سره په یوه پژواک کچالو کيکونه: غذا

په د نړۍ د مختلفو ولسونو د پخلنځیو د خپلو لرو لپاره کيکونه غذا. د مختلفو د ډکولو لپاره ورته برابرول: په سره د پنیر، بیخونه او کچالو او همدارنګه د. د سره غنمونو څخه تر ټولو په زړه پورې د غذا د کچالو يو لېتر په دې ماده کې راغلي دي.

Hychiny سره کچالو ډک

په قفقاز، د Karachay او Balkars د ملي لوښي يو دي hychiny. د اوړو دا نری کيکونه سره د پنیر او بوټو، د غوښې او یا کچالو ډک. هغوی بايد تر ممکنه حده نری ورکړو، او د Fry باید یو وچ frying پژواک وي.

مخکې د ټکانونو ازموينه hychiny ضروري ته د ډکول چمتو کړي، يعنې په ذریعه د پختي کچالو پخوي (2 کمپيوټرونه.). کله چې دا ته چمتو دي، تاسو باید د mashed کچالو او ارام د ثبات راوړي. بيا د کچالو pickled پنير (200g)، هوږه (2 ټوټې) او زرغون (اختیاري) کړئ.

د پخوئ شو hychiny له مستې (250 ليتره)، د اوړو د (2.5 v.) او مالګه (1 hr. کاشوغه) kneaded. کله چې دا د الزامي ته لاس ولري، له خپل همدې فورمې توپونو او د هغوی د وتلو په ميز باندې د 15 دقیقو "آرام". بيا، د هر ښکلولو او باید لاس flatten د ډکول (د توپ په اندازه)، zaschipnut پورتنی څنډې او د گرانبيه فلیپ کيک ښکته دننه کېږدي. اوس دا ته اړتيا لري ورکړو او په یو ګرم پژواک بيا Fry. وروسته چې د هر سره کچالو او پنير tortilla سره کوچ smeared او پر پخواني یو قات کواړۍ. د ډوډۍ پر ځای خدمت وکړي.

سره په یوه پژواک کچالو تاتار کيکونه

Qistibi - یوه سنتي د تاتار ډيش کوزين. بهر دی د فطيره پخوئ نری کيکونه للمي دي او سره د mashed کچالو په بڼه يو لېتر په نیم قات. سره کچالو ختم کيکونه اړوي بهر ډېره ګرانه،.

د ډکول چمتو تر پخه کچالو ايشوئ ضروري ده. نو دا باید په سره د شيدو او د کوچ د mashed کچالو وځپل شي. ready-کړې mashed کچالو تاو په يو تودې کمپلې ته دا په داسې حال کې د ښکته يخ تر tortillas دي مالگه وساتي.

له اوړو (2 نيم v.)، د اوبو (200 ml) او مالګه چمتو تازه پخوئ. دا یو د 15 دقیقو "پاتې" ورکړئ، نو ممکنه ده چې په خوزیدو lozenges پيل کړي. د دې غونج پړاو alternately د عمومي ازموينه ټوټه کوچنۍ توپونو له خوا د (50 ګرامه په هر) او هغوی ته هوارولو ورکړو. په یو ګرم skillet دواړو خواوو هر کيک Fry. په همدې ډول د ټولو کيکونه چمتو کړي، سره کوچ هر smearing او زياته يې خپل دلۍ.

نيمايي پای ته tortillas د mashed کچالو غليظ طبقه ځمکه کيږدي او د نورو نیم پوښښ لاندې راولي. سره کوچ وشيندي سر.

د هند سره د ډوډۍ کچالو: د بېلګه وي سره یو عکس

په هند کې، د غنمونو څخه دي په لاندې ډول دي:

1. له اوړو (3 شنبی.)، د اوبو لاندې (1 ¼ v.) مالګي او نور ورله چي خميرهشي. که اړتيا وي، د اوبو اضافه يا د اوړو د مطلوبه پخوئ ثبات ترلاسه کړي. د ګډولو وروسته دا خواته کړي تر د تېلو د پخيدلو.
2. تر پخه د کچالو (2 کمپيوټرونه.) دانې. يخ لږ، نو د د نینی پياز، د دڼيا او زيره (د ¼ h کاچوغې.) اضافه مالګې ته د خوند.
3. د کيک جوړوي. لومړی، په 12 ټوټې د پخوئ وويشي. په یوه توپ د هر ټوټه رول، نو د هغه په لاس دا rasplyusnut. د کيک مرکز ته يو شمېر کچالو (د يوې ټينس د توپ په اندازه) او د هغه د پخوئ پر ټولو خواوو سره نږدې کړي. زه بايد د پخوئ توپ سره د ډکولو په دننه کې ترلاسه کړي. يو pancake ټولېدونکې او پین د 15 سانتي متره قطر دا رول.
4. Fry پژواک کيک د هر اړخ په 30 ثانيو کې وچ.

