شړشمو بادرنګ اچارو. پر بادرنګ اچارو د شړشمو د تیاري د. د پخلي د غذا

شړشمو اچارو بادرنګ دی هغه کسان چې اوجالبو خوړو په شان په منځ کې ډېر مشهور دي، خو غوره نه سره د سودا واستوي یا seasonings وکاروي خوند enhancers. هم د يادونې وړ ده، چې د محصول وړاندې په کور کې د خپل چمتووالي حیرانتیا ساده ده او د اجزاوو تر لږه اندازه اړتیا لري.

د خوند شړشمو بادرنګ اچارو ترلاسه قوي. دا ملکیت ساس مينه وال به د تېز او خوشبويه لوښي جوړ رامنځته وڅکله سره ګرم یا ساړه غوښې خواړه، د منجمدو aspic او په شمول د قدر، په ګډه.

کور قوي شړشمو پر بادرنګ اچارو بېلګه

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، د دې لپاره د محصول ګران او غير معمولي اجزاو اخیستلو ته اړتیا نه شته. په دې ډول، موږ اړتيا لرو:

• د شګو بوره - نيم وړه کاشوغه (add ته خوند)؛
• شړشمو پوډر (کولای شي په هر پلورنځي پيرودل کيږي) - 3 د لوی قاشق بشپړ؛
• ګرڅی څخه pickled یا marinated بادرنګ وړل - د بشپړ اړخیزه ښيښه؛
• د تیلو د تصفیې د لمر ګل یا کوم بل د سبزيجاتو - یو لوی کاشوغه.

د اړتيا وړ سامان

د شړشمو د بادرنګ اچارو د تیاري نه ډیر وخت نه اخلي. خو د دې لپاره چې له دې ساده پروسې ته چټکتيا، دا مصلحت وي چې مخکې له مخکې د پخلنځي ټول لوازم چې د یوه جوړ پانسمان د جوړ به شي د اړتیا چمتو کړي. او دا:

• دهات کنډولی کوچنۍ اندازه؛
• شیشه مرتبانونو پای ته شړشمو لاندې (0.5 ليتر يا 750 ګرامه)؛
• لپاره د غمنو فلزي lids؛
• ویف ویو؛
• د مينځلو د غمنو ruff؛
• شریفه پخلنځي توليه؛
• د ډوډۍ خوړلو خونه او يو dessert کاشوغه؛
• کاسې، د تعقيم خولۍ واقع شوې؛
• یو seaming آله؛
• خدمت لوښي.

د ټولو آېت د ګډولو پروسه

کور شړشمو اچارو ترسره نسبتا ژر او په اسانۍ سره. خو په رښتيا سره د يوه قوي او سلګونو ترکیبی اوجالبو تر لاسه کړي، دا سپارښتنه څخه marinated یا pickled بادرنګ لاندې د متمرکز مايع واخلي. که ګرڅی به خوشبويه نه، نو دا سپارښتنه له دې سربیره د بورې، مالګې او واچول سرکه (د خوند).

د د ترکیبی موادو د چمتو کولو ته اړتیا توی شړشمو پوډر په يوه کوچنۍ enamel کاسې او ورو ورو دا یو اچارو او بادرنګ ترکیب ښه کړئ. د پایلې په توګه، تاسو باید د ترش اوموندل يو خوشبويه وزن ثبات لري. د چمتو شړشمو په پای کې باید د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه ور اضافه کړی او بیا یی هم مخلوط.

تعقيم مرتبانونو او lids

د ټولو اجزاو د ګډولو وروسته د برابريدو شړشمو پر بادرنګ اچارو به د انسان د مصرف لپاره په بشپړه توګه مناسبه وي. که څه هم، د دې ساس به ډېر خوشبويه او خوندور وي، که په يو ارام ځای (زميني، زېرزمینی، یخچال، او نور) يو څه مودې لپاره ودرېږي.

