څنګه بولاني پخوي. ټکي او محرمیت

(بولاني) - د اصلي یو او د روسیې د پخلې په تر ټولو د خوښې خواړه. لارې ته يې پخوي غوره نوعه ده، او نو د غوراوي او د ډکولو د ټولو ناشونې لست کړي. البته، په هر کور لپاره د خپل د خوښې وړ غذا لري کولو (بولاني). ښه، که تاسو غواړئ چې څنګه د ډوډۍ او یا چای بولاني پخوي زده، موږ هيله لرو چې د دې ټکي به سره مخېږئ.

په تلوار (بولاني)

ځينې نه غواړم چې ډېر بولاني پخوي، په پام چې په دې کې د ډېر وخت نیسي. په حقيقت کې، که موږ ته د کلاسيک بېلګه وي ولري او واچول لپاره د بولاني د پخوئ په سفنج، به د انتظار تر دا مناسبه ده. خو ده بله لاره د اوږد چمتووالي پرته بولاني پخوي. د بولاني ډک سره پخيږي کوکوی او د پنیر هڅه وکړئ.

چمتو د ډيش دوه ګيلاسه اړتیا (سره سلايډ) اوړه، د هګۍ په يو څو، بورې (tablespoon uppers)، د مالګې یوه غونج، د پخلي سوډا او د خوړو څلورمه سيپې، نباتي غوړي. ص ندوق ډک څخه د حام 400 ګرامه چمتو و، د پنير، پياز او 200 ګرامه (سرونه جوړې ته اړتيا).

توی ته د اوړو يوه ژوره ظرفیت، چې ورته د وقفې هګۍ، بوره، د پخلي سوډا او مالګه، د سبزيجاتو د تېلو په يو څو اضافه کړي. په تدريج سره په تودو اوبو د مخلوط توی او جوش په بشپړه توګه چي خميرهشي. په کم حجم به د اوبو د يوه ليتر شاوخوا واخلي. د مخلوط استحکام باید د ترش اوموندل منځنۍ تراکم ورته وي. د بشپړ پخوئ کولای شي د لا whisk یا د بریښنایی میکسر وسوځي ته بولاني شي هوالرونکی.

د ښه بولاني اصلي پټو - دا مناسب cookware. په پخلنځی کې تجربه کور مېرمن د ترسره لپاره د بولاني یوه ځانګړې پژواک. دا بايد په قطر ډېر لوی نه وي. د pancake پژواک ډير مناسب مواد - دا فیشني تیوب نه، او د معمول په چودن. په داسې لوښي لاستی بايد د تل لپاره وي، ځکه چې د پان به ولري چې په پرله پسې فلیپ. که ستاسو د کورنۍ بولاني، بولاني، cheesecakes او بولاني خوښوي، یو مناسب پژواک او د څنګه د بولاني ژر او له کومې ستونزې پرته به يو ځل او د ټولو لپاره د حل شي پخوي پوښتنه واخلي. که څه هم، چې په د دې لوښي په برابرولو کې د پخلنځي وسایل سم انتخاب سربېره، اوس هم ځينې subtleties دي.

مخکې له تاسو پیل ته بولاني پخوي، چې څنګه د پان په تودیدو ده. په خاصه توګه، د لومړي pancake تل په ډېره بېړه پخوونکي چې یو په سختۍ تاوده خواړه د پخوئ واچول راستل ځي ده. سره د نباتي غوړي تاوده پژواک ته lubricate. د دې، د يو ځانګړي برس يا د نيم کچالو، اغوستل په یوه ښاخۍ وکاروي. يو ladle په کارولو سره د پان د batter توی او په مساوي توګه د ښکته په اوږدو کې دا وويشي، لږ څه له لوري د ډيش ته څنګ لرګينې. کله چې یو اړخ دی browned pancake، نرمۍ فلیپ او دا يو څو نور دقیقو Fry.

