څنګه Grub پخوي؟ د ګرجستان ښوروا-Grub: غذا، انځورونو

Kharcho په ګرجستان - یو خوندور، nourishing او خوشبويه ښوروا ده چې ډېر ژر او په اسانۍ سره پخه ده. بايد يادونه وشي چې دا لوښي لومړی هغه کسان چې د ګرجستان د پولې تر اوسه بهر ژوند په منځ کې مشهوره شوه. په دې برخه کې، چې څنګه د Grub پخلی نه يوازې د دولت بومي نفوس لري، مګر د نورو هېوادونو اوسېدونکي پېژني.

عمومي معلومات

له نسل حرکت د نسل، د پخلي kharcho د ګرجستان کلاسیکه لاره کې ډیر بدلونونه لاندې د. د پایلې په توګه، موږ د څو مختلفو غذا، چې نه يوازې د اساسي اجزاو يوه ټولګه توپير لري، خو هم د ښوروا خوند. نن، ستاسو پاملرنه به د څنګه په کور کې Grub پخوي څو انتخابونه وړاندې شي. په یاد ولرئ چې د ټولو خوندور او له دغوميوو لوښي څخه د غوښينو یا د غوایه غوښه تر لاسه کړل. خو که داسې اجزاو تاسو نه، تاسو کولای خوګ، او آن يوه مرغۍ وکاروي.

ښوروا-Grub: کلاسيک بېلګه

لپاره بېلګه وي خپل د ښوروا، تاسو به نه يوازې د لومړي کورس خوندور او aromatic، خو د يو واقعي Culinary masterpiece ترلاسه کړي. دا ده چې د حقیقت چې د چمتووالي کلاسيک طريقه د Grub شحمي د غوښينو، وريجې، پياز، الوبخار، او همدارنګه د د دوديزو seasonings، چې په ګرجستان کې ډير شهرت لري د کارونې له امله شامل دي. دا د توليداتو دغه ټولګه کولای شي ستاسې د لومړۍ ډيش وګرځید چې د خوند او بوی ورکوي.

نو، مخکې له تاسو Grub پخوي، تاسو باید اخلي:

• corned brisket - اړه 300 G؛
• د انځر پړاو - په اړه 100 ګرامه؛
• پياز پياز تيره - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• هوږه نه غټ - 3 cloves؛
• سره خميره د Pitted الوبخار - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• ګشنیزو تيره - کوچنۍ POD؛
• tkemapi او hops-suneli - پر 1st لوی کاشوغه وکړي؛
• د روميانو رب - 60 G؛
• د څښلو د اوبو - په واک (په اړه اووه پيالې) اضافه؛
• د اصلاح د تیلو د سبزيجاتو - یو لوی کاشوغه؛
• دل او د دڼيا د (تازه)، او همدارنګه د جدول مالګې - د خوند کارول.

د اجزاو د چمتوالی

مخکې د پخلي د ګرجستان Grub، ټول چمتو برخې په مخکې پروسس شي. دا یوه ښه د غوښي د brisket ومينځي او بيا په ډېرې کوچنۍ ټوټې چې دا پرې نه دي ته اړتيا لري. لا د اوبو د شفافیت ته کنګال وريجو د حبوباتو د اړتیا، پياز غوزې په وړو cubes طلوی او الوبخار په جوش اوبو د پاشلو. vzbuhnet وچې ميوې وروسته، دا بايد ومينځل شي او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. دا هم اړینه ده، چې د هوږه او تازه دڼيا د وچو شوو، او بیا سره د روميانو رب، نباتي غوړي په ګډه سره ګډ يې، tkemali او hops-suneli. څرنګه چې د ګرم ګشنیزو، دا سپارښتنه نه دی چې پرې دا. دا بايد ايشوئ، نو لرې او پرېښودل.

د تودوخې د درملنې

Kharcho د ګرجستان باید په یو لوی لوله پلیکا، کاسې ته چمتو وي. دا ضروري ده چې د غوښي د brisket کړي او هغه له اوبو ډک کړئ تر څو د مايع یوازې لږ دی پټ محصول. لپاره د جوش انتظار، د اور باید پوروړی شي، او د غوښې لپاره د 30 دقیقو پخوي. برسيره پر دې، د لوښي ته اړتيا ده چې د روميانو د رب او seasonings او د مخلوط کړي ګشنیزو. لپاره په اړه 9 دقیقو اجزاوی دانې، دا ضروري د الوبخار، پياز او وريجو د حبوباتو کړي ده. د يوه دانې د اجزاو راوستل، دا مطلوب لپاره په اړه 7 دقیقو simmer. په وروستيو کې د پژواک د څښاک د اوبو او د جدول مالګې پاتې باید زیاته شي. بل ربعه ساعت لپاره د ښوروا دانې، دا باید ګرم مرچ څخه نږدې کلک لرې شي، او د یو نیم ساعت لپاره په بخارۍ نه ساتي.

