په څو څو اړخیزه کیک کې د غوښې سره: د پخلی کولو لپاره یو ترکیب

د غوښینو خواړه مستحق دي، نه یوازې د نارینه وو. دوی کولی شي تاسو سره د کار کولو او د نیکمرغۍ لپاره یوځای شئ. په کور کې، دا پزه د غرمې یا ډوډۍ لپاره خدمت کوي. په ټوله کې، دوی کولی شي بشپړ خواړه بدل کړي. په هرصورت، هرڅوک نه پوهیږي چې په څو کټګوریو کې د غوښې سره د پائی پاکولو څرنګوالي ته اړتیا لري. مګر دا معجزه مرستیال به د هغه سره مرسته وکړي چې دا بد بد نه کړي، او ښایي ښه وي. سربېره پر دې، کوربه به یوازې د آزموینې او ډکولو لپاره وخت لګوي.

غوښه پښه د غوښې سره

ښایي د زړه د غوښې د ډکولو او د غوښې د غوښې خټکي په پرتله نور بشپړ ترکیب نه وي. دا ډول پائی په رښتیا د هغه هڅو او وخت ارزښت لري چې په هغې باندې لګول شوي. له دې وروسته، دا د جوړولو لپاره، تاسو نه یوازې د ډکولو چمتو کولو ته اړتیا لرئ، بلکې یو ټوخه جوړوي. او دا به لږترلږه 3-4 ساعته وخت ونیسي. په هرصورت، لږ ترلږه د غوښې سره د خواړه پائی لپاره لږ تر لږه یو فرم ترکیب باید په پټو خزانه کې وساتل شي. که دا ونه موندل شوه، تاسو کولی شئ دا کار وکړو.

عنصرونه

د ازموینې لپاره، تاسو اړتیا لرئ:

• د چرګانو هګۍ
• دوه چرګان تازه غوښه
• د 250 کیلو ګرامو شیدو د خونې د حرارت په درجه کې
• 100 ګرامه ګران شوي شکر
• د مالګې غالۍ؛
• د سبزیجاتو غوړ
• 7 چټکی مکھن؛
• 2-2.5 د اوړو ډوډۍ.

د ډکولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• 700 ګرام ټیټ غوښه غوښه (غوښین، سور)
• د پیاوړی سر
• پنځه ټوټه مربع
• 3 چرګان د سبزیجاتو تیلو؛
• خاوره مرچ
• نمونه.

دا د هغو کسانو لپاره یادونه ده چې د غوښې سره د داسې پائی د جوړولو لومړنی کس به وي، یوازې د خرمې ټوټې د تودوخی د تودوخی څخه خوشې شي. له همدې کبله، دوی ټول د فرخری څخه بهر اخیستلو ته اړتیا لري، له دې امله دوی تودوخه کیږي. دا په هګیو او شیدو پورې اړه لري.

د پخلی کولو کړنالره

1. لومړی تاسو ته اړتیا لرئ چې د ټوټې لپاره ټوخی چمتو کړئ. د دې لپاره، غوښه باید ګرم شيدو ته وخورئ او پریښودل شي تر هغه چې کوچنۍ کیپ ښکاره شي. په منځنۍ کچه، دا شاوخوا 30 دقیقې وخت نیسي. که وچ وچې خواړه د تازه خوړځای په ځای کارول کیږي، دوی به 3 ځلې لږ ته اړتیا ولري.
2. جلا جلا هګۍ، دوه ډوله مکھن (مڼه یی پخیږی)، بوره او مالګه. تاسو کولی شئ دا د یو کانال سره وکړئ، مګر تاسو دې ته اړتیا نلرئ. پائی پرته له دې چې زیاتوالی ومومي. په دې ډله کې منحل شوي خواړه راځي. ټول مخلوط ښه.
3. بیا تاسو اړتیا لرئ چې ښایسته غوړ اضافه کړئ، مګر په یو وخت کې نه. له بلې خوا، کیدی شي لږ یا لږ ته اړتیا ولري. ستاسو لاسونو سره نرمه لچکۍ ټوخه. دا باید د څښاک د دیوالونو تر شا شکل غوره او پاتي وساتي.
4. دا په کڅوړه یا پین کې لرې کړئ. د تولیه سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې لید ته لاړ شئ تر هغه چې دا په 2 ځله کې حجم زیات شي. دا کیدای شي تقریبا 1.5-2 ساعته وخت ونیسي.
5. بیا په آسانۍ سره ټوخه ټوټې وخورئ او بیا بیرته پورته کړئ. دا به لږ وخت ولري، 1-1،5 ساعته. دا د یادولو وړ ده چې په یو څو اړخیز کې تاسو نه یوازې د غوښې سره پائی پکښې کولی شئ. د غاښونو غوړ هم په دې کې ورسره کیدی شي، د بیلګې په توګه، په "دوګټ" یا "Preheat" موډل کې.
6. پداسې حال کې چې ټوټه مناسب وي، تاسو کولی شئ د غوښې ډکول چمتو کړئ. پیاز د سبزیجاتو په تیلو کې په خټکي سره ټوټه او مینځ ته راوړي، تر هغه چې دا شفافه وي.
7. د غوښین غوړ له لارې غوښه پریږدي (دا، د لارې په توګه، کولی شي په څو ډار کې پخی شي، د "چټک" طریقه کاروي). پیاوړی مکھن سره پیاز اضافه کړئ، ترڅو چې ډیری ډیری ډیری نه وي. مرچ او مالګه د خوند لپاره.
8. مخکې له دې چې د دوه غیر مساوي برخو ویشلو سره ټوټه ټوټه شي. 2/3 دا د لاسونو په مینځ کې مینځ ته راځي، د کثیر ډبرې لاندې ښکته کړئ او سکرګانې جوړوي. د خولې پاتې برخه سره ډک کړئ او پوښ کړئ.
9. په مینو کې د "بیکنگ" موډ وټاکئ او د 60 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. بیا بیا د سټیمر ٹوکۍ کارولو ته لاړ شئ، بل 20 دقیقې یې ونیسئ. دا په ډیره آسانه سره د غوښې سره د خواړه پائی جوړولو لپاره اسانه ده.

