سره د مرخیړیو یوه غوښینه ساس د چرګانو: بېلګه

د چرګانو په یوه غوښینه ترکیبی موادو سره د مرخیړیو په فیصلو څخه ډېر د داوطلبۍ، خوند او خوندور. د یادونې وړ ده، چې يوازې د 40 دقیقو داسې یوه لوښي چمتو. خو تاسو د چرګانو د غوښې سره مرخیړی لپاره د ډوډۍ درخواست مخکې، ټول اړين اجزاو ته په دقت سره پروسس شي.

په یوه غوښینه ساس د چرګانو سره مرخیړی: د ګام بېلګه يو ګام

اړین توليدات:

• تازه-کنګل چرګانو سينه - 500 G؛
• د مڼو د جوس - 200 ليتره؛
• د ډوډۍ خوړلو شړشمو - 1 لوی کاشوغه؛
• کوچ تازه - 20 G؛
• مالګه، د ځمکنیو مرچ، د دیګ - د خوند؛
• مڼه سیابه سرکه - 1 سيپې؛
• ګندنه تازه - ستره ډله؛
• تازه مرخیړی (که نه، نو تاسو کولای شي او کنګل) - 100 ګرامه؛
• cream 20٪ - 100 ليتره؛
• نباتي غوړي - په اختيار؛
• مکروني څخه durum غنم - د garnish.

د اصلي اجزاو د پروسس

سره د مرخیړیو یوه غوښینه ساس د چرګانو کولای شي د مارغانو له مختلفو برخو نه چمتو شي، خو د هغې یوازې د سينو په دې بېلګه وي کارول. مخکې له تاسو غوښه roasting پیل شي، دا باید په بشپړه توګه ومينځل شي، او بیا د شحمي د پوستکي، غضروف او د هډوکو لرې. نور سينو ته اړتیا لري چې د وړو ټوټو د وچو شوو.

هم، سره د مرخیړیو یوه غوښینه ساس د چرګانو کې د تازه يا کنګل مرخیړی او ګندنه د استعمال. دوی باید کنګال شي، پاک د ناغوښتل توکي، او بيا يوه تيره چاړه سره د وچو شوو.

د خوړو د حرارت د درملنې

د داسې يو خوشبويه ډوډۍ چمتو بايد يو saucepan باندې لوړ حرارت کړي، دا د د سبزيجاتو د تېلو په يو څو توی، توده کړي، او بیا په لکیو کې د چرګ سينه کړي. لپاره په اړه د 10 دقیقو يې Fry سپارښتنه کیږی. وروسته، د بشپړ غوښه د مڼو سیابه سرکه او د جوس او خردل باندې، هر seasoning، مرچ او مالګه اضافه کړي. ټول اجزاو باید وشمېرل شي، چې د دانې راوړي، پر ټيټ حرارت او تر لږ تر ساس پخوي ته evaporate (6-9 دقیقې). بل، نو تاسو بايد د بل لوري لوښي پخلي پيل کړي.

لکه څنګه چې پورته، سره مرخیړی د چرګانو په ساس د شنه پياز د استعمال لپاره هم برابروي. سوځېدنه د کشنيز او د منځه وړل مرخیړی يو پاک پژواک واخلي، په لږ کوچ کې واچوئ، ذوب او بیا Fry دا ضروري ده. 5 دقیقو په اړه Passero محصولاتو. وروسته، مالگه په مرخیړی د چرګانو سينو کېږدي، اړ دي چې د 20٪ د آيسکريم د ډکولو او د په اړه د 2 دقیقو پخوي. بل، په جلا مکروني يا آش ايشوئ، په عظمت يې غورځوي، ګرمې اوبه، پر يوه la سانه ډيش توی باندې او د خوشبويه سر توی مرخیړیو ساس او سپين د چرګانو د غوښې جوس.

د بدیل د چمتووالي

يادولو وړ ده چې د دې ډيش کولای شي نه يوازې له تازه سړې سينې، خو هم له پخوا پخه غوښه شي. د مثال په توګه، د چرګانو څکاوه سره مرخیړی سپين ساس ، څومره چې خوشبويه A او ګرانه،. د دې، چې تاسو باید په ذریعه د غوښې Fry، دا باید یوازې د وچو شوو، نو د بشپړ ډيش یو ګرم مرخیړی کړئ، ګډ او د خوند اولږوروسته اجازه.