګه خوند، او بیا دا واچوي lavrushku. که غوښتل، د ښوروا کولای شي واچول شي او بادرنګ ګرڅی.

کله چې ټول اجزا دي پخه، دوی اړتيا ليدله تازه بوټي او سابه دي چې پخوا browned. په دې فورمه کې، دا کلک سپارښتنه broth بل 7 دقیقو ايشوئ، او بیا او پيونديږي باندې د ¼ ساعت.

څنګه کولای شو چی د یوه میز څخه ښوروا لپاره؟

اوس تاسو پوه بېلګه سره وربشې او د پښتورګو شو. وروسته د ښوروا به چمتو وي او د سرپوښ لاندې ځان عيارولو په، دا ضروري پر plates انتظام او د کورنۍ د ژر تر ژره وړاندې کړي دی. په دې ماښامنۍ سربیره دا سپارښتنه د سپين ډوډۍ او تازه اوموندل يوه ټوټه هم عملي شي. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!

کلاسیک اچارو: د ګام بېلګه يو ګام

که تاسو ښوروا، ناکاره هيڅ نه خوښيږي، نو چې د لومړي ډوډۍ کولای شي د کلاسيکې لاره وي. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• اچار او يا pickled تيره - اړه 3 ولايتي شوراګانې؛.
• د هډوکو غوښي غوښه - په اړه 500 G؛
• منځنیو کچالو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• غوښينه ګازرې د وړو - 1 د ولايتي؛.
• سپين پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• وربشې - 50 G؛
• هر بیخونه - د یو کوچنی د پیوند؛
• Bay له پاڼي، تور مرچ، مالګه - د استعمال وڅکئ.

د خوړو د چمتو کولو

کلاسیک rossolnik ډیر په اسانۍ سره د یو چې د ده د تولیدات او giblets نوعه په کارولو جوړ څخه چمتو کړي دي. چمتو دا خپل ځان، تاسو باید د ماښام پیرل وربشو چلند وکړي. دا ته اړتيا لري شي په بشپړه توګه پاک او په يخو اوبو بيا ټکیدلی او په دې حالت کې شپې څخه ووځي. د سهار د حبوباتو سپارښتنه کيږي چې په کې د اوبو پرېمانه ايشوئ، په بشپړه توګه کنګال او په کلکه ولړزوي.

دا خبره هم باید په جلا غوښين هډوکي، د وچو شوو پياز، کچالو ومينځل شي او د ګازرې grate. برسېره پر دې، د اړتیا پرې د pickled بادرنګ cubes.

اشپز ډيش

د غلو، او همدارنګه د نورو اجزاو د پروسس وروسته، باید د اوبو د پان ډک، او د دانې راوړي. برسيره پر دې، د لوښي د ولسي غوښين هډوکي ته اړتيا لري او د يوه ساعت لپاره دا پخوي (سره د مالګې). په دغه موده کې، د غوښه بايد په پوره ډول چمتو شي. له لرې، ارام او منځنیو ټوټې پرې دا ضروري ده.

لکه څنګه چې د ښوروا لپاره، نو اړتيا ده چې د ولسي اوربشې، کچالو، ګازرې، بادرنګ، او پياز lavrushku. د اجزاو مخلوط، دوی باید د 25 دقیقو جوش شي. د وايي د وخت له تيريدو وروسته، د broth ضروري ته د تازه بوټو او مرچ او جوش غوښه توی ده. وروسته چې تاسو غواړئ چې د ګرمۍ څخه ښوروا لرې او د ¼ ساعتونو پرانيسته ووځي.

د میز ته د لومړي ډيش خدمت

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د کلاسيک اچارو ده د چمتو کولو په عادالنه توګه چټک او آسان. وروسته د ښوروا په خپله پرانيسته لاندې یو څه وخت لپاره د عيارولو په، دا ضروري ته کاسې او د ډوډۍ توده وړلوسره توی ده. که غوښتل، لکه د يوه لوښي کولی شي د لا خوند تور مرچ، بوټو، او ترش آيسکريم او يا mayonnaise. د هغه د میز ته وړاندې کړي، چې دا په زړه سره يو تور او يا خړ ډوډۍ په ګډه ده. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!