Boletus - په ډېرو لارو د پام وړ مرخیړیو. طاهرآ د خورا د نندارې وړ، سره د یو نارنج-سور او يا د سور نصواري، کله کله د فیلانو يا زېړ اجزاو څخه خولۍ، يو قوي قوي ډډ او ډېر خوندور سپين غوښه. د مرخیړیو د مزودرۍ کورنۍ aspen مرخیړی موندل - دا تل د خوښۍ ده. ځکه چې د ځنګله توليدات په ټولو خواړه ښه دي، له شوربا، مالگه او د pies د ډکول. او هغه څه چې خوشبويه شتمن broth د "د ځنګله توليدات په" یا ښوروا په اړه! چې د هغوی په اړه او د ارادې په اړه د دې مادې د.
د تازه مرخیړی Broth-اډې
نو، زموږ په اجنډا ښوروا aspen مرخیړی. دا په زړه پورې د ځوانو مرخیړی چمتو کړي. زوړ، له لوی خولۍ د لمس نه غوره ده. د قانون په توګه، هغوی ډېر وختونه wormy. البته، د کور کیدای شي یو مرخیړیو واش، په وحشيتوب اوبه واچوي، او د هغې د اوسیدونکو به د خميره د بيرون شي. که څه هم، د ژوند د پرازيټونو نښې نښانې له همدې امله ړنګ نه شي. او aspen مرخیړی د ټولګټې ځای ښوروا به لوی زیان راوړي. له همدې امله، موږ به د مرخیړیو د خونديتوب په مطابقت! د ځنګله د ښه سیل کیفیت نقلونه. تاسو به د تازه مرخیړی 300-400 ګرامه ته اړتيا لري. د په منځنۍ کچه د ټوټې يې له خرڅلاو. که aspen وړو، په يوه لوښي په بشپړه کړي. الف څخه تر یا پښې د خولۍ رکېدونکي او هر څه په ګډه راغی. هغوی ته د يخو اوبو نیم ليتر ډک کړئ او ډاډمن ته په يو قوی اور واچوي تر څو ايشوئ وي. د ګاز بيا د لږ کمه کړي او په اړه یو نیم ساعت یا 35 دقیقو لپاره simmer، د فوم وخت په وخت لرې. وروسته له هغه، چې د مرخیړیو او broth لرې. د aspen مرخیړی ښوروا بنسټ چمتو دی. پرې په cubes 4-5 کچالو، ګازرې نری يزي 1 او د parsley او celery 50 g. د سبزیجاتو د broth، مالګې او تر داوطلبۍ پخوي. د ګرمۍ څخه د پان له مينځه وړلو له لسو دقیقو څخه مخکې، بېرته د مرخیړی کړي. د ترش اوموندل Aspen مرخیړی د میز ته ښوروا تغذیه، خواړه.
succulent ښوروا
mushroom ښوروا د aspen مرخیړی به زياته غله ته دا کله چې د پياړوتيا او بډایه خوند. دا سره د مرخیړیو د وربشو د دې ډول پرمخ ځي. څنګه کولای شو چی د زاړه روسي بېلګه یو عجیب ښوروا پخوي، تاسو همدا اوس زده کړي. تاسو به 0.5 کیلوګرامه aspen مرخیړی، د پیرل وربشو 100-120 g، 1-2 ګازرې، 1 پياز او 4 لوی کچالو ته اړتيا لري. کډه غلو باید د پرمختګ - 4 ساعته - dunk. بيا ومينځي او تر نرم ايشوئ. په جلا، د چمتو مرخیړی ايشوئ، بيا يې وکړي، ارام او ټوټې پرې کړي. Broth فشار. د نباتي غوړي Fry پياز، په لکیو کې semicircles. د broth اوربشو، پياز zazharku کی کیږدی او کچالو پرې په وړو cubes او ګازرې. پخوي تر سره کړيدي. سره مالګه او مرچ د موسم په پای کې. د 5 دقیقو کې بېرته د رپوټ مخه په خپل aspen مرخیړی مخکې mushroom ښوروا اصلي عنصر - مرخیړی. آیا دا غوره pohlebochka نه؟ په ځانګړې توګه کله چې د خدمت، دا سره parsley یا دل وشيندي، البته، تازه!
سره مرخیړی ښوروا او croutons
د غرمې ډوډۍ ښه ډوډۍ به مرخیړی ښوروا بېلګه وي چې د يو ښايسته جز په توګه croutons شامل aspen. د جدي لوښي: تازه مرخیړی د غنمو د اوړو د 300 ګرامه او نيم tablespoons. د هغه په جامو سره د کوچ، په اړه 60-65 G، خو کولای شي ډیر وي، چې د خوند. همدارنګه د دیګ، تازه بوټو. بیا ښوروا بېلګه د چمتو کولو سره راوړو aspen مرخیړی وړاندې کوي. په نباتي غوړي د يو تنور او يا Fry کې 2 سانتي مترو هوايي وچ د سپين ډوډۍ غليظ ټوټې. بيا په وړو ټوټو يې خرابې کړي. Aspen هوارولو وچو شوو، په جوش اوبو واچوي، مخکې وحشيتوب، د نيم ساعت لپاره يې پخوي. د ګرمې اوبه کمه اندازه د اوړو تشويش لري، خو پرته له لوټی. په ښوروا يې توی، ولړي، چې د پخولو په اړه د 10 دقیقو زیات dosolit اړتيا په صورت کې دوام ورکړي. ته چمتو ښوروا، له ګرمۍ او موسم سره کوچ لرې. Ladle ته کاسې، د هر راوړو، مرچ ځای، سره د بوټو وشيندي. د لومړي په شان دې؟ تاسو شرط!
سره مرخیړی او هګۍ ښوروا
ډير اسانه او چټک ته په لاندې ډول د مجللو مرخیړیو ښوروا پخوي. د aspen مرخیړی يو پونډ واخلئ، په شعاع یا سری ټوټې يې پرې کړي. د parsley يوه ډله د وچو شوو. په يوه نباتي غوړي دانې لپاره د څو دقيقو 15. د پان مرخیړی او بوټو د شنه او د مالګې د خوند کیږدی. په جلا، په کوچ کې د اوړو یوه spoonful Fry. د پان 3 لیټره اوبه توی، پري ټوټې celery ریښو، parsley، ګازرې او تر چمتو ايشوئ. د موسم په اوړو مالگه، د مرخیړی کړئ، د يو بل د 20 دقیقو simmer اجازه. په پای کې، د ښوروا د هګۍ په داخل، د علامو نه هګۍ د ټکانونو سره. سره ترش آيسکريم د ډيش ډک کړئ.