په تنور دتېرولو

په تنور دتېرولو - نسبتا د بېلګه له خوا ساده يو، خو د لوښي څخه زياته کچه خوندور، روغتيا او خواړه.

په لیمو د تنور دتېرولو

اجزاو:

- د بحر بم 60-800 ګرامه؛

- یو لیمو؛

- د يوه کمه اندازه د زيتونو تېل (يوازې هغه څه چې په رښتيا سره د ښه کيفيت غوره)؛

- مالګې (لوی)؛

- یو زرورق (نو کله چې د پخلي به لږ چټل لوښي پاتې شي).

چمتووالی:

د کبانو د چمتو: د پاک کولمو دا،، د دانجن، لکۍ پرې او په سر او روان شو. سره زيږه مالګې دتېرولو لږ حرج. په نيمايي له اوږدوالي د لیمو پري کړئ. د کبانو د زرورق واچوئ. دا نو بيا به تاسو ته د يو نان ډيش مخکې د مرطوب زرورق انتقال) او (نو دا به پخوي، سره د زيتونو تېل.

په شمېرښځې عمودي انټرنيټ د کمکیانو لپاره د میک (کولای ښایسته ژوره، نو سره د کبانو د تودوخه نور هم مشبوع). د دې برخې هر تاسو غواړئ چې د لیمو یو جات وليکی. بيا په احتياط سره له بل لوري د بم اړوي او د طرزالعمل تکرار.

په يو نان ډيش په زرورق د کبانو کی کیږدی، د زيتونو تېل توی او ټول هڅه کوي په داسې يوه لاره چې دا په بشپړه توګه د شمېرښځې پوښښ دا وویشي.

پخوي به د 180 درجو د تودوخې په اړه د 40 دقیقو ته اړتيا لري. آيا څخه وخت په وخت ونه باسو چې د ماهيانو غوړي، چې د پخولو په ترڅ کې خوشې شي lubricate. د کبانو ته اړتیا نه اړوي.

په یوه غوښینه ساس په تنور دتېرولو

اجزاو:

- شمېرښځې fillet (700 ګرامه)؛
- د آيسکريم (22٪ غوړ) 250 G؛

- د مرخیړی 200 ګرامه؛

- د اودو پنير يو څه؛

- مالګې (ستاسو د خوند).

چمتووالی:

د شمېرښځې fillets د منځني اندازه ټوټې پري کړئ. په يو نان ډيش ځای، سره مالګه او مرچ موسم ته خوند. د ټولو اوموندل Zleyte. د کبانو د سر ته شي دلۍ د مرخیړیو نرۍ ټوټې پرې کړي.

سره زرورق Cover او په یوه ښه تاوده تنور کې د نیم ساعت په بڼه اچوي. د پخلي د پای په اړه 6 دقيقې مخکې، د ورق لیرې کړئ او سره اودو پنير پاخه شمېرښځې وشيندي.

دا لوښي د خدمت سره د وريجو ښه ده.

په سره هوږه ساس د تنور دتېرولو

اجزاو:

- يو لوی درياب بم (په اړه 1 کیلوګرام)؛

- 6 Zubikov هوږه؛

- 100 ګرامه کوچ؛

- شنه لازیاد (ښه parsley)؛

- مرچ او مالګه ده.

چمتووالی:

یخو اوبو لاندی د کبانو د کنګال، نه د تمريناتي 3 هر اړخ او د هوږه یوه کوچنۍ ټوټه يې shove. هم د کب په دننه کې باید د parsley يو نيم ډله او د هوږه یو clove کړي. روغن شمېرښځې کوچ (-ذوب د مخه).

بل تاسو باید په زرورق د بم سره د تیلو او ځای smeared په يوه نان پاڼه ونغاړئ. ټول چې اړينه ده، چې په 180 درجو 20 دقیقو پخوي. تاسو کولای شي چې د کبانو ته چمتو دی، که دا به اسانه ته ټوټې پوه وي.

د ساس تاسو باید په یو پژواک د تیلو، په لکیو کې هوږه هماغسې وشول او دا Fry تر دا یو نصواري رنګ پېژ چمتو کړي. پاخه درياب بم د خدمت تر ټولو غوره ده، هر کله چې د تنور څخه دا وباسي. د دې، په دقت سره ورق لیرې کړئ او په يوه ښکلي لوی وغولو د کبانو د ځای.

سره parsley وشيندي او توی د ساس.

پياز ساس لاندې دتېرولو

اجزاو:

- د کوچ دوه tablespoons؛

- دوه هوارولو په لکیو کې د پیازو؛

- د بحر بم 4 fillets؛

- مالګه او مرچ؛

- د وچ سپين شرابو 200 ګرامه؛

- د آيسکريم 300 ګرامه (غليظ)؛

- يوه هګۍ زيړ؛

- یو د parsley يوه ډله وځپل؛

- یو ټوټی ټوټی لازیاد-chives.

د کبانو د سټاک:

- د پري کولو او د هډوکو د کبانو څخه؛

- یوه کوچنۍ ګازره؛

- یوه کوچنۍ پياز (په لکیو کې کړيو)؛

- parsley او Bay پاڼی؛

- د اوبو د يو نيم ليتر.

چمتووالی:

بیا سره د پخلي broth. په يو لوښي کې د کبانو او سوډرو او هډوکي برابره. Add د پياز، ګازرې، Bay د پاڼی او parsley. ټول اوبه عصری. راځئ چې د broth ته د دانې راځي، او بیا دا د بل 20 دقیقو simmer. پړې کړې.

د تودوخې په وړاندې مقاومت پژواک، هماغسې وشول د کوچ يو tablespoon، چې د کبانو، پياز، مرچ او مالګه اضافه کړي. توی د Fish stock نو دا تقریبا د ټولو چې په لوښي کې راغلی دی. د شرابو ورزیات کړئ او د 5 دقیقو پخوي.

سره slotted کاشوغه fillet وويستل شي او په زرورق دا ونغاړئ. په یوه saucepan توی د آيسکريم، فانينشيل او دانې. کله چې تاسو ګورې چې د ساس شي غليظ، کولای شي د اور لوښي څخه را وایستل شي.