د څکاوه ضلع ښوروا - دا ښایي د غوره شوربا چې تاسو کولای شي چې د غرمې ډوډۍ درخواست یو. خوشبويه، ګرانه،، خوندور، هغه په ځانګړي ډول په شان د خپلې کورنۍ د قوي نيمايي ده. او پخولو دا هم ستونزمنه، د اصلي نه ده مخکې د اخيستلو په يوه غوښه هټۍ د اړتيا وړ عناصر. تاسو کولای شی د غوښينو يا غوره خوګ سفلی او لپاره د وړاندیز غذا لاندې یو د ښوروا پخوي.
څنګه کولای شو چی د ښوروا پخوي د څکاوه ضلع
د ډيش تاسو باید چمتو:
- د بشپړ broth 4.5 ليتر؛
- 2 پيالې وچ زېړ نخود؛
- 2 کوچنۍ تازه ګازرې؛
- 3 کچالو تیوبر؛
- 300 جی. څکاوه ضلع.
دې چمتو نخود: کنګال، سره د تودو اوبو د ډکولو او د لږ تر لږه درې ساعتونو لپاره د پاړسوب څخه ووځي. له خوا په لاره کې، د څکاوه ضلع د ښوروا کولای شي او د broth د اوبو او پخه شي. خو د نخود د هګيوورکولو (موږ په لومړي سر کې دا کار) بايد د broth او د اوبو د ايشوئ نه، برعکس، دا بايد. تر داوطلبۍ د نخود دانې، دا بايد نرم شي. کېدی شي چې تاسو د يو ساعت او يا يو نيم ته اړتيا لري، په کتو سره خپل کیفیت. pyuriruyte وروسته او په يو مخلوط له خوا د وسيلې tolkushkoy او يا هم لرې، ډله په ښوروا بېرته کېږدي. بيا د کچالو diced او بیرته تر نرم ايشوئ. ضلع په وړو ټوټو د وچو شوو، د يو ساعت څلورمه برخه د ښوروا تر پخه کې غوټه کړي، خو بيا تاسو ته باید په یو saucepan او هوارولو منځه وړل ګازرې واستوي. که تاسو پياز غواړم - اضافه د هوارولو په لکیو کې په نباتي غوړي browned. د څکاوه ضلع ښوروا به يوازې د ښه خوند، که د چمتو کولو په بهير کې د يوه لوښي يو څو نخود تور مرچ، Bay د پاڼی او نور د دیګ تاسو اچوي. له خوا په لاره، نه د مالګې اضافه ونه باسو. کله چې د خدمت د ډيش کولای کلچی وشيندي او له ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.
لوبیا ښوروا سره څکاوه ضلع (خوګ)
دا بېلګه وي - د تېر يو توپير، خو د نخود پر ځای، موږ به وکاروي سور لوبيا. د د د د ټولې کورنۍ وکړي لویه برخه د چمتووالي:
- 600 جی. څکاوه خوګ ضلع؛
- 400 جی. وچ سور لوبيا؛
- 4 د کچالو تیوبرونه؛
- لوی پياز؛
- لږ د روميانو رب، د دڼيا د لازیاد سره مالګه او مرچ وڅکئ.
لوبیا، کنګال، د پخلي پروسه اوږد نه شي، نو تاسو کولای شي دا په تودو اوبو ته د يو څو ساعتونو کې د پاشلو. په د پان يو لويدنې وروسته، د پخولو تر سره کړيدي. له بلې خوا، د خوګ ضلع باید د وچو شوو ټوټې، په بشپړ لوبيا کړي، د په اړه د 10 دقیقو ايشوئ، نو د پختي او diced کچالو اضافه کړي. ته د یو روڼ رنګ په نباتي غوړي sauté سر ټيټوي، لږ اضافه، سره سيپې، د روميانو رب. په يوه ښوروا Zazharku کړي. د ډيش ته چمتو ده کله چې لوبيا او کچالو دي داوطلبۍ. وروسته له هغه، دا ضروري د مالګې اضافه، سره مرچ ته خوند او هوارولو په لکیو کې بادرنګو وشيندي ده. سره ترش اوموندل، mayonnaise، کلچی او یا یوازې د ګرم خدمت وکړي. pets به ستاسو د هڅو ستاينه او خامخا به وغوښتل شي چې بشپړ کړي. وروسته د ټولو، موږ لا د ذکر، د څکاوه خوګ ضلع د ښوروا ګڼل د تر ټولو خوندور شوربا چې تاسو کولای شي په خپله د پخلنځي پخوي یو.