سوئس پائی د غوښه سره

مګر که څه هم د ازموینې اوږد چمتو کولو لپاره وخت شتون نلري؟ تاسو کولی شئ چمتو یې کړئ، لکه څنګه چې په دې ترکیب کې. یوازې د خوړو د محصولاتو سربیره یو خوندور ډک جوړوي، او د غوړ کیک د غوښې سره چمتو دی! کوربه به یواځې د کورنۍ څخه د مطالعې بیاکتنه وکړي او د ملګرو په رڼا کې به پلې شي.

عنصرونه

• 500 ګرامه پف پیري (په غوره توګه د دوو پرتونو څخه)
• د غوړ 300 ګرام غوړ لرونکي (حام، بریسک او نور)؛
• 300 ګرامه کچالو
• 200 ګرامه پنیس لرونکي کښتۍ؛
• دوه لوی پیاز؛
• 2 مڼې
• دوه پیاوړې ناکونه؛
• خاوره مرچ

ډارېږئ چې ډوډۍ توکي ډکول کې اضافه شوي. دوی به دا یوازې نور داوطلبۍ او جوسشي جوړ کړي. په دې حالت کې، تاسو به د ډوډۍ په څیر د ډوډۍ په څیر یو خوندور پائی ترلاسه کړئ.

چمتووالی

1. که ټوخه ټوټې وي، نو له فریزر څخه دمخه یې ترلاسه کړئ. دا باید په بشپړه توګه پخه شي. دا به ډیر آسان وي که چیرې دا د 2 پرتونو څخه وي. که دا کار نه وي، په دوه او برخو کې کښته کړئ - د پورته او لاندې لپاره.
2. اوس ډکول چمتو کوي. بریسټ یا حام د 5-7 دقیقې لپاره په لنده وچو کڅوړو کې د لرې کڅوړو کښت او غوړ کښینول، نو دا چې یوازې یو څه خټکی وری. یو پلیټ ته لیږدول
3. وروسته تېز پیاز، کوچني کیوبونو ته واچوئ. برخه یا ټول یې د لیک سره ځای کیدلی شي. کله چې نرم شي، نو د تاو کولو پین له اور څخه واخلئ.
4. کچالو "یونیفورم" کې پریږدي. پاک او پاک. په یو لوی پوړ کې وویشئ. دا خورا مهمه ده چې دا هضم نه کړي، نو دا د هغې بڼه ساتي.
5. مڼه، ناکونه او پنیر په آسانۍ سره کیوبونو ته مینځل کیږي. پداسې حال کې چې دوی اړتیا نلري.
6. د ټوټی یو پرت وغورځئ او د څو اړخیزو کڅوړو د اندازې څخه یو څراغ وویشئ او لږ اړخونه پریږدئ. دې ته یې راکړئ. ټوخه ټوټه مه کوئ.
7. اوس د پرتونو سره ډک کړئ: کچالو، پیاز، مڼه او ناکونه، غوښه او پنیر. د مرچ مرچ سره وخورئ، ترجیح ورکول حتی په تازه ډول ځمکی.
8. د ټوټې د دوهم پړاو سره پوښئ. د غاړې په څنګ کې د سکرو ښکلي اړخونه جوړوي. او په یوه لوري 60 دقیقو بکس کړئ او 20 په بل کې دا غوټ کیک د غوښې سره. دا ترکیب ډیر ساده دی، مګر د خوند خوندیتوب اصلي وي او نه وژل کیږي.