خو د لاسه دا حق لري، نو بايد د مخه تعقيم شي ښیښه مرتبانونو ټولو چمتو. ددې کار د موږ به په يو ویف تنور شي. د دې، ټول وسایل یو ښه سیل یو برس اړتیا شته، او بيا يې د يو لږ اوبه (1/5 جام) توی او په پخلنځي وسایل کړي. برسيره پر دې، د ویف بايد په يوه رڼا د تودولو اکر (د 700-800 Watts قدرت) شي او د په اړه 2-3 دقيقې په دې دولت د منګی ولاړ. په ورته د اوبو دا دی چې ايشوئ او ورو ورو بدل بخار، ټول لوښي تعقيم. په ضمن کې، که ډېر وي، نو د وخت له خوا نيمايي زيات شي.

د فلزي خولۍ، نو دا په زړه کې د معمول په لاره تعقيم شي (په بخارۍ). د دې، نو بايد ښه ومينځل شي، په يوې کاسې کړي، سره د اوبو تر پوښښ نو دا يې 1-2 سانتي مترو پوښل، او د دقيقو په يو څو د لوړ حرارت ايشوئ.

د جوړولو او د مېز ته سم خواړه پروسه

وروسته د ټولو مرتبانونو او lids تعقيم شوي دي او خردل باندې بادرنګ اچارو په بشپړه توګه چمتو دی، دا باید په لوښی شي، سره د یوې ځانګړې آلې په مرسته د رول، يوې خواته کړي، سره يو توليه او کټ مټ د يوې ورځې لپاره د یو شریفه په دې دولت په اطاق د حرارت درجې دريځ پوښښ لاندې راولي. په دې وخت وروسته، د کور د پانسمان بايد په يوه سړه خونه لرې شي او هلته لږ تر لږه 2-3 اونيو لپاره دا ولاړ.

لکه د اوږدې مخامخ شړشمو وروسته به نور خوشبويه او خوندور شي. دا بايد په يو خدمت ډيش ځای شي او سره غوښه delicacies خدمت وکړي. په تېره بيا د کور بر تکمیلی ته د انټرنيټ د نوعه، او همدارنګه د brawn او aspic. ښه اشتها!

ګټور ټکي د کور

د شړشمو بادرنګ اچارو دا بدل څخه ډېر څه خوندوره او خوشبويه، تاسو کولی شئ د لاندې چل کاروي:

• د پخلي په ترڅ کې، چې د شړشمو د سبزيجاتو د ګرڅی کور کې کولای شي د شاتو هر يو څو کوچنيو spoonfuls اضافه کړي. دا مواد به نه یوازې د ساس قوي اضافي د سياټل په ورکړي، بلکې دا د حیرانتیا ګټور دي. د هغه وروسته د شړشمو سره به مرسته وکړي چې تاسو ټول زکام د مخنيوي، په ځانګړې توګه په ژمي کې.
• د شړشمو پوډر خوند کې د بدلون سره نه يوازې د وحشيتوب یا pickled بادرنګ ګرڅی اوبلن شي، خو هم، د مثال په توګه، په يوه مايع، د کنسرو روميان پاتې، او همدارنګه د سایلج. که څه هم، په دې صورت کې دا سپارښتنه په ترکیبی لا مالګه، او د مختلفو دیګ اضافه کړي.
• د دې د برابريدو ساس چمتو، ډاډه اوسئ چې تازه شړشمو پوډر کاروي، که دا نه به په کافي اندازه تيره.
• که شړشمو تاسو په ډېره چټکۍ ته اړتيا لري، او تاسو ته په ژمي کې دا ورکړو اراده نه وي، دا به ډیر خوندور او شتمن وي، که د ځان د شپې په ترڅ کې تود عيارولو.

دا هم بايد په نښه شي د شړشمو د ټولو ساس په ممکن لږ وخت کې، چې د ده سره مخېږئ که تاسو میلمانه تمه پخه چې. ان تر نورو زيات unpretentious او homely لوښي چې سره د دې د برابريدو رامنځته flavored دي، به د خوشبويه او خوندوره وي. برسېره پر دې، شړشمو ښه مال لري - دا ښه اشتها.