څه زياته کړه چې د ښوروا ته د خوند؟ د پخلي شوربا رازونه

اکثرا، د hostess څخه وغوښتل هغه څه زياته ده چې د ښوروا ته دا خوند کړي. نن به موږ په اړه څنګه چې د تر ټولو خوندور لومړی کورس لوښي چې به د ماشومانو او لویانو د خوشحالولو لپاره پخوي له تاسو سره خبرې وکړي. راځئ وګورو، کولای شي هغه څه چې ترسره شي.

اچار

د روسیې د تر ټولو مشهور ښوروا څه ده؟ البته د اچارو! اوس چې د هغه د پخلي له تاسو سره رازونه په اړه د حق، مونږ به سره خبرې وکړي. څنګه کولای شو چی د یو اچارو پيل وکړ؟ د وربشو دمیوه!

مخکې له تاسو پخلي پيل کړي، نو تاسو به لري چې په احتياط سره وربشو ټاکي. اوس د شرکتونو چې دا حبوباتو د توليد ډېر. او بيا هر ادعا کوي، چې خپل توليدات دي مافوق. که تاسو نه غواړم چې miscalculate، تل منل انتخابونو وکاروي.

خو چې د ده په وينا چې د ښوروا اچارو، متنوع او يو خوند ورکوي؟ تاسی کولای شی یو اچارو واخلي. حتی ښه - pickled. د دې لپاره چې ستاسو د ښوروا لپاره بدل څخه ډېر څه او ګرانه،، د چرګ سينه اضافه کړي. د چرګانو - تر ټولو د داوطلبۍ او جوس، او دا چې د ښه rassolnik ضروري ده. خو څنګه پخوي؟ شوربا، غذا، چې موږ به په نن دي ډېر ژر پخه، او دا په فیصلو کچه خوندور.

د کمکیانو لپاره د چرګانو broth. د دې تاسو 2 ليتره اوبو ته اړتیا لري. اوس د ګازرې او پياز د وچو شوو، د broth اضافه کړي. په يوه جلا saucepan، ايشوئ د وربشو، دمیوه د پياز Fry او دا ښکته اجازه. بادرنګ جات او د ډيش اضافه کړي. اوس يوازې سره د وربشی په broth ګډيږي. د ډيش ته چمتو دی!

د غوږ

خو د روسي ښوروا ده rassolnik وروسته تر ټولو مشهور؟ البته، د غوږ! د دې لپاره چې د یو خوندوره ښوروا تر لاسه کړي، تاسو باید د یو څو ساده قواعد چې ډاډمن يو چې د پخلي په پروسه کې له تاسو سره مرسته پوهيږي. راځئ وګورو، چې څه له خوا دریښتینو chefs هدايت دي، کله چې دوی هڅه کوي د دې ډيش پخوي.

د لومړي حاکميت - ده چې د حق د کبانو غوره کړي. Fish-غوښه باید د داوطلبۍ وي، سره یو لږ څه خوږ خوند. یوازې بيا به د broth مشبوع. يو ښه انتخاب به salmon، carp، لاپاز، carp یا لاپاز وي.

دوهم د واکمنۍ - د یو بشپړونکي. څه زياته کړه چې د ښوروا، کب ښوروا، چې دا نور خوشبويه؟ د ګازرې او کچالو څه نه رسوي. که تاسو په وړو ټوټو د سبزیجاتو پرې، تاسو ډېر خوندور يوه ترلاسه کړي. بای د پاڼی او مرچ - دا ده چې خپل غوږ په بشپړ سربېره.

د ښوروا د چمتو کولو په ترڅ کې دې ته اړ نه ته په دوامداره توګه د اجزاو ولړي. پر ځای، تاسو کولای شی په نرمۍ د پان ولړزوي. دا په موخه لري چې د ځینو د دمیوه ډول له کبانو جوړ پرځای ښوروا خوړلو څخه ډډه اختراع ده.

که چیری تاسو دغه ساده اصولو پوه، تاسو کولی شئ چې د تر ټولو خوندوره ښوروا پخوي. تر ټولو مهمه، په ښه مزاج پروسه پيل کړي. بيا هر لوښي تاسو به په اوږه وي.

