مرکبونه کدوانو په ragout: هره ورځ د سالم خواړه

په یوه cauldron يا لوښي د سابو stew - دا د healthiest خواړه نه یوازې د طبیعي اجزاو ځکه یو، بلکې د چمتووالي د ټکنالوژۍ. د حقیقت دا دی چې کله ادفايوی محصولات په broth مشبوع سره خپل شيره، نه د تیلو د چمتو دي، خو ځکه چې دوی د خپل ويټامينونه لږ مقدار له لاسه ورکړي او خوند دی تقویه.

که تاسو د کدوانو په يوه بېلګه stew وکاروئ چې کلالي لوښي ډوډۍ پخوي، دا به د ټکنالوژۍ د ګټو دوه برابره کړي. لکه څنګه چې یې د اوږدې مودې او ورو ورو ارام محصولات په دغه طريقه به په خپل جوس جبري او د راتلونکې Culinary masterpiece د خوند د بډاينې لپاره د تودولو دي. که تاسو غواړی چې په لوښي پخوي هر لوښي، چې ايا دا توده ده او یا کدو stew بېلګه وي نه د بدلون نه لري. دغه ټکنالوجي په ساده او د عالم دی، یو ګټوره بڼې شمېر: لومړی، دا یو فرصت دی چې له مخکې هر څه چمتو کړي، او په مناسب وخت کې د تنور هر څه واچوي. دوهم دا، چې د تاسو ورو یخولو له امله نه لري چې د 3-4 ساعتونو کې د لا اقل د ډيش د تودولو، او دریم، په مختلفو لوښي تاسو به وکولای شي چې د مختلفو لوښي کېږدي او د ټولو په ګډه پخوي وي. د مثال په توګه، د یو میړه لپاره - د وريجو، د ماشومانو لپاره - د داوطلبۍ د چرګانو سره کچالو fillet، خو د ځان لپاره - د کدوانو په ragout. مرکبونه په داسې حال کې چې تاسو کولای شي تل بشپړه یا شنه ساس.

د روزنې

Courgettes خورا ګټور. دوی په فايبر، ويټامينونه A او E، مګنيزيم، پوتاشيم، کلسيم او اوسپنې بډایه. دوی سره مرسته د چټک اشباعي، او دا د يوه رژيم يا د يوې اوږدې ډوډۍ لپاره یې وخت نه د انتقال په ښه مرسته کوي. ځکه چې هغوی دومره مشهوره او په عام ډول په لوښو کارول: د پنير د هغوی پر بنسټ، او pies دې بېلګه د پياز stew، او بولاني، او آن د دې ګټور سبزيجاتو د یو کښتۍ له سره غوښه او يا واېښول غوښه ډک. جمع، د دې د سبزيجاتو د ده ډېر ژر چمتو او په بشپړه توګه له خوا بهېدل هڅونې هضم. او ځکه چې د کدوانو په بېلګه stew په روښانه توګه په خپل جوړښت او ساده تاسو دواړه خوښ.

کله چې د خوراکي توکو د چمتو کولو، تاسو کولای شی هر ډول سابه ښه وکاروي، خو دا ده چې د ګازرې (د ريښو 2 کوچنۍ سبزيجاتو)، کچالو (2-3 منځنیو تیوبر)، کرم (د کرم 1/4 لوی مشر)، روميان (1-2)، پياز واخلي (1-2 )، هوږه (5-6 cloves) او زرغون (د لازیاد parsley او دل). د روحي کولای غوښه، د چرګ یا مرخیړی اضافه کړي.

د چمتووالي

نو، لومړی يو کيلو courgettes چمتو: غسل ورته ورکړه، د ډنډر وشړل، بیا پرې په لوی cubes یا cubes. که تاسو د رسيدلو سابه، پرځای د شيدو د تش په نامه په کارولو سره، دا لومړی اړينه ده، چې هم د تخمونو د پاکولو څخه.

اوس، زموږ د stew موږ وکړای مالګې سخاوتمندانه کدو، په داسې حال کې پښو ته د جوس ځبېښل دي او د نيم ساعت لپاره د وتلو ولړي، او په همدې ډول سره د کرم عمل وکړي. په دې وخت کې، زه ومينځي او د سبو او يا يزي یا cubes پاتې پرې کړي. هوارولو وچو شوو بوټو، هوږه، په يو لګن د جنجالي.

مرکبونه کدوانو په ragout ډاډه تاسو به ناکام نه، که سابه په سم نظم کېږدي. لومړی په يوه cauldron پياز په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې زياته کړه، چې ګازرې او کچالو وروسته. اسانی مالگه، او بیا سره د اوبو یو کوچنی جام څخه ګڼل کېږي او تر نيمايي simmer. بل ته د cauldron ګلپي او کدوانو، مالګې (که اړتيا وي)، مرچ واچول. چې د ټولو برخو او اجزاو د نرم پخلي، او د اور مخه پړاو وروسته سره یو کلک پرانيسته د هوږه او بوټو، د پوښونو اضافه او لپاره د بوی او خوند د اټمي 5-10 دقیقو د دريځ ورکړي.