ښوروا: د يو کلاسيک غوښه بېلګه وي. څنګه پخوي borsch: د ګام بېلګه يو ګام

مايع خواړه دي د انسانانو لپاره اړين دي. د سړې یا ګرم شوربا، ښوروا، Salsola یا kharcho - ډېر شته دي غذا broth محصولاتو پر بنسټ.

او خوندوره ښوروا هم د پخلي څو انتخابونه لري. هرې کورنۍ خپل رازونه دي چې د نورو کور پخوونکي نامعلوم لري. له دې امله د هر کورنۍ د لوښي د خوند او ترکیب ډېر توپير لري. د تفصيلي لارښوونې په پام کې ونیسئ، چې څنګه د ښوروا پخوي. مرکبونه کلاسیک سره د عکس په دې ليکنه کې وړاندې کړې.

د ټاکلو او د غوښې د برابرولو

ښوروا ښايي له خوګ يا د غوښي، د چرګانو او يا سويانې چمتو شي. خو د حق ښوروا تل د په زړه کې ده د يوه غوښه broth. ښه دا کله چې د چمتو کولو ته د غوښينو tenderloin ترجیح ورکړي.

کله چې غوښې اخلي، د هډوکو د حضور ته پاملرنه وکړي. چې دا به مرسته وکړي چې تاسو د يو شتمن broth، او وروسته بیا یو خوندوره ښوروا چمتو کړي. غوښه بايد په وچ نه وي. د محصول بايد ستاسو په ګوتو "لوبوي". د ټاکل جات بوی. د بوی باید شدید او ناوړه نه وي. د انټرنيټ د غوښې بايد د وازګه وړه طبقه وي. دا ده چې د محصول د چمتو ده سخت نه وروسته.

د اړتیا په صورت، پلورونکي غواړم چې د يو ټاکلي اندازه ټوټې غوښه پرې، په ټولو غوښه مغازو، دغه خدمت لپاره د فیس برابر کړي. تاسو هم کولای شی چې د يو تش-ګرمۍ په بڼه لا د پروسس محصول اخلي. په دې حالت کې، تاسو باید د جلا هډوکي اخلي پاملرنه.

د پخلي ښوروا

دا اړينه ده، چې مخکې د غوښې ووينځل، چې څنګه د ښوروا پخوي. سره غوښه کلاسیک بېلګه وي د محصول اوږد پخلي ته اړتیا لري. کېږدي د چلند د محصول په يوه لوښي په درلودلو غليظ ښکته، او د اوبو سره په اطاق د حرارت درجې ډک کړئ. بې ځایه ware د پخه خواړه مطلوبه اندازه پوري اړه لري. آيا يوه کوچنۍ saucepan نه غوره، د اجزاو یو زیات شمیر ښايي په ساده ډول په شتون نه لري. لوښی کی کیږدی تر څو د تودولو او د دانې راوړي.

فوم، په ترڅ کې د محصول د جوش شامپو بايد په احتياط سره لرې شي. لومړی د لوحه له لیرې کولو وروسته چې د اړتیا په صورت کې د مالګې broth او مرچ اضافه ضروري ده. تر غوښه Simmer تر دا داوطلبۍ. خپل چمتووالي وروسته، د هډوکو د لرې او پرمخ د ښوروا لا بشپړوي.

مرکبونه سلاته borscht

په داسې حال کې د broth د پخيدلو، تاسو کولای شي د وخت د ژغورلو او د بحېرې د اړتيا وړ محصولات چمتو کړي. تاسو به د لاندې برخې ته اړتيا لري:

• نیم cabbages؛
• دوه کوچنیو ګازرې؛
• یو پياز منځني اندازه؛
• د دوه ټوټې اندازه چوغندر؛
• بوټي د parsley یا دل خوند؛
• 4 هوږه cloves؛
• د 5 ټوټې یوه اندازه منځنیو کچالو؛
• د روميانو د رب او يا د يو رومي درې tablespoons.

د پخلي کرم

Borsch (کلاسيک بېلګه سره غوښه) تل د کرم د شتون presupposes. تاسې باید د هغې د مشرانو پاڼي لرې، او بیا د محصول له منځه لاړ. د سبزيجاتو د غاړې یوه کوچنۍ ټوټه پرې او په نری تړانګه يزي دا پرې کړي. سره د بل برخه د کړنالرې په تکرار کړی. په دې توګه تاسو له نيمايي د کرم يوه کوچنۍ مشر په اړه سمبال کړي.

بل، نو تاسو بايد د يو ژور frying پژواک واخلي او د منځه وړل کرم شا کړي. لږ د زيتونو تېل ورزیات کړئ او پرانيسته د 10 دقیقو لپاره تړل لاندې پخوي. په دې وخت کې، د روميانو د مخلوط چمتو کړي. د دې، د لومړي پرځای دا پر لپاره يې په جوش اوبو يو نيم دقيقې له خوا د روميانو او اسيديک ونیول شول. د سبزيجاتو په وړو cubes پري کړئ او د پان اضافه کړي. هم، تاسو کولای شی په یوه عادي د روميانو رب واخلي. په دې صورت کې يوازې په کرم کې واچوئ. محصول ولړي او د 10 دقیقو لپاره د یو کم حرارت simmer باندې. وروسته، په پايله کې د روميانو د جلا کاسې د مخلوط ته وسپارل شي.

