غوره پنير د لوښي بیلابیلو لاندې ساس

داسې ښکاري چې د دې gravy؟ Trifle! خو د فرانسې له تاسو سره موافق نه. د هېواد د خوارک ساس د ډېره ارزښتناکه ده. په تېره بيا که دا cheesy. یو exquisite خولۍ، يو ستر ډوډۍ او يوه لويه افتضاح: د ریښتیني د Frenchwoman، د متل، کولای شي له درې شيانو څه. راځئ چې د دوهم وړتیا په پام کې. راځئ چې هڅه څه "د هيڅ نه" ته کړي. که موږ د يو غوره پنير ساس تر لاسه کړي، د دې "څه" به ډېر خوندور وي. سخت جوش هګۍ، به اسماني ambrosia ښکاري، که د يو gravy نارنجي زيړ څاڅکی. او یا هم یوازي کچالو. په تنور پنير ساس دا به یو خوندور او شافي ډوډۍ بدله کړي. دا ترکیبی کولای refilled شي او salads. کبان، غوښه، سابه او آن ميوه desserts - دا ټول کولای شي چې د پنير ساس د accompaniment دنده ترسره شي. هغه ډېر ښه.

اقتصادي بېلګه

تر اوسه چې موږ پخوا له تاسې پیل د ساس پنير پخوي بايد د يو څو کلمو وايي. غذا پنير ساس زياتره ورته چمتو کولو پروسه تشریح کړئ، خو د مختلف حاضرې وکاروي. Cheddar پنير، وزه او يا چڼاسکه - د اصلي عنصر په ډول به خوند gravy توپیر لري، او له دې سره د ټول لوښي. د پنير کولای شي د دیګ او بوټو نوعه وشمېرل شي. زموږ لومړۍ بېلګه وي - د ډير اقتصادي. د دې ساس مناسبه او پروسس پنیر، او د سخت هر ډول لپاره. که تاسو په یخچال کې پراته په شاوخوا کې د 100-150 ګرامه يوه ټوټه، په خوندي توګه تر لاسه ته کار وکړي.

حرارت يو ښه بنسټ کښېږدم frying پژواک او دا د کوچ 30 ګرامه خپريږي. کله چې ويلې، د اوړو یوه spoonful اضافه کړي. ژر تر ملایم ولړي. کله چې د اوړو پيل شوه تر څو د ښکته پژواک خواته ټاکل يخ پيروي وکړي. په يوه جلا saucepan، د شيدو د ګيلاس د تياريو. پرته د راوستلو دا د يوه دانې، د اوړو په یوه نرۍ ويالو توی، په احتياط سره د ټکانونو له لوټی ډډه وکړي. په همدې لاره تاوده او د جام د سبزيجاتو يا چرګانو broth اضافه کړي. د بخارۍ د پان بېرته، چې د دانې د مايع راولي، داسې بريښې چې په دوامداره توګه. وروسته چې د ګرمۍ تر لږه کم ښوولو او تر غليظ پخوي. اوس موږ shunt پنير اودو. دا مهمه ده چې دا ټول ذوب. او په سره سره د مالګې او د دیګ د خوښې يو ښايسته پنير ساس د موسم په پای کې. Gravy باید لپاره oladushek د پخوئ ورته وي. که د وزن ډیر ارام، د کوچ کړئ.

سره cheddar پنير

مونږ په یوې saucepan د ساس چمتو کړي. موږ سره له دې چې د 0.5 څخه لږ نور ليتره شيدې په اوردجهنم پيل کړي. تاسو کولای شی ژر تر ژره د کوچ 40 ګرامه ته واچوئ. کله چې د شیدو د تودوخه ورکول کیږی کړي، سره يو لاس ته ولړي، او د دوهم سقوط ويده اوړو (دوه tablespoons). د يوه دانې، اور کم ښوولو ته راوړئ. په یوه saucepan هر وخت د ټکانونو سره دوام ورکړي. د ټوليزو باید یونیفورم شي. موږ باید پر لاس د هوارولو لپاره اودو cheddar پنير (130 ګرامه) لري. موږ دا د شيدو سره د مالګې، nutmeg او تور مرچ، موسم ته توی. لپاره په اړه د پنځو دقیقو پخوي. په دغه موده کې، ذوب cheddar، او د ډله شي په بشپړه توګه متجانس. د پنير د غوټو لپاره غوښه ساس او سابه، casseroles، Fries او مکروني.

