Kundyum: سره عکس غذا

د Kundyum، د بېلګه وي چې به نور هم خبرې وشي چمتو یو میتود له مخې، دي ته غورمه ډېر ورته. که څه هم، د دغه لوښي د پخوئ او د تېلو کارول کیږي په بشپړه توګه توپير لري.

عمومي معلومات

يوڅه د کور يو کم شمېر پوهېږي چې څنګه Kundyum چمتو کړي. دا څه دي؟ دا پوښتنه له خوا اماتور پخوونکي، د ډيش معمول نوم له اورېدو غوښتنه ده. همدا اوس موږ د ځواب دا.

Kundyum، یا kundyubki تش په نامه استازيتوب کلن روسي ډيش، چې په شانزدهم پیړۍ ښکاري. دغو توليدات ته غورمه ډېر ورته، خو د غوښې پر ځای ډک سره مرخیړی او غلو.

له + دریښتینو Kundyum لپاره بايد څه ازموینو کې وکارول شي؟ د دغو محصولاتو مرکبونه یوه اډه چې په سابو غوړي (ترجیحا د لمر) او د مخلوط ته اړتيا لري ګرمو اوبو. ځکه نو، د دود او choux پخوئ یو ترکیب.

لکه څنګه چې د ډکولو لپاره، نو کولای شي څخه هم تازه او وچې مرخیړی شي. کله کله دا لا د خپریدو جوش غلو (لوبیا یا د وريجو) او د دیګ.

څه توپيرونه غورمه او Kundyum لري؟ وروستۍ بېلګه د غیر ديګ او تنور د استعمال لپاره چمتو کوي. په بل عبارت، Kundyum نه په توګه غورمه په وحشيتوب اوبه و ايشوئ، او په لوښي پاخه او ستومانه.

Kundyum: سره يو عکس بېلګه

بیانول چې د مادو څخه يادونه وشوه، دا ممکنه ده چی د خپل د چمتووالي د بهير شرح لاړ. دا بايد په نښه شي چې هلته څه په اړه چې دا پېچلې. جوړول Kundyum ځل، تاسو به يې بیا بیا د پخوي. وروسته د ټولو، دوی ډېر خوندور، nourishing او خوشبويه ترلاسه کړي.

څه محصولاتو ته اړتیا ده ترڅو دریښتینو Slavonic Kundyum لپاره؟ سره عکس مرکبونه لاندې برخې ته اړتيا لري:

• د غنمو د اوړو sifted - د بستره 2 بشپړ ګيلاسه +؛
• د لمر ګل د تیلو د (یو بوی پرته وکارول شي) - 4 لوی قاشق؛
• ګرمې اوبه - يو ګيلاس بشپړ؛
• مرخیړی، یا کوم بل تازه مرخیړی - 300 G؛
• لوبیا - د بشپړ جام؛
• لوی پياز - 1 د سر؛
• هر نباتي غوړي - د frying کارول شوی؛
• سوديم مالګه - د خوند کارول شوی؛
• د ځمکنیو تور مرچ - ته ګټه خوند؛
• فنګسي broth (غوښه نو سره کاریږي) - په اړه 1 مزی؛
• شنه svezhey- استعمال واک.

د پخوئ د تیاري

مخکې له تاسو جوړ او سره مرخیړی او لوبیا، پر بل batch بنسټ خوندور Kundyum پخوي.

په ژورې کاسې ارام جوش اوبو ته چې ژر تر ژره خپره واچول جدول مالګې (د خوند) او د لمر د تیلو. چې د ټولو اوړو د اجزاو زياته کړه، دوی په لومړي او همدارنګه د سره کاشوغه خپل لاسونه سره مخلوط، او بیا. د محصول د یو آرام او د متجانس ثبات ارام پخوئ ورکړي. دا له يو توليه تر پوښښ لاندې ده او د 25 دقیقو په اطاق د حرارت درجې روان شو.

د پخلي د ډکولو

Kundyum ډکول څه وکړي؟ د دا ډول موادو مرکبونه شامل دي د مرخیړی او د لوبیا د استعمال. دوی باید په انفرادي ډول سره پروسس شي.