په سمه توګه د میز ته دنده

خوږې او nourishing kharcho د ګرجستان میلمنو باید ګرم دنده ترسره شي. غوښي ښوروا د اړتیا پر plates انتظام او د تازه په لکیو کې دل او يا parsley په سر کې وشيندي. که غوښتل، چې د خپل ډول لومړنۍ ډيش کیدای شي نور هم حاضر pita ډوډۍ يا ترش اوموندل.

د ګرجستان kharcho: د بشپړ ډيش یو عکس بېلګه

لازمه ګرجستان ښوروا باید د غوړو اندازه وي، او د يوه ځانګړي poignancy لري. د لومړي شرط پوره کړي، موږ پرېکړه وکړه چې پر سره په کافي اندازه غوړ هډوکی د وری یوه کوچنۍ ټوټه وکاروي. لکه څنګه چې د دويم لپاره، نو په لومړي کورس کې د sharpness تاسو کولاي شي shurpa یا Grub یو تریخ مرچ او مساله مخلوط کړئ. همدارنګه، د يو سوربخن ښوروا ترلاسه کوئ په یوه عادي روميانو د رب او تازه روميان، تازه د باغ څخه د قایمیدو د کارولو نه سپارښتنه.

نو، د ګرجستان ښوروا-Grub چمتو کړي. موږ باید دا کار له:

• سره وازګه وری دښمنیو - اړه 300 G؛
• د انځر پړاو - 2 لوی قاشق او يا 3 (په 3 مزی پژواک)؛
• پياز پياز تيره - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• منځنیو هوږه - 2 cloves؛
• زعفرانو لپاره د Grub یا shurpa ترکیب - لوی کاشوغه؛
• ګشنیزو تيره - کوچنۍ POD؛
• تازه روميان (منځني) - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• د څښلو د اوبو - په اختيار کړئ؛
• نباتي غوړي - یو لوی کاشوغه؛
• لپه، د دڼيا، Bay له پاڼي، parsley (تازه) او مالګه - د استعمال وڅکئ.

د اجزاو د چمتووالي

د اجزاو د ټولو ته د پخلي Grub مخکې پروسس شي ،. د دې، د هډوکو د وری ومينځي او دا بیا د ټولو بوټیو فلم او رګونو لرې. دا بايد پرې نه شي، لکه څنګه چې موږ به د جوش محصول وروسته معامله.

پړاو د غلو دانو د وريجو ته اړتيا ده چې په غلبیل، کنګال ته وضاحت، هوږه، grate یا هوارولو وچو شوو، پياز او تازه بوټو د اوبو په چاقو سره د وچو شوو. لکه څنګه چې د روميان، نو باید ومينځي، په يو څو دقیقو جوش اوبو د پاشلو، او بیا نرمۍ سره د پوستکي لرې. که غوښتل، د پروسس د روميانو کولای هوارولو پرې شي په چاړه. خو که تاسو د يو مخلوط لري، دا ښه ده چې ته د يو متجانس slurry له خوا د دغه آله وسيله يې بدلوي.

د پخلي د په بخارۍ

ترلاسه کول تر ټولو خوندور او خوشبويه، دا باید له خوا د عکس د ګرجستان ښوروا-Grub ګام، بېلګه وي چې په دې ليکنه کې وړاندې دی ګام ته چمتو وي. د اړتیا پيل وکړي او د څښاک د اوبو یو لوی پژواک واخلي، دا وری دښمنیو، عام مالګه، مرچ او د دانې Bay پاڼی کړي، نو توی او په اړه د يوه ساعت لپاره د پخلي. تر څو چې د غوښې د پخيدلو، تاسو کولای شی پیل ته د درملنې نور عناصر تودوي. د دې، د يو واخلي غليظ خټین کاسې، د هغې په تيره بلب پياز، نباتي غوړي او تازه روميان بهر کېږدي. د وری څخه لږ غوړ ورته ظرفیت زياته کړه، ټولو د اجزاو باید د یو څو دقیقو simmer. دا ضروري ده چې د باوري کړئ چې د سبزيجاتو دي سوځول نه کړي. نو، دا سپارښتنه ته وخت په وخت د غوایه broth اضافه کړي. کله چې د محصولاتو لپاره دي چې نرمې وي، نو بايد د Grub یا shurpa او تازه parsley، بادرنګو او دل د زعفرانو مخلوط کړئ. بل، له بخارۍ اړوي او تر پخه اساسي broth انتظار.