د پيازو هوارولو mince او shinkuem کوچ Fry. سولوي او پنیر، حام پرې په يزي. ټول اجزا ګډو دي او خپور پر بولاني، قات يې او رول په ویف د یو څو دقیقو کړي. سره ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

سره cinnamon اپل (بولاني)

مونږ ته ووایی چې څنګه د دې موضوع په Culinary ځايونه لا څومره لپاره په چايو کې بولاني پخوي، موږ به نه وي، د شورا په توګه. زموږ ډوډۍ، په داسې حال کې ترلاسه کولو لپاره د يو کلاسيک ټکنالوژۍ ته چمتو دي، خو د خوند ډېر معمول.

د معياري بسته نیم، چټک خميره (تر ټولو غوره "وتلم - د بولاني dessert پخوي، موږ 6 مڼې خوږ او ترش، اوړو (. 4 tbsp) د شيدو (. 2 tbsp)، شحمي اوموندل (2/3 جام) کوچ ته اړتيا لري شېبه ") - سره د هګۍ (4 ټوټې) په سر د يوه سيپې، اودو نارنجي اسيديک یا لیمو - tablespoon ځمکنیو cinnamon او د برخودنه powdered بورې په اړه.

لومړی، د مڼی چمتو کړي. د دې لپاره، چې د ميوو د اړتيا په تنور پخوي او غلبیل له لارې حرج. بيا د نیم اوړه، ګرمې شیدې او خميره د چايو کې چمتو کړي. کله چې د پخوئ پيل ته مراجعه وکړي، د پاتې اوړه، هګۍ، ذوب کوچ، مڼه ساس، د سياټل او د آيسکريم د زیاتولو خبره. پخوي بولاني د معمول په څېر، په یوه frying پژواک، buttered. مخکې له خدمت، د هغوی سره د cinnamon او powdered بوره وشيندي.

غليظ (بولاني) د پخلي څومره اسانه او چټک، خو د دې لپاره د ډکولو لپاره څو ډوله د يو انتخاب نه دی. واېښول غوښه او د وريجو په رول بولاني فشار به په ساده ډول سقوط دي. له همدې امله، د دې لپاره چې تا ته يو د لوښي بیلابیلو چمتو مرسته وکړي، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د نری بولاني پخوي. په دې ځانګړی چل، ځکه چې دوی ته ورته بېلګه له مخې چمتو شوي دي، یوازې په پخوئ د مايع اضافه لږ نور. د تراکم دا باید په توګه kefir وي. او د پان واچول يو د مخلوط د ولسي برخه ده. نري بولاني اړوي ګرانه، هغوی په ډیرې آسانۍ ځپلي او بڼه له لاسه ورکړي، نو لومړی په دقت څخه د پژواک د لاندينۍ pancake جلا او د پليټ باندې دا فلیپ. په ضمن کې، که تاسو پخوي پسرلي ليکلو لست، چې دا نه ده چې د دواړو خواوو يې نصواري ضروري ده.

د دې لپاره چې يو ښه Cook، د څنګه خوندور بولاني پخوي او د ښوروا پخوي لږ پوهه شي. تاسو باید د مهارت هم ي. البته، د خطر په ځای د بولاني بولاني او يا هم ښه، مالگه په batter توپونو ترلاسه بدلون د ازموینې د جوړولو په ارزښت نه وي، نو بل ډول. خو د ډکولو یا خدمت بيخي د منلو وړ pokoldovat. هڅه وکړئ، د مثال په توګه، د یو filler کارول herring د تېلو او يا fillets سره شنه پياز. باور وکړه، د دغو بولاني خوند دی يو تور او یا سور caviar په پرتله نور بدتره نه.
او که چيري تاسو mess شاوخوا سره د ډکولو لپاره نه د وخت نه د زيات تمايل لري، په پوره لمر بولاني پخوي. دا به crab لښتو ته اړتيا لري. لږ passeruem د تیلو مخکې پرې په خپلو کړيو او توی batter. تر سرو نصواري پر دواړو غاړو د pancake Fry.
ښه اشتها!