مرخیړی

اوس راځئ په اړه څنګه چې تاسو کولای شي چې د غذا د کور شوربا توپير له تاسو سره خبرې وکړي. د مثال په توګه، د فنګس. وروسته د ټولو، د مختلفو انتخابونو چې کولای شي هر څوک خوښ لایتناهی شتون لري. څنګه کولای شو چی د ښوروا، پخوي چې احتمال لري چې د ماشومانو او لويانو غوښتنه؟ راځئ وګورو!

نو، که تاسو نه پوهيږم څه زياته ده چې د ښوروا ته دا ډیر خوند کړي، هڅه کې saucepan ټول پياز اچوي د دانې. هرڅوک په حقيقت ته پخه / مالگه په پياز خوند ده! د ماشومانو د دي احتمال ته د سابو او مرخیړیو د ښوروا په بڼه د يو ښه نظر په پام کې. خو که تاسو په ټول broth د پياز اچوي، او بیا یوازې ترلاسه دا، نو د ښوروا به يو نازک او ښايسته خوند د unloved ټوټې د شتون له خوا چې به شي "غړونو ته" نه وي.

د مرخیړیو ښوروا ترجیح ته مرخیړی ګټه ده. دوی د چټک ته چمتو دي او کوالی شي "undercooked" شي، ځکه چې دوی کوالی شي آن خام وخوړل شي. اصلي مسؤلیت به اضافه شاتو agaric او ځنګلي سپين مرخیړی. دا سمه ده چې د پخلي يو ښوروا به د اوږد مهال لري. راځئ چې د ماشومانو لپاره د سوچه مرخیړیو ښوروا يو واضح مثال په توګه وګوري.

د اوبو ځای ته ايشوئ. دا د ولسي 0.5 کيلو مرخیړی (کیدای شي برخه). د کچالو په وړو cubes غوڅې کړې او په ښوروا غورځوي. اوس په اوبو کې یو بلب ځای، د مالګې او د ګازرې ټوټې یو غونج کړئ. د 20 دقیقو دانې. وروسته د پياز لرې.

له سړې

څه زياته کړه چې د ښوروا لپاره دا يو ښه د عام سړو چاره؟ "بيشکه د هوږه!" - تاسو ښايي وايي. او دلته او هلته! د خوندوره ښوروا، چې دا به د زکام مرسته ترلاسه بېغمه پخوي، تاسو يوازې د يو څو برخو ته اړتيا لري. راځئ هغه څه چې د وګورئ.

لومړی - د چرګانو. چې د چرګ ښوروا د عام سوړ او نورو ناروغيو په وړاندې د ډېر ښه دی. د پخلي د چرګانو د اوبو یو لوی مقدار او په اړه د 4 ساعتونو ته اړتيا لري. بل هيڅ نه د زیاتولو لپاره (د مالګې او د دیګ پرته) لازم نه دی.

خو هغه څه چې د زکام زموږ چاره کاروي؟ کامل شکل. یا مکروني. غوره دا ده چې په يو بل پژواک غلو ايشوئ او پخوا له تاسې دا د تياريو پيل په توګه ضروري broth اضافه کړي. مکروني غوره دا ده چې د وړو (غڼې) یا د تاو (ستوري د الفبا) واخلي.

"له ټولګې"

اوس چمتو د مختلفو شوربا ته ځانګړي کارولو روږدي دي "سیټونه." دا بسنه چې د اوبو د ايشوئ او د sachet د یی توی. ټول مخلوط، يو دانې راوړي او له ګرمۍ لرې. راځئ وګورو، چې څنګه دا "پوډر" کولای شي د یو نورمال خوندوره ښوروا ترلاسه کړي.

پيل وکړو چې تاسو ته اړتيا لري چې د کچالو پرې په وړو cubes، پياز او اضافه کړي. سربیره پردې، د اضافي به نه او ګازرې.

که تاسو غواړی چې د یو بډایه broth تر لاسه کړي، نو يوازې دا جلا او بيا پخوي د "seasoning" د کڅوړه د یی دملګری په حیث. په یاد ولرئ چې د مالګې نه څه اړتيا نه لري.

د دې لپاره چې د ښوروا خوند ورکوي، چې تاسو کولای شي چې د خلیج د پاڼی او peppercorns اضافه کړي. يو څو پاڼو او د نخود يو څو - او ستاسو د ښوروا به یو نه هیریدونکی خوند تر لاسه!

ښه اشتها!