کله چې د غوښې د پخيدلو، دا باید لرې شي، ارام او پرې د روغ ټولو. ته چمتو broth ته اړتيا ده چې د چاڼ او په نرمۍ سره روميان او پياز د پان توی. د يوه دانې د ښوروا راوړل، دا ضروري د rump، چې باید د 15 دقیقو ايشوئ کېږدي ده. په پای کې په kharcho وريجو ته اړتيا د منځه وړل د ټولو غوښه او په لکیو کې هوږه cloves ړنګول. ولړي اجزاو، دوی باید د 1-3 دقيقې وايشول شي، او بیا د څادر، د پوښ څخه لرې او د اړخي تکېه په اړه 14-17 دقیقو.

څنګه کولای شو چی د ګرجستان ډيش میز ته درخواست

Nourishing او خوندور پر وری دښمنیو له ښوروا-Grub بايد په سره pita ډوډۍ یا په یوه عادي ډوډۍ ګرم دولت ته د ميلمنو خدمت شي. که غوښتل، د بشپړ ډيش، تاسو کولی شئ د ترش اوموندل dessert کاچوغې او په لکیو کې تازه بوټو يو څو اضافه کړي. ښه اشتها!

د ګرجستان ډيش سره چرګ

که تاسو خوندور او شافي خپلې کورنۍ ته خواړه غواړي، ډاډه اوسئ چې د هغوی ښوروا-Grub پخوي. ساده بېلګه کې د یوه عادي چرګانو د استعمال. خو دا د مرغانو باید غوښينو، او د ښوروا وي.

نو، د خپل خوندور ګرجستان ډوډۍ لپاره، تاسو به اړتیا:

• د چرګانو ښوروا - نيم جسد؛
• پړاو د وريجو - 2-3 cam؛
• پياز پياز تيره - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• منځنیو هوږه - 2 cloves؛
• pickled روميان - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• ګشنیزو تيره - کوچنۍ POD؛
• tkemali او hops-suneli - ته په يوه dessert کاشوغه وکړي؛
• د څښلو د اوبو - په واک (په اړه اووه پيالې) اضافه؛
• دل، بادرنګو او parsley (تازه) او مالګه - د استعمال وڅکئ.

د اجزاو د چمتوالی

له خوا د چرګانو kharcho ګام بېلګه ګام سپارښتنه کوي تر څو د دې لوښي د چمتووالي د ټولو اصولو په کلکه پيروي وکړي. وروسته د ټولو، یوازینۍ لاره چې تاسو کولای شي د يوه خوندور او شتمن ښوروا، چې د خپلې کورنۍ د غړیو د هر به نه ترلاسه کړي.

په دې ډول، دا په بشپړه توګه باید برخمنه شي نيم د چرګانو د جسد، پاک ووينځل شي او برخي سره وويشي. لرې څخه د چرګانو د پوستکي نه سپارښت، په توګه د خوړو شي تکيه ترلاسه کړي.

کله چې د چرګانو ده پروسس، دا ضروري چې په يوه کوچنۍ grater هوږه حرج، هوارولو د پيازو د وچو شوو، د وریجو د حبوباتو کنګال او تازه بوټو د وچو شوو ده. لکه څنګه چې د مالګې بانجان، نو بايد د پختي شي او بیا د متعارفې کاشوغه یا مخلوط له خوا د يوه خميره د وځپل.