ګازرې او پياز

په د لوښي د چمتو کولو په راتلونکي ګام کې "borsch" له خوا ګام بېلګه ګام د پياز او ګازرې د پروسس په بر کی نیسی.

د پيازو او اسيديک او کوچنۍ کوچنۍ برخې دا پرې کړي. په سره د تیلو او Fry تر سرو نصواري د تاوده مخکې پژواک د محصول کی کیږدی. په يوه زيږه grater دا ځل د ګازرې grate او د پياز دا اضافه کړي. د 5 دقیقو سره پرانيسته خلاص، داسې بريښې چې په دوامداره توګه د سبو Sauté. بيا هغوی ته د کرم يو عام جام کړي.

Beetroot او هوږه

دا محصول دی ښايي د اصلي، چې د ښوروا لري یو. ګام په ګام بېلګه وايي چې د چوغندر د پاکولو، روانو اوبو او grate لاندې کنګال ته اړتيا لري.

د دې مواد له نورو سره فرق درملنه کې چې دا نه مالگه او نه Passero.

بل تاسو باید د هوږه، غزنی، او په وړو cubes دا پرې کړي. که تاسو د پروسس د يوه آله لري، دا تر ټولو غوره ده چې استعمال شي. د اودو چوغندر د عنصر ورزیات کړئ او يوې خواته.

کچالو

5 منځنیو کچالو تیوبرونه او پاک واخلئ. د borscht ښه يو کلاسيک کچالو غوره کړي. چې دا د نشایستی د اړتیا وړ اندازه، چې اجازه نه ورکوي چې د کچالو ټوټې سقوط لري.

په وړو مربع یا يزي غوڅې کړې او په يخو اوبو د پاشلو.

اچولو ښوروا (سره غوښه کلاسيکه بېلګه وي)

کله چې غوښه broth ته چمتو ده، هغه په کرم، ګازرې او پياز اچوي. په بشپړه توګه خوړو سره ګډ او تر جوش بيا پخوي.

له دې وروسته، اضافه چوغندر او هوږه. هم د broth ولړي او د کم حرارت بل 15 دقیقو دا پخوي. تل د ځان ډاډه کړئ، له دې امله چې د ښوروا "ونه تښتي نه." د دې، نه يو د اور قوي مشر په توګه زیاتره فانينشيل امکان ډيش کار او.

کله چې د وخت په ډاګه د لارښوونې له خوا، به خوشې شي، چې تاسو کولای شي په راتلونکو مواد واچوي - کچالو. د دې څخه دا مايع وچوي او د نرمۍ سره د شعاع د broth ته وسپارل شي. د هر غليان وروسته له 10 دقیقو د ښوروا Simmer.

وروستی کار الحناشي

کله چې کچالو پخه دي او د داوطلبۍ، د broth سره په لکیو کې دل او يا parsley اضافه کړي. همدا راز تاسو کولای شي د Laurel څو پاڼو کړي. دا مانور به د لوښي د خاص بوی beckoning ورکړي.

شته بل ټکی چې باید د لوښي "borsch" په برابرولو کې په پام کې ونیول شي. سره غوښه کلاسیک بېلګه د اړتيا د broth پيونديږي خبرې کوي. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې د ډوډۍ ته يخ ښکته لپاره د انتظار، او په يخچال کي د دا لرې. د محصول د استعمال به يوازې يو څو ساعته وي، خو ښه یوه ورځ وروسته. په دې صورت کې تاسو سره د softest د داوطلبۍ د غوښې يوه خوندوره ښوروا ترلاسه کړي.

خدمت

سره ترش اوموندل خدمت ضروري ده. دا یوازې د ستاسو د ښوروا د بشپړولو او دا نور هم خوندور. يو شمېر کورنۍ predpochetayut سره mayonnaise ښوروا خوري. دا ډول پورتني هم ممکنه ده، خو د لا لري د کلاسيکې نسخې څخه د انحراف.

دا هم اړینه ده، تر څو د ښوروا عادي ټوټی ټوټی ډوډۍ وسپاري او یا پخوي هوږه د ډوډۍ، چې په بشپړه توګه په دې ډيش مايع دسرو.

پایلې

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه ښوروا (کلاسيک بېلګه وي) پخوي. عکس لوښي تاسو کولای شي په دې ليکنه د موندلو پخه کړي وه.

دا لوښي د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ يو مناسب انتخاب دی. خوشبويه توده ښوروا به تاسو ته په سړه هوا باراني د تياريو.

همدارنګه، ښوروا کولای شي په هر ډول د لمانځلو ته چمتو وي، په ځانګړې توګه که دا په ملي دودونو ترسره. ډوډۍ سره خوښي ترتیبول، د دغو لارښوونو په رعایت. په دې صورت کې به تاسو د مطلوبه پايله ترلاسه او د خپل فامیل او میلمنو څخه ښه وړځای د ستاينې تر لاسه.