لاندې کوکوی gravy

د پنير د يوې سوه ګرامه هر لوی flakes حرج. د سره cookware غیر امسا نښی ، د شيدو د 125 لیتره توی. د چمتو شړشمو يو tablespoon زياته کړه، د Basil، thyme او thyme، بوره او مالګه يو بدلوونکي ته خوند. پنیر توی. پر يوه کوچنۍ اور لوښي کی کیږدی. د يوه دانې راوړئ، ټول د gravy وخت vymeshivaya ډله نه سوځول شوی دی. د بل د دوو یا دریو دقیقو کې ترسره شو تر یوه غوره پنير ساس لږ څه د پېړوالي. دوی frankfurters، wieners، کوم جوش غوښه توی.

غوښینه پنير ترکیبی موادو سره د هګۍ، "Mornay"

د twisty د بهرنيو نوم سره سره، د دې ساس دی په یوه ناڅاپي چمتو. هغه کسان چې د béchamel چمتو، به ګورې. په یوه پژواک کوچ (150) G منحل، د اوړو دوه نیم tablespoons اضافه کړي. ولړي، چې د سرو زرو نصواري راولي، د شيدو د يو نيم ليتر توی. په دې ډول، موږ د يو کلاسيک béchamel ترلاسه کړي. د دې لپاره چې دا یو "Mornay"، چې د اودو Parmesan پنير 50 ګرامه اضافه او تر څو په بشپړه توګه منحل پنير خميرهشي. د پان څو کم له کمه ټينګولو پورته لاندې د اور، د درنو اوموندل 50 ملی لیتره توی. لپاره د يو څه په ګرمۍ او ساړه له ترکیبی موادو لیرې کړئ او هڅه کوي چې په يو وخت کې موټر چلوي، دوه هګۍ yolks. سره د مالګې او د دیګ فصل ته د خوند. دا ښايسته پنير ساس لپاره casseroles مناسب، خو هم د چرګانو او د سبزيجاتو د لوښي. دا په لوړ حرارت yolks کولای curdle، gravy او د هغې د smoothness او creaminess له لاسه ورکړي، ځکه ده دنده تاوده، خو ګرم نه،.

سره د اصلي لوښي په ګډه د پخلي د

دا ضروري نه ده چې په جلا توګه پنير د ساس پخوي. پنیر ساس غذا سره د اصلي ډيش خپل چمتووالي په ګډه شامل دي. راځئ چې د يو غوښه د مثال په توګه په پام کې د ګلپي casserole. د سر ته florets کولو او د په اړه اووه دقیقو په وحشيتوب اوبه و ايشوئ. Decanted او وختونو کې يو، پېر د پخلي لوښي په مساوي (نیم کرم). د واېښول غوښه Blanking. باندې د inflorescences پاتې شمیر سر. د لوښي ګرمې شیدې، کوچ، اوړو او اودو پنير ګډيږي. د دې casserole ترکیبی موادو ډک کړئ، د په اړه د څلوېښتو دقیقو په preheated تنور په بڼه اچوي.

د Fondue پنير ساس

مرکبونه تاسو ته اجازه سره د ترش-د شيدو د محصول د هر ډول د gravy پخوي. په ځانګړي ډول خوندوره fondue له خوا د پنیر په کارولو سره تر لاسه کړل. نو، د ځان تود شيدې يا cream يو ګيلاس کړي. د ګرم مايع repulpable 60 ګرام پنیر. په جلا توګه د يخنۍ د شيدو د يوه کمه اندازه نشايسته کاشوغه دلیلونه برابر کړي. د ټاکلو په اور چکه. ورو ورو د نشايسته معرفي کړي. Cook، د ټکانونو سره، تر څو د ساس د پېړوالي. Add ته د وچو بوټو د يو بدلوونکي يا خوند - Basil، دل. مالګه او تور مرچ ساس. په جلا، Fries پخوي. د fondue خدمت وکړي. موږ په ترکیبی Fries لوېدلې او خوند.