د جورجیا مشهور توکی

کوم رنګ او سپک، مګر تر ټولو مهم - د اجزاوو ناگزیرونکي اجزاوو سره د جورجیا نامتو جشنونه دي! البته تاسو کولی شئ یوازې په دې حالت کې "جورجیا" ریښتینې هڅه وکړئ، مګر له کال څخه تر نړۍ پورې د غرونو خلکو پراختیا، او په ځانګړي توګه په روسیه کې وده کوي. په ورته توګه، د پاکولو نوي ترکیبونه راغلل.

د جارجیا د ډوډۍ ځانګړتیا د کوچني غرني دولت په بیلابیلو سیمو کې د کرهنیزو لارښوونو توپیر دی. د بیلګې په توګه، په ختیځ کې) په کوچي کې (، ډیر غوښه غوښه، پخې شوي توکي د خوړو لپاره کارول کیږي، له دې امله د پنیر کیک - خاکپوري. پداسې حال کې چې په شمال کې دوی خورا خورا تیز ډوډۍ خوښوي، د بیلګې په توګه، خنالي د سیلابرو او مرچ سره د وربشی څخه. لپشکي مچادي - د لویدیځې سیمې جورجیا غالۍ، ابخازین هم د مڼو لوز غوره کوي، او د لوی څارویو په Primorye غوښه کې د تاریخي پلوه مصرف ندي - دلته دوی د کب او چرګانو په څیر دي.

البته د لومړي جورجیا ډوډۍ چې په دې بې ځایه کې راځي د دې هیواد په یاد کې ټول ډول ډول کباب کباب دي. مګر ډیر لږ خلک پوهیږي چې دا په جارجیا ("میوادي") کې څنګه ویل کیږي. د وریجی غوړ ته اړین اړتیا د بوټو او مغز لرونکو سټیو (سایټیو) سره ترسره کیده. د چرګانو او چرګانو څخه د چرګانو څخه د مشهور ماهرانو په توګه د چاهارتمو چمتو کول دي، د اوړو، سرکا، پیاز او هګۍ سره ورغوي، او همدارنګه د چټکو چاهخلي.

په نړۍ کې ترټولو مشهوره د ګرجستان د لوبیا - لوبیا دی . سور، شنه او سپین لوبیا کارول کیږي. لاندې د جورجیا د ډیری تر ټولو مشهور ترکیبونه دي.

میوه او غوښه د لوبیا سره

عنصرونه: لیب یا غوښه - 150-200 g، د څارویو غوړ - 15 ګرامه، یو کوچنی اوړه، 100٪ شنه لوبیا، 40 جی پیاز، مرچ، هپس-سنیللي، اګګانو، مالګه، د روميانو د پیسو یو پیکج.

غوښه پری پریمنځه، وچ، پاک او له لیرې لرې کړئ. د مشورې غوره کولو لپاره مشوره ورکول کیږي . ټوټه ټوټې کړئ او د مالګې او مصالحې سره وخورئ. په تاو کڅوړه کې پیاز غوړ کړئ او غوښه زیاته کړئ. د 5-7 دقیقو لپاره Stew، بیا د اوړو او د روميانو پیس مخلوط کړئ (په داسې حال کې چې نیم نیم مایع چاس چې بشپړه غوښه یې نه پوښلې). هلته، په شنه شنه لوبیا، مرجان او لرګیو کې اچول کیږي. تر اوسه پورې سټیټ.

د جورجیا خواړه شنه شنه لوبو د غوښې سره

عنصرونه: د خاک سکین یا سیرین - 220 ګرامه (د میړ سينې سره لیږدول کیدی شي)، د لوبیا لوبیا - 200 ګرامه، پیاز - 1 ټوټه، مکھن، لشین - د غاښونو جوړې، شنه، مرچ، مالګه.

دا ډوډۍ پخوانۍ ته ورته ده، یواځې توپیر دا دی چې غوښه د 15 دقیقو لپاره پیاوړتیا سره پیاوړي کیږي، بیا وروسته د غوټو یا ابی اوبه اضافه کیږي، لوبیا او لوبیا تر هغه وخته پورې چې پخه شوي وي. په پای کې شنه شنه کړئ. په ورو سمدستي اور، 25 دقیقو لپاره ډوډۍ مینځل کیږي.

د چرګانو څخه د چرګانو خواړه

اجزاء: د چرګانو ټوټه - 200 ګرامه، غوټه - 30 ګرامه، پیاز - یو لوی پیاز، د چرګانو هګۍ، د شرابو سرې، ټانګ شنه، مالګه.

د چرګانو پاڼې داسی شکل ته راټیټیږی چی د غنمو سره ورته والی لری، پیاز او د مغز لرونکی مغز لرونکی وی. په پاى کې ټکي شامل کړئ. هغه چاس چې د پښو په دوران کې وګرځیده، یو سټینټ کې واچول شو، د هګۍ هګۍ اضافه کړئ، د سرکو سره کمه شوې او مالګه. د چرګانو او سبزیانو سره ګرمه خدمت وکړئ.

دا یواځینی ساده او په هماغه وخت کې په جارجیا کې د چټک چرګانو روسټ دی، نو دا د ټولو ګورموټ لپاره سپارښتنه کیږي چې دا خوړو ماستر کړي.