د ټولو خوند ښوروا اوړي

څه کولای شي د ګرمۍ د خوشحالولو لپاره، تنده او د قناعت وړ؟ البته، د سړو اوړي شوربا. Gazpacho او د چرسو، beetroot او borage بیلابیلو - دوی د ټولو ډېر ګټور (غیر کالورۍ) او ډېر خوندور. د اوړي په ښوروا باید د دې وړتیا ته هره ښځه پخوي وي. تاسو کولای شی دغه کار په بشپړه توګه د بېلګه په لاندې کوي، او تاسو کولای شي د خپل هغه څه، چې د خوب دی، او د یو بنسټ په توګه د سپارښتنې چې زه په لاندې وړاندې واخلي اضافه کړي.

د اوړي په ښوروا "مخلوط"، خو نه لکه په ټولو

زما چرسو د ده هغه غذا چې تاسو پر خالص پیدا نه خوښوي. لومړی، زه دا نه غوښه، او نه (هم ښه!)، کوکوی، کچالو اضافه نه او د ټولو 1 درې ليتر لوښي کړي. لکه څنګه چې د يوه بنسټ موږ کولای شو whey، مستې واخلي (زه 3.5٪ واخلي او اوبلن نه)، kvass. Okroshka لپاره د خوراکي توکو د اوبو، زه فکر نه کوم نو. parsley، دل، شين پياز، پالک، tsytsmu (watercress): نو، په لومړي سر ډېر، ډېر هوارولو زه بوټو پرې کړي. کله ناکله، که تاسو غواړئ، د خوشبو او تازه grassy سلاته د پلورنځي څخه اضافه کړئ. د نور شنه به ښه وي. بيا ما په لوی saucepan (باید 2/3 د حجم د ډکولو لپاره)، مالګي هر شنه وټاکه او ټولېدونکې او PIN کارولو ته احساسولای او د شنه حرج، په داسې حال کې د خپل حجم له خوا درې ځلې کم نه. د وځپل بوټو به نرم شي، به د چرسو د سر ته نه وتللی، او د ده په هکله په ټول حجم وویشل. او تر ټولو مهمه، دا به د شنه جوس، چې سره د بنسټ ترکیب ورکړي. دا ښوروا لري یو ډیر ډنګر اوړي aftertaste. په ګډه سره د بوټو، زه احساسولای یوازې 1 کچالو: دا به د تراکم ورکړي. بيا اضافه بادرنګ، کوهی (ټول په منځني grater). مخکې د لوښي دوه په دریمه برخه د ډکولو بايد د "سلاته" دا ډول واخلي. زه د بنسټ، ګډ توی. ډاډه اوسئ چې د شړشمو، اودو horseradish او د بورې يو نيم کاشوغه کړي: دا د خوند لوړوي. که دا کال سره kvass یا سیروم ښوروا د چمتو کولو، دا ممکنه ده چې د ترش اوموندل کړي. زه وازګه مينه.

د اوړي په ښوروا "gazpacho"

زما په کورنۍ کې د چرسو د دا ډول تل چمتو دي، يوازې په نوم "د روميانو د چرسو د." ده دا وګرځي چې ښوروا اوړی، د بېلګه وي چې آن زما انا "gazpacho" نومیږی پوهېدل. دا لوښي د مکسیکو کوزين، خو دا یی نښتی دی او مونږ لري. موږ چمتو دا ښوروا اوړي، ميلادۍ، نو. د ډېره پخه روميان لپاره رومي بانجان، جوس. تاسو کولای شی د یو مخلوط وکاروي. طبعا، د لومړي او اسيديک. که د جوس څخه ډېر غليظ، سره جوش اوبو تشويش لري. په دې اساس موږ Add هوارولو په لکیو کې یا اودو پر منځني grater Bell مرچکو، بادرنګ، شنه پياز، د بیخونه یی د ټولو ډولونو سره. Flavoring سرکه په کارولو (کیدای شي ميوه)، مالګه، مرچ، بورې. زه د سرکه او Tabasco فېشن ځای اضافه ليمو او نه ګټه واخلي. په بشپړ ډيش، تاسو کولای شی د ښه تېل spoonful څخه د زيتون اضافه کړي.

د اوړي په ښوروا "beetroot"

په پرتله سوه خپل نور غذا. زه پخوي. له همدې امله، هلته کولای زما beetroot وي او ګرم او ساړه. د چوغندر، ښه ځوان، پاک يو کيلو په اړه واخلئ. په یوه saucepan برخه دانې، سره لږ تر لږه د سبزيجاتو د تیلو د کمیت په يو بل پژواک simmer. کله چې چوغندر نیم stew، د پيازو، ګازری او د parsnip او خواږه مرچ يو څه اضافه کړي. انتظار پخه کړي وه. Ready- پخه چوغندر څخه واخلي ښکلی shinkuem. په یوه پژواک ټول راغونډ شي او د يو دانې ورکړي. د خوند وګورئ، ارام ورکړي. Beetroot جوش، خو آن د یخ وي: نه د تیلو د شته.