لوبیا په دقت سره ډلبندي بهر، ومينځل سره د تودو اوبو (د غلبیل) او بیا په یوه کوچني saucepan خپريږي، مالګې، اوبو زياته کړه شو (1 جام غلو - دوه مایعاتو د نلۍ) او د 25 دقیقو جوش. په دغه موده کې د محصول شي نرم او crumbly. په دې صورت کې د ټولو د اوبو مینځه والړه.

لکه څنګه چې د مرخیړی، دوی ښه ومينځل، د ټولو غیر ضروري عناصر پرې او په لکیو کې په وړو cubes. په کټ مټ په هماغه لاره او د پياز سر ته راکول.

په یوه saucepan دواړه مواد د خپریدو د الحاقايه نباتي غوړي زياته کړه، طلبانه په بشپړه توګه، او مالگه په منځني تودوخه. یو 8-11 دقیقې محصولات وروسته د سرو زرو رنګ خپلوي. د هغوی مالګه او مرچ د خوند، له ګرمۍ د خپریدو او د crumbly لوبیا بيا لرې. دواړه اجزاو سره کاشوغه ولړي لپاره د ډکولو Kundyum يوه خوندوره او خوشبويه ورکړي.

Unrolling ازموینه

مخکې له تاسو Kundyum سره مرخیړی، مختلط پخوئ ده پر يوه تخته په یو ډیر ډنګر طبقه لاره اواروي، د غنمو د اوړو يوه کمه اندازه باندې وشيندله. په راتلونکې کې، دا يوه تيره چاړه پرې کړي. پایله یې دا ده چې د 5-6 سانتي خواوو ورته مربع.

د توليداتو جوړښت

لکه څنګه چې کولای شي د فورمې په Kundyum ليدلي شي؟ غذا ډول موادو د ځانګړو تکنالوژي په استعمال ته اړتيا لري. لومړی پرې مربع ځای پرځای شوي وو په یوه هواره سطحه او بيا په وړو کاشوغه بشپړ تېلو له خوا د خپلو مرکزي برخه خپريږي. بيا د پخوئ څنډو سره لږې اوبه مرطوبه شي او په کلکه وابسته. د semifinished محصول کې د "لوښي-bellied" triangles په بڼه تر لاسه د محصول. د پرتلې هر بل Kundyum کوي.

نان محصولات

څنګه چمتو Kundyum؟ غذا ډول کورسونه د جوړ محصول مخکې پخولو ته اړتيا لري. نه دا یوه د پخولو د ډېر وخت نیسي او د مرطوب سره د نباتي غوړي. په semifinished پاڼه خپريدو ټول (يو بل ته د لمس نه) او بیا دا په یوه preheated تنور ځای وه (د حرارت درجه باید 200 درجو وي). لکه څنګه چې د ¼ ساعت لکه Kundyum چنډه. په دې موده کې دوی د بياودانولو او دمیوی دي.

Tomim casseroles

وروسته د محصولاتو دي پاخه، دوی په portioned خټې لوښي او یا یو لوی لوښي کي ايښودل کيږي، او بیا مرخیړیو یا غوښه broth واچول. برسیره Kundyum سره د دیګ (مالګه، مرچ او نورو seasonings) flavored.

ديګونه ډک سره د ارتقا او په يو تنور ځای. توليداتو لپاره د 20 دقیقو 200 درجو tomyat. په دې موده کې دوی نرم او د مصرف لپاره مناسب دي.

څنګه Kundyum د میز ته درخواست؟

محصولات د پخلي سره وروسته د مرخیړیو د ډکولو يې په نرمۍ څخه د لوښي لرې او یا د میز ته په مستقیم ډول په دوی دنده. برسیره Kundyum سره په لکیو کې تازه بوټو او ترش اوموندل وازګه flavored. ښه اشتها!

