د توت د پوهاوي غونډه - ته چمتو یو چټک لاره

د وخت په تيريدو سره د حقيقت کې د بدلون. په کتابتون کې د فیشن او خوند لري. پرمختللي وسايل او د پخلي د ټکنالوجي په پروسو. په اوسنۍ نړۍ کې، د خواږه او د خوارک delicacies هر ډول دي موجود. د دودیزو کلیمو ځای د ساتنې د نوي لارو راځي. باغ د مختلفو فصلونو نوي ډولونه وکري. او د خالي په نوي لاره چمتو، چې د کنګل او وچو ميوو او سابو ترجیح ورکوي. خو آیا ممکنه ده چې په بشپړه توګه د ميوو د چمتووالي په دودیزو لارو پریږدي او نه د کورنیو خوشبويه جم درملنه وکړم؟

د ساړه ژمي په ماښام، د توت او یا مرتبان الوبالو د مربا په توګه د پريماني د کلونو پند به یو غوره درملنه وکړي. په مختلفو لارو چمتو کوي. خو د اساسي قانون - توتان نه هضميږي. اوږدې ګرمۍ د درملنې د خوراکي توکيو د له منځه وړلو ته رهبري کوي.

په ژمي کې توت، د اصولو له مخې پخه، به ډېر ګټور وي. دا د ساتلو په ترڅ کې د هغه د ارزښت نه له لاسه ورکړي. په منځ کې د خوږ د چمتووالي، ښايي، تر ټولو خوندوره ده څخه د توت د مربا. لورموندنه غونډه کې، له پخه، جوس توتان جوړ پوره نه یوازې د خپل خوند او خوند وساتل، خو هم د خپل ارزښت د غذايي موادو د چمتو کولو په ترڅ کې نه له لاسه ورکړي.

د پخلي د دغه ميتود راز په څه کې دی؟ د توت د پوهاوي غونډه - د مربا د چټک چمتو کولو. دا په څو لارو چمتو دی.

تازه حاصل یا پیرودل په بازار توتان دي ډلبندي او پاک. د هغوی ښه ومينځل او په اسانی obsushivayut. په ژمي کې به د توت د یو بې ساری خوند لري کله چې ته مربا پخه کارول، خو توتان نه perespevshie. دوی په یوه لوښی ايښودل کيږي او له بورې تر پوښښ لاندې. په سلو کې توت کيلو باید د بورې شپږ سوه ګرامه. په يخ ځای او یا هم په يخچال کې د شپږو ساعتونو توتان ټينګار. وروسته چې پنځه دقیقې چمتو توت. د دې تر پایه، د توتانو يو لوښی پر اور مړ او د دانې راوړي. چې د مربا د وروسته لپاره د يو بل د پنځو دقیقو ايشوئ او په پایله فوم لرې. د توت چمتو لورموندنه غونډه. Hot جم ډک ته چې مخکې تيار، تعقيم مرتبانونو او رول. لورموندنه غونډه کې له توت بانکونو ړنګ شو سړیږی. په ژمي کې، د چای ګوند پر مهال ډېر خوښ د مربا د دې منګی دابرخه ده.

د توت د پوهاوي غونډه کې د بورې شربت هم چمتو کوي. لپاره چی د هر کيلو خپل چمتووالي توتان د بورې 1.5 کيلو ګرامه او 375 ليتره اوبو ته اړتيا لري. د ټانک د اوبو او بورې د ګډولو او د دانې راوړې. پداسې حال کې چې د بورې شربت دانې، داني په چمتو کړي. پخه توتان netravmirovannye ډلبندي بهر، د beaters لرې. ښه ومينځل توت لږ څه وچ او په جوش د بورې شربت ايښودل. دا ايشوئ لپاره د پنځو دقیقو. Hot جم په تعقيم مرتبانونو او رول بسته شوي وي. وکیوم و مرتبانونو په يخ ځای لپاره ذخیره ته انتقال شوي دي.

له توت د مربا د غليظ provarivaniya لپاره د پنځو دقیقو کې درې ځلې چمتو کړي دي. د دغه ميتود د توتانو يو کيلو بوره يو کيلو ته اړتيا لري. چمتو داني سره د بورې ډک کړئ. شپږو ساعتونو وروسته د جوس کافي اندازه دوی خپروي. سره د توتانو پر اور لوښي، په اوردجهنم ته د ګرمې او د 5 دقیقو ايشوئ. د توت د پوهاوي غونډه بايد ارام وي. وروسته چې دا بیا جوشو راوړل او د پنځو دقیقو جوش. يو ځل بيا، له ګرمۍ لرې او په لاندی. دا پروسه ده درې ځلې تکرار. وروسته په تعقيم مرتبانونو تېرو ready-غليان جم ایښودل او رول. خواږه هرغوښتنلیک په چمتو دي.