تر ټولو مشهور ښوروا: بېلګه kharcho د ګرجستان

ښوروا-Grub - د شوروي د نور پخلي تر ټولو مشهور لوښي یو. هغه يو اجباري خاصه caterers او مېنه رستورانتونه په ګوته. د ښوروا راځئ، حتی د په بوجۍ نیمه پای محصولات په بڼه. چمتو لومړي درلود نه وه په جوش اوبو یی غورځوي او د کچالو اضافه کړي. له خوا په لاره کې، د دې ډيش روژه د خوړو د نن په مغازو موندل په شان. ښايي څو خلک پوه شي چې مشهور ښوروا پورې د ګرجستان د پخلنځي.

ښوروا kharcho عادي

يوه دوديزه څه ده لپاره Grub بېلګه وي؟ د ګرجستان پرته غوښه او يا دا چې پخلی مخکې پخه او محدودې د غوایه broth. د غوښو ټوټې په يوې کاسې کيښودل کيږي، بيا د مایع یی توی. د ښوروا له چمتوالي په لاندې ډول: 3 لوی پياز باید د وچو شوو او تر څو د سرو زرو نصواري په کوچ stew. دا باید په یوه پژواک په کوم کې چې لوښي به نور هم پخه شي ترسره شي. بيا، چې دا يو نيم لېتره د جوش اوبو او يا broth زياته کړه. راځئ په اساس د جوش کيږي. نور بېلګه kharcho د ګرجستان شامل اصلي محصول معرفي - مکروني يا وريجو. که د ښوروا ده سره د وربشو brewed، دا په زړه پورې ده چې د شپې مخکې د پاشلو، له دې امله چې دا د چټک شتون ته رسېدلي. وروسته له 20 دقیقو وروسته په لوښي د دیګ راپور شوي دي - د دڼيا، parsley (هوارولو قمچينو)، په یوه د هاوان یا rastorty spadefoot هوږه، ګرم مرچ (د ځمکنیو او یا منځه وړل melenko capsicum)، د ځانګړو د دیګ (suneli) له لارې وفات شو. وروستي (په نامه hops-suneli) کې که تاسو ته kharcho د ګرجستان د بېلګه پيروي کيښودل کيږي. او، البته، د مالګې يو ډيش ته خوند. او اوس هم کېږدي د pita ډوډۍ، خو ترش کوچنۍ ټوټې ویشل. که نه، نو کولای شي بدل شي، د روميانو د رب 50-100 ګرامه يوه لوښي کړي.

وروسته د پان وروسته له 10-15 دقیقو کولای شي له ګرمۍ څخه را وایستل شي. ورکوي ښوروا لپاره په اړه د پنځو دقیقو پرانيسته لاندې په چايو کې، تاسو کولای شي بيا پر plates توی. کله چې سره په لکیو بوټو وشيندي خدمت. - 250-300 ګرامه، د تیلو - 45-50 ګرامه، د روميانو - د وريجو 50-100 ګرامه څخه ښیښه یا vermicelli A little less - 1 جام پياز: د ډيش پخوي، په kharcho بېلګه د ګرجستان لکه اجزاو ته اړتيا لري. د خوند پاتې برخې.

Kharcho سره مغز

کله چې تاسو د کلاسيک نسخه یې ماستري، تاسو کولای پيل نورو، نور اصلي ولټوي. څنګه به تاسو افشانۍ په ګرجستان ښوروا-Grub غواړم؟ د بېلګه ده لږ ستونزمن د تېر يو، خو هم خورا لاس رسی. د اجزاو: پياز - 250 G (ځینې لوی سرونه او يا د منځنۍ ارزښتونو)، کوچ - 100-120 ګرامه، روميان - - 450-500 ګرامه، د دڼيا - 3-4 د څانګو، د وريجو - 100 ګرامه 60-70 ګرامه، غوزانو پوست ، هوږه، بوټو، د دیګ، مالګې - د هر څه خوند.

په لومړي سر، غوڅ او په د پان د پياز sauté. يوازې دا باید هېر نه شي لاسوهنه ته ونه سوځول. Potoloch مغز، هوږه، دڼيا، cayenne مرچ، د ټولو مختلط. ګرمو اوبو (broth)، په اړه 7-8 ګيلاسه کړئ. یو ځل بیا، ولړي او سره د پياز د پان توی. د وريجو (يا آش نری vermicelli) توی، مالګې اضافه او منځني ګرمۍ کړي دي. روميان parboiled دي، سره Sandpaper يې لرې. د کاغذ خميره په ضروري وچو شوو، یو څه وخت او حرج تر mashed کچالو د ثبات لپاره د دانې. په عمومي توګه د ګرجستان پخلې په پراخه استعمال بانجان. غذا ښوروا-Grub، دوی هر څه ممکن وي، ډاډه اوسئ چې دغه مواد شامل دي. نو، د روميانو puree یوه جلا simmer ته اړتيا لري تر څو د اضافي مایع مینځه والړه او بیا واچول د ښوروا. راځئ چې د دانې دا ټول راځي، بيا د parsley او بادرنګو ورزياتې کړي او له ګرمۍ څخه لرې - د ډيش ته چمتو دی. هڅه وکړئ چې دا - که تاسو نه پوره sharpness ډکولو په ځمکه مرچ podsolite لري،. د ښوروا سپارل شي ترش cream او toasted ډوډۍ وي.

ښه اشتها!