سره سره غوښه پیرل وربشو د برابريدو ښوروا

موږ ټول څومره ګټورو لومړي لوښي پوهيږي. د هغوی د سبزيو، کبان، د غوښي لپاره، او یا د خوګ broth تکمیل سره د بېلابېلو سبزيجاتو او غلو پخوي. د نن ورځې د مادې له لوستلو وروسته، تاسو به زده کړي چې څنګه د اوربشې او د غوښې ښوروا پخوي.

انتخاب یو: د توليداتو د لست

د دې بېلګه برېښېدل ساده سره سره، تاسو به یو خوندور، ګرانه، او له دغوميوو ښوروا ولري. ټول د اړتيا وړ محصولات چې د دې بهیر له پیل مخکې پيرودل کيږي. چې په خپل اختيار کې شته دی د کمکیانو لپاره:

• Glass حبوبات.
• د غوښي د کاغذ د 200 ګرامه.
• 4 کچالو.
• په اوسط ډول ګازرې.

نو تاسو د ماشومانو لپاره د وربشو او غوښه د يو په رښتيا nourishing او سالم ښوروا تر لاسه کړي، چې د پورته لست سپارښتنه کيږي چې د مالګې او د روميانو رب په کمه اندازه سره بشپړ کړي.

د بهير شرح

تر ټولو لومړی، موږ باید د غوښينو وکړي. دا په ښه ډول سره د يخ د اوبو ومينځل، په يو لوښي کيښودل کيږي او جوش. تقريبا چمتو غوښې broth څخه لرې، پرې په وړو cubes. په د پان چاڼګر او د هغې د حجم پاتې مايع ته درې ليتره تعدیل. وروسته د broth ده د غوښينو ولسواالن او واچول وربشو prewashed. هلته هم د روميانو د رب او د مالګې tablespoon واستوي.

په داسې حال کې د پژواک د کړی دی لږ تر لږه د اور تېروي، تاسو کولای سابه نه. هغوی په دقت سره ومينځل، د پختي او وځپل. کچالو دي لوی ټوټې پرې، ګازرې سره trowel درملنه. په دې لاره چمتو سبزیجاتو سره broth او وربشی په saucepan ته استول کيږي او د نيم ساعت لپاره د پخوي. د پنځو دقیقو پورې په ښوروا سره پیرل وربشو سره غوښه پخه په غوښتنه يوه سيپې hops-suneli اضافه کړي.

انتخاب دوه: د اجزاو ټولګه

په دې بېلګه وي زړه پوری ده چې دا د فنګسونو او نخود لري. مننه د دې برخې، د بشپړ ډيش ډېر شتمن د خوند او بوی شي. د ګرانه، او سالم پخوي سره پیرل وربشو ښوروا او غوښه دي مهربانۍ غوښتنه لپاره د اړتيا وړ محصولاتو ته د پلورنځي ته ولاړ شي. د دې لپاره نه چې د بهير ګډوډ کړي، نو مهرباني وکړئ ځان ډاډه کړئ چې ستاسو د پخلنځي د کابينې کې شته دي:

• د غلو يو نيم جام.
• د مرخیړیو 150 ګرامه.
• يو ګازرې، پياز او.
• د خوګ يا غوښي د خميره د 350-500 ګرامه.
• ¾ جام شنه نخود.
• 2.5 ليتره د چرګانو د broth.

سره سره غوښه او مرخیړی پیرل وربشو يوه خوندوره ښوروا تر لاسه کړي، چې په پورته لست، دا په زړه پورې د اوړو يو نيم پيالې، د celery څلور ډډونو، د parsley یوه ډله، د زیتون تیل، مالګه، مرچ، د Rosemary او thyme sprig شامل دي.

د کړنو تسلسل

تر ټولو لومړی، موږ باید د غوښې واخلي. د هغه سیل، پرې په وړو cubes، په اوړو مخلوط، مالګه او مرچ او د پان ولېږل، پېر سره تاوده زيتونو تېل وغزول شي. د کاغذ د خپريدو مالگه په یوه جلا ذریعه او د اړخ خواته جوړ.

د کانتینر په کوم کې چې دا برابر شو، ځای پرځای pretreated او ځمکني celery، ګازرې، پياز او سره د زعفرانو يوه کوچنۍ اندازه flavored او طلبانه په بشپړه توګه. په سبزیجاتو د یو پژواک د پنځو دقیقو وروسته، Fry د غوښو ټوټې ته لیږل کیږي او توی چرګانو broth. هلته هم thyme او Rosemary اضافه، سره پرانيسته پوښښ او په اړه د يوه ساعت لپاره پخوي.

دا ځل وروسته د broth ده ټوټی ټوټی مرخیړی ولېږل او ومينځل grits او د لږ تر لږه د اور لپاره په اړه پنځه څلويښت دقيقو simmer ووځي. يو څو دقيقې مخکې د سره غوښه، د بېلګه وي چې شوی دی چې پخوا زياته کړه نخود او په لکیو کې parsley په پام کې په وربشو ښوروا پخلي بشپړول.

انتخاب درې

لکه څرنګه چې په تیر په صورت کې، د ټولو برخو باید دمخه پيرودل کيږي. مخکې له تاسو پخلي پيل کړي، ځان ډاډه کړئ چې تاسو په لاس موندل لري:

• د غوښي د fillet 300 ګرامه.
• د اوبو پلوري.
• د غلو يو نيم جام.
• دوه pickled بادرنګ.
• يو پياز او ګازرې.
• دوه کچالو.
• د celery او parsnip 50 ګرامه.

سره سره غوښه پیرل وربشو يوه خوندوره او شتمن ښوروا پخوي، د پورته لست باید د روميانو رب، درې هوږه cloves، دیګ، نباتي غوړي او کوچ بشپړ شی.

د پخلي د وخت په کموالي، ترجیحا د شپې مخکې د وربشو په يخو اوبو د جذب او د ټوله شپه ووځي. د ګرمې اوبه د نيم ساعت لپاره په يو لږ حرارت پخوا استول ومينځل او په لکیو کې د غوښې او پخه یو پژواک. وروسته له هغه، چې د broth اضافه مالګې او په لکیو کې د ريښو. په جوش مايع بله پنځلس دقيقې وروسته د ده ځای وربشې او په لکیو کې سابه (کچالو او ګازرې).

په داسې حال کې د broth په کم حرارت تېروي، چې تاسو کولای شي په لکیو کې پياز sauté. کله چې هغه ته څرګنده شوه چې د روميانو د رب او لږ اوبه او stew، تر پوښښ لاندې، د لسو دقیقو لپاره یو tablespoon اضافه کړي. په دې وخت وروسته، د پان ده په يوه زيږه grater منځه وړل اچار واستول او په ذریعه وساتي ته دوام ورکړي. لس دقیقې وروسته، د په پایله ښوروا zazharku د يو ساعت څلورمه برخه په اړه tomyat ونښلوي او. لږ مخکې په یوه پژواک ته استول Bay د پاڼی د پخلي په پای کې.