د لارې په توګه، په څویوارک کې د پف کیکونه "سست" د کرول کولو سره خورا آسانه دي. د دې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ټوخه په ښه توګه وخورئ. په ټاکل شوي ترتیب کې ډکول وټاکئ او رول یې وغورځوئ. بیا بیا له کنټرول څخه د منځنۍ برخې څخه منځ ته راځي، او بل پای پای ته ورسوي.

د پیټی ډوډۍ کیک

ښایي، دا د دې ترکیبونو څخه یو دی، کله چې تاسو په یو څو اړخیزه کې د غوټۍ سره لږ یا هیڅ هڅې سره د اشتغال پائی ترلاسه کول. د خټکی سره مه کوه او د اوږدې مودې لپاره ډک کړئ. غوره انتخاب، کله چې پوره وخت او هڅې شتون نلري. او نتیجه به حتی د غوښتي ډیری غوښتي حتی خوشحاله شي. ایا دا د ډیری کورنیو میرمنو خوب نه دی؟

عنصرونه

• 200-300 ګرام غوټی غوټکی؛
• 500 ګرامه منه شوي غوښه
• گاجر
• پیاز؛
• 1،5-2 کپ کییر؛
• 1 هګۍ
• 100 ګرامه پنیر؛
• د شنه شنه پیاوړی.

د ډکولو لپاره تاسو کولی شئ د غوښې، چرګ، غوښي او حتی د هغوی مخلوط په بشپړه توګه واخلی. هغه څوک چې د هر څه کولو لپاره کارول کیږي پخپله کولی شي خپل ځان په مینځ کې راولي. مګر د ښه پیرودلو سره به دا بدتر نه وي. او تاسو کولی شی پنیر چی په کور کی دی. ډیر زړه بوخته مزی به د اډیګی پنیس یا موزززریلا سره وګرځي.

د پخلی کولو پروسه

1. پیاز پیاوړی شوی، ګازونه واچوئ. هغوی د میوو غوړیو سره د سبزیجاتو تیلو په وخت کې ډک کړئ تر څو چې پخلی وشو. که وغواړئ، تاسو مصالحې او مالګې اضافه کولی شئ. په بشپړه توګه ښایسته.
2. او په داسې حال کې چې دا ټیټیږي، پنیر په لوړې پوړ کې وخوري. اګګیان په ساده ډول سره ټوټه شوه. په ګوتو کې شنه شنه پیاوړې کړئ. تاسو کولی شئ یو کوچني ډیل، اجماع یا کنډر هم شامل کړئ.
3. کله چې د ځنګل ځنګل ډک شو، دا د پنیر او شنه پیاز سره ډک کړئ. ټول مخلوط ښه. ډکول د دې لپاره چمتو دي. او دلته د غوښې لپاره ترکیب د اړتیا وړ ندی. له بلې خوا، لابراتوار به په ځای کارول کیږي.
4. د څو اړخیزو تیلو کڅوړه چک کړئ. د پیټی ډوډۍ یوه پاڼه وخورئ او نیمه تیار شوي ډک کړئ.
5. د هګۍ لپاره د هګۍ او کیفیر سره مخلوط کړئ. لکه څنګه چې اړین کیفیر ډک شي، که دا کافی نه وي.
6. پاتې پیټی ډوډۍ په کوچنیو ټوټو کې ټوټې شوې او په کڅوړه کې ښه څاڅکی شوی دی.
7. د کڅوړو په یوه پرت باندې یې وساتئ.
8. کیک د زنګونو سره سره پوښ کړئ او پاتې نور ډک کړئ. که وغواړئ، تاسو لا تر اوسه په مکټ کی ټوټې ټوټې کړئ. دا ممکن ضروري وي که چیرې تاسو غوښین یا چرګ کارول. د بیکیک "موډل په 65 دقیقو کې د ډوډۍ په پیو کې د پخلی کولو پائی.
9. د دې وخت څخه وروسته، پائی به چمتو شي. مګر که تاسو په ټولو خواوو کې یو رشوت لرونکی کرسټ ته اړتیا لرئ، تاسو بیا هم د "بیکنگ" موډل کې د 20 دقيقو لپاره په بل لوري کې دا کولی شئ. دا یواځې د هغې د مینځلو لپاره پاتې ده او هڅه وکړئ.