څنګه کولای شو چی د یو خوندوره sorrel ښوروا پخوي

شوربا سره sorrel او borscht کولای شي چې د موسمي، منسوب شي پسرلی او اوړی د پخلنځي. که څه هم، که تاسو تازه بوټو کنګل، پخوي او ښايي د ژمي په منځ کې. څوک نه سره يوه رڼا اسيدي د ښوروا يوه غوره zelonenky رنګ او خوند مننه! دا د لوښي چمتو او تاسو ته وړاندی کړ.

د sorrel ښوروا

Sorrel ښوروا ده nourishing او شافي، که د مايع د ويستلو سره د هډوکو د قوي غوښه broth واخلي - غوښين او یا د خوګ، خو هم له خرابې نه. د غوښې تولیدات د یو پوند دا له 400 څخه تر 450 ګرامه sorrel ته اړتيا لري، او پياز celery ریښو، parsley - په توګه 200-250 ګرامه. Passirovki د تېلو او اوړو - 2-3 tablespoons. که تاسو غواړی چې sorrel پخوي سره هګۍ ښوروا، دانې سخت يې دومره ډېر جوش، له دې امله چې د هر ذریعه کولای شي په نیمایي برخې يا ربعو کې واچول شي.

موږ لاړ تر څو د چمتو کولو. چمتو broth، مقیاس او مالګه په ترڅ کې د پخلي د اوبو د غوښې ايستلي دي. بيا د هډوکو لرې. د پيازو (که نه یوازې د مشر خو هم بڼکو شتون لري، دوی هم واخلي) او ریښو څخه د تیلو د هوارولو او Fry وچو شوو. خو د دوی په ساده توګه کولای شي ايشوئ، پلاربه يې د broth. خو کله چې roasting برخې sorrel ښوروا سينمايي خوندور. توی ته د پان لږ نور اوړو او sauté. Sorrel ومينځي او د اوبو د يوه کمه اندازه په جلا stew. کله چې د نرم کړي، په یوه عظمت او قات او غلبیل له لارې حرج. څو د ريښو د وزن کړئ، ګډ او ټول broth جوړوي. سره د مالګې فصل، په paprika وشيندي، ولړي او د 20-25 دقیقو پخوي. کله چې sorrel ښوروا ته چمتو دی، دا پر plates واچول، په هګۍ او بیخونه ته يې ورواغوستل. د آيسکريم د ډکولو وړاندې کوي. د ډيش په ټولو اړخونو غوره بدل کړي!

ښوروا stew

هر کلاسيک بېلګه پخلي ډېر انتخابونه شته دي. دا په خاصه توګه د لوښي مشهور، د خوښې، سره ډېر مينه وال ریښتیني. د مثال په ډول، زیاتره سره corned د غوښينو sorrel ښوروا پخه، او دا په فیصلو څخه دا ده چې په غوښه په پرتله نور بدتره نه. د پخوي، نو تاسو به د اړتیا:

- کنسرو غوښه - د يو پليټ 2 قاشق په ميزان؛

- د sorrel يوه ډله؛

- 4-5 kartoshinu؛

- 2 ګازرې؛

- پياز؛

- نوشه او د دیګ؛

- لږ سېټريک اسيد يا ترش مڼه جوړه.

په نباتي غوړي browned پياز او په لکیو کې sorrel. ګازرې - د پان ګرمو اوبو ته ټوټی ټوټی کچالو او کړیو اچوي. کله چې هغوی دي تقريبا چمتو، د پيازو سره sorrel اضافه، مالګې اضافه، دیګ، مرچ، لږ acidified اضافه کړي. په پای ته ورسوي stew، د موټر چلولو د تناسلی جوړه - او اجازه جوش کيږي. ته چمتو sorrel ښوروا په ګرمۍ او د وتلو تر پوښښ لاندې پيونديږي. وڅېړئ په هغه مناسب تور ډوډۍ او ترش اوموندل.

دا ښوروا ده دنده د یو ګرم او ساړه. دا غوره ته تنده او په اوړي کې د تودوخې په ساړه. او د د غوښې سربيره مننه ښه مشبوع. یو خاص ښکارونه د ډيش د لومړي زنګ مرچ او ورکوي celery، دل. ځکه چې هيڅ زيان به سره sorrel مرچ، سور ښه د ښوروا شي، پرې په برخې یا يزي دا. ریښې د مخه وريته شي او يا جوش سره د نورو برخو. په دغه ښوروا زیات ازبهارش سپارښتنه ته د وريجو ډکه کړي، ځوان نخود (کنسرو) شنه لوبيا. سپیل پر plates، هر توی لږ ریبل دل. زیاتره دا شي تيزابي ډيش سېټريک اسيد، او د سیروم ترش شیدو څخه نه ده. دا تش په نامه د ډيش چېني نسخه.