څنګه کولای شو چی د کدوانو او ګلپي ښوروا پخوي

ښوروا - یو بې ساری ډيش چې کولای شي تقريبا څه څخه چمتو کړو. د دې لپاره، د تقريبا هر څه مناسب: کبان، غوښه، خواړه، د چرګانو، لبنیات، او د ميوو او سابو. پوری اړه چې کوم هغه يې د دې اصلي ښوروا په اساس په تودو او سړو دی کارول کيږي. نه لږه موده وړاندې داسې یو ډيش وه په عمده توګه د ماشوم او يا خوراکي رژیم د خوړو کارول. اوس دا مرسته کوي چې د hostess هره کورنۍ راشن متنوع. د سبزيجاتو د ځانګړو ګټور مال په پام سره ده چې د کدوانو او ګلپي ډېر مشهور ښوروا. په دې کې د مختلفو لارو چارو پخوي.

خوند اختر

که تاسو په کلاسیکه پخوي د کدوانو په بېلګه وي ښوروا او ګلپي، دا يو خاص لومړنۍ برخې ته اړتیا لري. د خپل چمتووالي به اړتيا: 0.5 ليتره د يخې اوبه، 1 ګازرې، کدوانو د خميره د 100 ګرامه، د ګلپي، پياز 200 ګرامه، 5 peppercorns بوی، د هوږه یو clove، د هر نباتي غوړي 35 ګرامه او د مالګې يو بدلوونکي.

د کدوانو او ګلپي دا ښوروا د کمکیانو لپاره ډېر ساده وي:

1. لومړی، کرم بايد په انفرادي florets په دقت سره disassembled شي او د هغوی په بشپړه توګه ومينځي.
2. په یوه خپل سري توګه pumpkin غوښه دی پرې کړي.
3. ګازرې، هوږه او پياز دي هم پاک شي، په بشپړه توګه ومينځي او تر ممکنه حده د وچو شوو.
4. د لوښي دانې د اوبو. بيا تاسو بايد دا لا چمتو کرم، هوږه او کدوانو په ولویږي. مرچ، مالګه اضافه او د مخلوط پخوي تر محصولات به ډير نرم نه وي. بيا د اور کولای شي بدل شي او د پان پوښ او اجازه لپاره په اړه د 10 دقیقو سابه پيونديږي.
5. په دې وخت کې، د پان د تیلو توی او په لکیو کې پياز او ګازرې کړي. د اوبو 30-40 ګرامه ورزیات کړئ او د کم حرارت simmer تر مایع دی مینځه والړه.
6. د لوښي او لوښي یی ته په يو مخلوط ته واړوي او د کاغذ د شکل دولت ته دا اوړه. د اړتيا مخکې بازار ته د هوږه او مرچ لرې.

د کدوانو او ګلپي قيماق دی تقریبا چمتو دي. که ډله ډبلي وي تر لاسه کړي، دا په اسانۍ سره کولای شي سره لږ د سبزيجاتو د broth او ګرمې باندې کم حرارت اوبلن شي.

سبزي خوب

هغه کسان چې هڅه کوي چې د هغوی روغتيا وروسته وګورو، پوه شي څومره ګټورو کدو ښوروا. د دې ډيش بېلګه وي کولای شي لږ بدلون وي، که د خوښې وړ، له خوا زياته کړه د يو څو عناصر. اخري توليد به زيات برجسته خوند، که د چمتو کولو په لاندې ترکیب کاروي: ګلپي، ځوان کدوانو، پياز، روميان، د سبزيجاتو د تېلو 50 ګرامه او د یو څو بوټي (بادرنګو، خوشبو) يو څو.

په دې صورت کې د پروسه بايد ترسره شي په لاندې توګه دي:

1. لومړی، د ټولو محصولاتو ښه کنګال کړي شي.
2. بيا کرم په عادي disassembled په انفرادي florets، او کدوانو د پختي او پرې په cubes منځني.
3. په یوه پژواک د اوبو يو ګيلاس توی، د چمتو سابه اضافه او تر څو په بشپړه توګه نرم يې پخوي.
4. د وندار پختي پياز دې وخت کې د وچو شوو او په اسانی د تېلو Fry.
5. د بانجان ورزیات کړئ او د ځينو محصولاتو په ګډه د يو څو دقيقې ايشوئ، ټوټی ټوټی.
6. په پایله کې، د برخې د اړتيا د ټولو په يو مخلوط ته راغونډ شي او هغوی ته ښه اوړه.

د بشپړ ښوروا کیدای شی په يوې کاسې واچول او سره په لکیو بوټو garnish.

غوښینه حساسیت

له مختلفو لبنيات معمولا کارول کیږي چې په پخلي نرموالې pyurirovannym شوربا، ورسوي. د پایلې په توګه لوښي نور د داوطلبۍ او خوند شي. د دې چمتووالي puree د ګلپي ښوروا په اساس امکان د لاندی برخی په کارولو سره دی:

• 300 ګرامه کدوانو، کچالو 1، د ګازرې 100 ګرامه، پياز نيم 400 ګرام ګلپي لږ مالګه، سخت پنير، آيسکريم جام برخه ده او د زيتونو تېل 35-40 ګرامه.

د ټول پخلي په بهير کې د څلورو پړاوونو کې ترسره کیږي:

1. د ګلپي په پيل بايد په تدريجي ډول په جلا جلا کوچنۍ florets disassemble، ومينځي يې او په یوه saucepan کړي. محصوالت د اوبو تر پوښښ، د مالګې د زیاتولو او پر بخارۍ او د 20 دقیقو پخوي.
2. په اوږدو کې دا ځل، کدوانو، پياز او کچالو، تاسو باید لومړی د پاکولو، او بیا ومينځي او ټوټې کوچنۍ اندازه پرې کړي.
3. د پژواک د پاتې سابه ورزیات کړئ او د بل 20 دقیقو پخوي.
4. د يو مخلوط د کاسې ته چمتو ډله بدلون، د تیلو د زیاتولو او په بشپړه توګه د ټولو whisk. په پایله کې، دا ضروري د آيسکريم توی او نهايي مخلوطولو لپاره ده.

پخه flavored ښوروا puree سمدلاسه کولای خدمت وکړي. د دې هدف لپاره دا ضروري ته کاسې توی او سره لږ اودو سخت پنير وشيندي ده.