د پخلي د Kundyum سره د وريجو او مرخیړی

که تاسو سره د لوبیا خوند کیفیت Kundyum نه غواړم، چې تاسو کولای شي د هغوی سره د وريجو پخوي. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• د سپینې د غنمو د اوړو د - په اړه 160 G؛
• د اوبو، تازه جوش - 75 ملی لیتره؛
• د لمر ګل د تیلو د - په اړه '40

دغه محصولات د ازموینې لپاره ضروري دي. لکه څنګه چې د ډکولو لپاره، مونږ لپاره دا اړتيا:

• تازه مرخیړی - 60 G؛
• د وريجو groats - 150 G؛
• د لمر ګل د تیلو - 45 ملی لیتره؛
• پياز - یو لوی رئيس؛
• کوچنۍ هګۍ - 1 د ولايتي.

mesim پخوئ

لکه څرنګه چې په تیرو بېلګه وي، د پخوئ لپاره Kundyum ډېر په اسانۍ سره kneaded. د ستوغ ګرمې اوبه نباتي غوړي واچول او د اوړو د اضافه کړي. د ټولو لاسونه مخلوط محصولات دي ارام او جامې پر بنسټ، چې د ده سره په Napkin پوښښ او يوې خواته پرېږدي.

یو د ډکولو د کمکیانو لپاره د

د ډکولو ښه ډلبندي د وريجو حبوباتو چمتو کړي، چې دا او جوش تر د مالګې په اوبو crumbly دولت ومينځي. وروسته، له تازه مرخیړی پاک ضروري عناصر يې پياز cubes سره سر طلوی او په سره د تیلو یو پژواک ځای. دواړه مواد تر سرو مالگه په دولت. ته چمتو مرخیړی مالګه او مرچ، نو د پخه وريجې خپور او په ښه توګه سره ګډ.

ص ندوق ډک بدل ګرانه، او مغذی، چې زياته شوه جوش هګۍ، په يوه زيږه grater اودو.

د جوړولو پروسه

د پخوئ د جوړولو په چمتو Kundyum ده له محدود اواروي، او بيا مربع سره د 5 سانتي متره خواوو پرې کړي. د هر محصول د مرکز د تېلو يوه کوچنۍ spoonful خپريږي. د پخوئ څنډو سره د اوبو مرطوبه شي او د مهر. د محصول دی چی یو د نيتبل نیمه پای-مثلث.

حرارت د درملنې محصولات

د نورو nourishing او د لوړې کچې کالورۍ محصولات دوی په تنور کې پژواک پاخه نه دي، او Fry. د دې د سبزيجاتو د تیلو د لږ مقدار په يوه saucepan ګرمۍ نه، نو د ځينو Kundyum خپريږي. Fry له ټولو خواوو سره نیمه پای محصولات، دوی په یوه خټې لوښي کيښودل کيږي. د سپارښتنه مرخیړیو broth (1 L)، تازه اوموندل (5 لوی spoonfuls)، په لکیو کې بیخونه، اودو هوږه او د دیګ محصول مخلوط توی.

کلک lids لوښي بندولو، په تنور، preheated تر 195 درجو يې مسموم. د غوښینه مرخیړیو broth Kundyum لپاره د 20 دقیقو tantalized.

په جدول کې خوندور او مغذی ډيش خدمت

له چمتوالي سره د وريجو groats او مرخیړی Kundyum، نو ژر تر ژره د میز ته خدمت کړی. که غوښتل، یو خوندور او خوشبويه ډيش فصلي سره د دیګ او شين پياز.

د لنډيز

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، Kundyum په کور کې پخلی نه د اجزاو او ډېر وخت ته اړتيا لري. سربیره پردې، د نورو د غذا شته دي، له دې امله چې تاسو کولای شي ورته توليداتو لپاره. د مثال په توګه، ځینې پخوونکي په توګه یوازې د مالگه په مرخیړی او سابه (پياز، ګازرې) د ډکولو، داسې حال کې چې نور په Kundyum پر ځاي شوي وو کارول pickled مرخیړی او د تازه بوټو یوه لویه پیمانه درابرسیره.

په هر صورت، د مرخیړیو broth اوږد ارمان محصولات وروسته تاسو یو ډیر خوندور او خوند ډيش چې تاسو کولای شي په خوندي توګه میلمنو او یا د کورنۍ غړي د خدمت تر لاسه.