Quesadilla - يوه دوديزه مکسیکو ډيش

په هر ملي پخلې په لوښي دي چې له هېوادوالو سره بلد، خو مشهور نه د نورو هېوادونو اوسېدونکي لري. د مثال په توګه، د روسانو په اکثریت نه هم پوه شي چې quesadilla - دا نه ده د ښځې د نامه او يا د ښار او يو ډېر مشهور د مکسيکو د خوړو په نوم. د علم دا تشه له منځه يوسي، دا ضروري دې ډيش په اړه زيات معلومات تر لاسه ده.

په زړه پورې په دې پوه

استدلال وکړ چې د مکسيکو د خوړو - دا ډاډه څه تيره او مرو ډېرحساسیت. په برخه کې، دا سمه ده. په حقیقت کې، د ځايي خلکو په شان tacos، fajitas، enchiladas او tamales، د خوند د چې د ناروزل تالو کیدای شي په حقیقت کې خطرونه داسې ښکاري لکه لوښي مينه. د ویلو ده چې دې وېشنيزه کې او شامل نامتو quesadilla. هسپانوي او د هند: دا لوښي د دوو کلتورونو د ديونوي استازيتوب کوي. اوږده مخکې د امریکا د ظهور د اروپايي فاتحان رژيم ځايي خلک په عمده توګه د ساده محصولات لري: جوار، لوبيا، رومي بانجان، ګشنیزو او د مکسيکو cactus. اسپانویان دا د هغوی په وينا، غوښه، غوړي، د شرابو او پنير دي. د وخت په تيريدو، دوی لپاره د لوښي د پراخو، چې يو يې يو نامتو quesadilla دی پر بنسټ جوړه کړه. دا دی، په حقیقت کې، د معمول په ملي tortillas (tortilla) ډک کړل.

دوی په مخکې پاخه دي او بيا په توګه د اصلي نیمه پای محصول کارول. دا لوښي، ډیر ډولونه، چې په ترکیب توپير په ډکولو لپاره کارول شوي دي. سره له دې quesadilla - دا د یوه محصول، چې بايد موجود دوه عمده برخې وي: یو tortilla او پنیر. د نور عناصر د استعمال - د ځايي chefs خیال او خوند خوښی د پورتني بحث دی.

يو کلاسيک بېلګه

د دودیزې quesadilla - د غنمو يا جوارو tortilla (tortilla) او سخت پنير. په داسې پخلي بېلګه ده د اصلي يا کلاسيک ګڼل. د دې ډيش چمتو کړي، نو تاسو به د اړتيا: 2 تازه tortilla او د پنير د 50 ګرامه.

که ملي tortillas موجود نه دي، دوی کولای شي چې پخلی خپل ځان او يا د نري ارمني lavash ځای. بل، تاسو بايد لاندې کارونه وکړي:

1. پنیر grate، او بیا د یو tortilla سطحه خپور کړي.
2. نرمۍ سره د دوهم کیک پر سر واچوئ.
3. د ودانولو باندې د پان، پېر سره کوچ، او Fry دواړو خواوو.

اخري توليد بايد په 4 برخو وېشل شي. تاسو کولای شي په چاړه کاروي چې د pizza پرې کړي. د جدول quesadilla معمولا سره اوجالبو "salsa" ساس ګرم و. که دا نه ده، چې تاسو کولای شي په منظمه توګه چکنی استفاده زياته کړه، چې د پياز، مرچ، هوږه او تازه بوټو يو څه. او هغه کسان دي چې په د سوځولو خوند په ګټه نه شي سره د معمول ترش اوموندل راضي.

غوره بدیل

د کارپوهانو په وینا، ښه لاره دا ده چې هم د چرګانو په پام کې quesadilla. مرکبونه سره عکس هغه کسان چې د مکسيکو پخلې په ځای پرېکړه کړې سره مرسته وکړي، په سمه توګه د مشهور ډيش چمتو کړي.

د کار لپاره د اړتیا: 2 د غنمو tortilla، د پنير 90 ګرام، د روميانو 1، د تازه چرګ، 2 کلوروکین، پياز نيم، مالګې، سيپې نباتي غوړي، لږ مرچ او نیم tbsp په لکیو کې بیخونه 120 ګرامه.

د پخلي په بهیر کې د څو پړاوونو کې ترسره کیږي:

1. لومړی، تاسو باید ټول محصولات اوړه: غوښه پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، پياز او - نیم کړيو، روميان - ټوټې، او پنير ښه دا ده چې د يوه لوی grater وکاروي. زرغون کولای شي په ساده ترښځ ووهي.
2. Fillet په اسانی سره د پياز، هوږه، زياته کړه، او لږ مرچ او مالګه په مالگه په غوړو.
3. د برخو په ګډه سره وصل او د ګډ.
4. په پایله ډله ده چې د lozenges یو کړي.
5. دوهم tortilla باید په پایله جوړښت پوښښ لاندې راولي.
6. آسانتیاوو په خوړو پر دواړو غاړو Fry. تاسو کولای شی یوه کاڼ یا frying پژواک پرته زياته کړه د دوديزې د تیلو وکاروي.

لیوالتیا محصول دي په آسانۍ د ترمایت پنير د دننه له خوا ټاکل کیږي.

خوند اختر

هر آشپز کولای شي د ځان لپاره پرېکړه وکړي چې څنګه د quesadillas کړي. د د ډکولو لپاره، په منځ کې چې تاسو کولای شي چې د مناسب انتخاب د ځان لپاره غوره پراخو لسګونه شتون لري. واخلئ، د مثال په توګه، يوه بېلګه وي چې په لاندې برخو کاروي: يو ګيلاس اودو پنير 2 نری Lavash (که نه tortillas)، مرچ jalapeno، د کوچ سيپې، او همدارنګه د نيم جام کنسرو جوار، د مرچکو او sirloin ټوټې پرې ( تاسو کولای شي د ډکول واخلي).

د کار، د معمول په څېر، سره د تېلو پيل:

1. سره د پنیر او pita په استثنا ټول محصولات باید په یو وچ frying پژواک Fry.
2. وروسته له هغه، چې د دا ډېر ته يو پاک کاسې ته واړوي او د يو پرانيسته پوښښ لاندې راولي، دا مخکې د وخت ارام نه ده اړينه ده.
3. پان اچوي د اور او وتړی دا بېخ یو pita.
4. سره د پنیر، او سر له يوې خوا دا وشيندي، نیم پخه ډکول کړي. دوهمه برخه باید د نورو برخې پاتې شي.
5. کله اودو پنير تدريجي ډول د هماغسې وشول پیل، د pita بايد په نیم قات شي. له مخې د لوړ حرارت د عمل په چټکۍ سره په ګډه په دواړو خواوو ئ.

د همدې طرزالعمل کار باید د دوهم lavash شي.