د پخلي د په بخارۍ kharcho

د پروسې په ټولو اجزاو باید په یو لوی saucepan څښاک اوبه و ايشوئ او بيا بېرته د چرګ ښوروا کړي. 10 دقیقو وروسته، دا ضروري د مالګې د زیاتولو او په اړه د يو ساعت درې میاشتنۍ لپاره د پخولو ده. د مرغانو د بل تاسو ته اړتیا تریخ ګشنیزو مرچ، منځه وړل پيازو تخم او د مالګې د روميانو رب اضافه کړي. د يوه دانې د ټولو اجزاو راوړئ، نو بايد په اړه د يوه ساعت لپاره ډېر کم حرارت پخوي په. په دغه موده کې، د مرغانو باید په بشپړه توګه چمتو شي. دا باید لرې شي، او د broth د وريجو، حبوبات tkemali اضافه او hops-suneli، تازه parsley، دل او بادرنګو. د ټولو اجزاو د يو ساعت څلورمه برخه په اړه په زړه پورې لست دانې. په پایله کې، چې په لوښي بايد د اودو هوږه اضافه کړي. برسيره پر دې، په يو پژواک کړي غوښه بیا اړتیا وي، نو د کاسې له ګرمۍ څخه لرې او د پرانيسته لپاره د 10-12 دقیقو تړل لاندې ودریږي.

خدمت

په یاد ولرئ چې kharcho د چرګانو تر لاسه نه لږ خوندوره او ورته لوښي څخه د غوښينو یا د غوایه کړې په پرتله چې خوشبويه. د میز ته دا خدمت بايد د pita ډوډۍ، ترش cream او تازه بوټو وي.

دخوګ دغوښې ښوروا

د ګرجستان ډيش Grub په نامه چمتو شي او کولای شي د خوګ. خو لکه غوښه باید ډیر غوړ نه دي شاملې. دا په زړه پورې پر هډوکو ترلاسه کړي.

نو، د ښوروا لپاره، موږ باید:

• پرته وازګه خوګ دښمنیو - اړه 300 G؛
• پړاو د وريجو - 2-3 لوی قاشق؛
• پياز پياز تيره - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• منځنیو هوږه - 2 cloves؛
• چکنی - یو لوی کاشوغه؛
• د څښلو د اوبو - په واک (په اړه اووه پيالې) اضافه؛
• adjika - کوچنۍ کاشوغه؛
• hops-suneli - dessert کاشوغه؛
• دل، بادرنګو او parsley (تازه) او مالګه - د استعمال وڅکئ.

درملنه اجزاو

د دې ښوروا بايد په دقت سره د هډوکو او پړاو کې د غلو دانو د وريجو د غوښې ومينځي چمتو کړي. بل، موږ باید د پيازو د پيازو او تازه بوټو د وچو شوو.

د تودوخې د درملنې

د اساسي اجزاو سره د اوبو لوښي د ډکولو لپاره د اړتیا د چمتو کولو وروسته، دا په خوګ دښمنیو له واچوي او په چټک اور دانې راوړي. بل، د broth باید د skimmers فوم، مالګې په کارولو سره لرې شي او simmer باندې یو کم حرارت. پنځلس دقيقې وروسته، غوښه باید پيازو تخم adjika او چکنی زياته شي. کله چې په بشپړه توګه پخه خوګ، دا باید له broth، ارام لرې شي او په احتياط سره ټوله خميره د پرې کړي. بل، موږ اړتیا لري چې broth hops-suneli، پړاو کې د غلو دانو د وريجو او بیخونه کړي. د يو بل 15 دقیقو د ټولو اجزاو دانې، نو بايد اودو chives او په لکیو کې د کاغذ د اضافه کړي.

په پایله کې، د برخې ته یو لوی کاشوغه ګډ ضروري ټول، د يوه دانې، د پوښونو راوړي او له ګرمۍ لرې. Kharcho په اړه د 10-15 دقیقو دې شرط ورکوم، دا باید خپور پر plates شي. که غوښتل، سره ښوروا میلمنو سره کولای شي ترش اوموندل، تازه pita او په لکیو کې بیخونه وسپارل شي.

د لنډيز

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، پخوي ښوروا kharcho د ګرجستان دومره سخت نه دی. د سره سره د وازګه يوه کمه اندازه، او همدارنګه د aromatic د دیګ، بوټو او روميان په هډوکي د دې -use مناسب غوښه اصلي خبره (مکروني، تازه روميان، adjika، چکنی او داسې نور.). د دې ډيش بدل بهر هم tastier، د broth په پای کې باید ډاډمن د هوارولو په لکیو کې هوږه cloves اضافه وي. دا هم د یادونې وړ ده چې، که د خوښې وړ، ته د ګرجستان ښوروا کولای شي د لا سور مرچ، ګازرې، پرې په شعاع او paprika د سوځولو کېږدي.