بیګس بېلګه - خوندور او اسانه

څنګه اکثرا د کور د څه فکر ته پخوي چې د ټولې کورنۍ د خوشحالولو لپاره؟ د دې ستونزې د اوړي په ساده پوره حل - میوې، سابه، salads اجازه د غورنۍ متنوع او د خوندور او مغذی کورنۍ راشن کړي. او هغه څه چې په ژمي کې نه؟ لومړی، کنګل سابه او ميوې وکاروي. او دوهم، په یاد ولرئ چې دا ډول لوښي په شان بیګس سایلج شته. دا د کورنۍ د ماښام ډوډۍ د یو ښه انتخاب، نه کله چې تاسو اچار غواړي، او په رښتيا خوندور او د برابريدو خواړه. نو بیګس بېلګه خورا ساده ده، چې په اسانۍ او چټکۍ سره چمتو کړي دا. په عمومي بیګس د پولنډي کوزين څخه موږ ته راغلي وو، خو لا ځکه چې د خپل خوندور خوند او روحي د ډېرو لوښي خورا بلد او د خوښې شي.

څنګه پخوي بیګس؟ دا وګرځي چې هلته يوه بېلګه وي بیګس نه ده، څو د غذا ډير متمايزه. د مثال په توګه، دا ممکنه ده چې د سایلج يا (U) کرم، د خوګ د استعمال، د غوښي، چرګ يوه لوښي په توګه غوښه او کوکوی یا ساسج چمتو (خام او يا څکاوه)، - په هر حالت کې د ده یو ډېر او aromatic ډيش.

سره سایلج بیګس بېلګه

د دې انتخاب موږ د سایلج يو پونډ ته اړتيا لري، يو پونډ (او يا هم لږ لږ) د غوښې، يوه يا دوو پياز، يوه يا دوو ګازرې، د روميانو د رب 100 ګرامه (يا چکنی، ښه ډېر تېز نه)، مالګې، د frying بورې او تېلو لپاره . که غوښتل، په يوه لوښي، تاسو کولی شئ د دیګ چې به خپل اوجالبو خوند لوړول (تور مرچ، Bay له پاڼي، دل، paprika، turmeric، Rosemary) کړئ. لومړی تاسو باید په وړو ټوټو د غوښې پرې، هوارولو د پيازو د وچو شوو او په يوه زيږه grater د ګازرې grate. بيا په نباتي غوړي په مجموعي مالگه. د لوړولو د palatability کولای بیګس بېلګه وي ښه شي او د ځينو څکاوه غوښه او ساسج (په اړه 200 ګرامه)، چې باید هم ټوټې ټوټې شي او د پياز، ګازرې او د غوښې د roasting اضافه کړئ. دا مصلحت وي د پخلي دې پړاو کې د الوبخار (5-8 ټوټې) مينه وال لږ په لکیو کې ميوه بیګس اضافه کړي. Fry محصولاتو په وړاندې د لوړ خواوو او غليظ ښکته د پان غوره دي، او کولای شي په يو خاص cauldron وي. د سوکړک غوښه، تاسو باید د کرم کړئ، لږ مړ کړ، بيا مالګه او مرچ د زیاتولو او د اوبو د (يو ګيلاس په اړه) توی. سره پرانيسته د کاسې پوښ او د یو نیم ساعت یا نو په اړه اجازه بیګس stew (يوازې نه په منظمه توګه د راتلونکو ډوډۍ ولړي، د ښکته طبقه د سوځولو د مخنيوي هېر). بیګس نو موږ باید د روميانو د رب او يا چکنی اضافه، او همدارنګه د ګډ او اوس هم 10-15 دقیقو dotushit. دا چې دا - تاسو کولی شئ چې د مېز ته راولي.

له تازه کرم مرکبونه Bigusov په اړه ورته ښکاري، خو د پخلي وخت کېدای شي چې لږ (په ځانګړي ډول ځوان کرم) کم. ډېر په زړه پورې انتخاب کېدای شي چې د سایلج او تازه کرم بیګس سره په ورته وخت کې د چمتو کولو. په دې صورت کې د کرم دواړه ډولونه په يو ځل د د طرحې پورته تشریح له مخې د غوښه زياته دي، او بیا هر څه ځي. لکه غوښه معمولا دخوګ واخلي، خو که بیګس ډېر غړند خوندور، لکه د چرګ یا د غوښي پخوي، تاسو خراب نه شي (او له هغې سره د ډيش به ډیر غذایی شي). د چکنی یا د روميانو رب په ځای کولای شي تازه او یا کنسرو روميان اضافه کړي. متنوع د خوند سره مرخیړی بیګس، چې د مرخیړیو مخکې Fry او بیا د هغوی سره د غوښې د پخلي کرم دیوې پړاو مخکې په 10-15 دقیقو اضافه اړتيا پخه شي. په زړه، د بېلګه Bigusov چې د پولنډ موږ ته راغلل، د ترکیب اجزا وچ سره د شرابو، د کرم اور چې کارول شامل دي. خو که بیګس د ټولې کورنۍ لپاره، د ماشومانو په ګډون د چمتو ده، چې دا ښه کار شراب پرته ده.

ښه اشتها!