په کاڼ Salmon: د پخلي د رازونه

Steak - یوه کلمه د انګليسي "steak"، چې د ده "ټوټه" څخه مشتق. په اصلي، دا يوه ټوټه يوازې پرې د څارويو وژل شوي، د غلې دانې په ټول پرې او مالگه پر سر د سکاره یا خلاص اور د کاڼ. خو نن، د ظرفونو او د پخلي د دغه ميتود نه يوازې د غوښې ته اشاره کوي، خو د کبان دي معمولا د لوی. نو، وکړی چی په بهر نه يوازې څنګه په سمه توګه د ټاکلو، پرې، خو هم چې څنګه د يوه خوندور پخوي salmon steak په کاڼ.

د کبانو د انتخاب

البته، د نن ورځې په کبان رياست مغازو ته چمتو-to-zazharki کبان steaks وپلوري، خو دوی کولای شي سره د اوږدې مودې، چې د پای ته ډيش وچوالۍ سبب پري کړل شي. دا پخه salmon په کاڼ بدل څخه جوس، ښه کیداې ټول جسد ځان. د دې، د يو ماهي (بهتره لوی اندازه) غوره کړي، او دا ته اړتيا لري په لاندی شي، خو په هر صورت، نه کنګل.

steaks چمتو

نو، کله چې هغه کورته ورسېدل، د salmon باید پاک شي، کولمو، مشر، د لکۍ پکه لرې. له خوا په لاره کې، د وروستنۍ کولای شي د يوه خوندوره ښوروا لپاره کار واخستل شی. د کارولو نری کبان چاقو، په steaks د 2-2.5 سانتي متره ضخامت د جسد پرې کړي. په بشپړه توګه په سړو اوبو کنګال او سره د کاغذ towels وچ. بيا تاسو کولی شئ د لوښي د چمتو کولو پيل وکړ.

د دیګ ټاکنه

په کاڼ لکه salmon يوه لوښي پخلي، تاسو باید په اړه د دیګ په ټاکلو کې دقت په یاد. مه د دیګ سره یو قوی، تریخ بوی وکاروي، نو په توګه نه د ریښتیني د خوند او وږم د وډ کړي. دا هم مناسبه نه aromatic بوټو ده، ځکه roasting دوی به سوځوي او د ډيش ترخې اضافه کړي. غوره رڼا د دیګ لکه ځمکني تور او یا بر سپين مرچ. برسېره پر دې، دا سره پوره دسرو د سره کبان، د ليمويي ميوو (ليمو او چونه).

Salmon باندې د کاڼ. مرکبونه لپاره د پوښتنو

اجزاو:

• له دریو salmon steak؛
• نیم لیمو؛
• یو چونه؛
• د زيتونو د تېلو دوه tablespoons؛
• د سویا ساس دوه tablespoons؛
• مالګې؛
• ځمکې سپين مرچ.

د اچارو

د په توګه salmon په کاڼ لکه خواړه چمتو کولو، سره د marinade پروسه. د دې، نه نیم ليمو او چونه څخه د جوس ځبېښل دي. د زيتونو د تېلو او د سویا ساس او مرچ ته خوند کړئ. که غوښتل، د marinade کیدای شي د مالګې يو څه، خو دا باید په دقت سره دا کار کوي ځکه چې د سویا ساس لا کافي شوري د ورکړي. Steaks په يو ژور لوښی کړي، د marinade توی او ولړي نرمۍ سره لاسونه ورکړل چې په مساوي توګه د ماهیانو د ټوټې د ساس وویشي. په کوټه کې د حرارت درجه د نيم ساعت لپاره به د اچارو salmon کافي وي.

Zazharivanie

Marinated steaks پر نان کړي، دا سره په مخکې ګرم سکاره د کاڼ جوړ. په کاڼ Salmon د اوږد، 10-12 هر طرف تر سرو نصواري خوندور دقیقو چمتو کېږي.

ښه راغلاست د میز ته!

ختم شو steaks سره د تازه موسمي سبزيجات او پاخه کچالو وغولو دنده. له خوا په لاره، دا ده چې د یو اړخ ډيش بشپړ او په کې د سکاره زرورق پخه کنګل سابه: شنه لوبيا، براکولي، ګلپي، بروکسل تيغه، او يا د يو مخلوط لکه د مکسيکو.