Tortilla سره کچالو او حام ډک

هرڅوک مالگه په کيکونه خوښوي، که څه هم دوی خورا unprofitable. په نوبت سره lozenges سره کچالو چې په مالگه په غوړو کې نه، او وچ frying پژواک بېلګه وړاندې کوي. د د هغوی لپاره پخوئ له kefir کړې (1 tbsp.)، سوډا، مالګې، بورې (د نيم ساعت. کاچوغې) او اوړو (په توګه اراده). د هګۍ ته اړتیا نه کړئ. فورمه پخوئ توپونو او د هغوی لپاره د 15 دقیقو "نور" ته واچوي.

د ډکولو تاسو باید د کچالو ايشوئ، د دا mashed کچالو لپاره، د Ham) او (2 خامه هګۍ اضافه کړي. ټول دقت سره خميرهشي او د پخوئ د اندازې په اړه د توپونو ورکړو. نو تاسو باید په داسې ډول اواصول په جوړښت hychiny کيک کړي. مالگه په tortillas حام وچ پژواک، او بیا سره د کوچ د مرطوب.

سره کچالو کيکونه اړوي بهر ډېره ګرانه،. هغوی کولی شي د هغوی سره واخلي چې په هغه کې د مرغانو د کار او يا د ماشوم ښوونځي ته ورکړي.

Lefse (د ناروې د کچالو بولاني)

خواندور کيکونه سره کچالو چمتو شي، نه یوازې د یوه filler خو هم لکه د پخوئ اجزاو یو. رول يې سخت پوره. کچالو کوي پخوئ ده هم سريښناکه، نو تاسو باید په دوامداره توګه له خوا د اوړو ټولېدونکې او PIN وشيندله.

نري کچالو (بولاني) په ناروې کې پخه، او دوی lefse په نامه. د خپل چمتووالي سوړ جوش کچالو (400 ګرامه)، د اوړو د (200) او د مالګې (1 hr. کاشوغه) ته اړتيا لري. د دغو پخوئ عناصر. پوری د کچالو د ټولګي، اوړو ښايي نور (په اړه 50 G) ته اړتيا لري. په 8 ټوټې پخوئ وویشئ. هر توپ alternately په يو وچ frying پژواک ته نری کيکونه او Fry بهر ورکړو. کله چې د کيک به "هوايي جيبونو" نه جوړه شي، دا وخت چې د بل لوري دا فلیپ. د بل د کيک تاسو یوازې د پخواني اور وروسته اړتيا رول څخه. که نه، دوی به د میز ته ئ.

سره کچالو قات دلۍ سره یو لوند توليه او د پوښونو ختم کيکونه چې نرم شي. د کچالو اجزاو دغه مبلغ 8 lozenges تر لاسه کړل.

فنلڼډي کچالو بولاني Perunarieska

د کچالو کيکونه د چمتو کولو بله variant، دا ځل فنلڼډي. دا د ډوډۍ نه يوازې ډېر خوندور بدیل، خو هم د ليږي (پرون) puree ترتیب کولو د لارو چارو یو دی. Lozenges يوه کچالو پخوئ په کوم کې چې د اوړو له (2 کمپيوټرونه.) چمتو دي (2 tbsp.)، د سړې mashed کچالو (2 tbsp.)، هګۍ، او مالګه ده.

په پایله پخوئ باید په 4 برخو وېشل شي. توپ هر امتحان کې د په پرتله 5 نور نه ملي متره ضخامت کيک لاسونه rasplyusnut. بيا د وچو شوو سره ښاخۍ يې هر يو، او په تنور، چې د 250 درجو د 15 دقیقو preheated دا واستوي. غبرګونه پاک ټوکر چې هغوی نرم دي او کولای شي سمدستي سره کوچ د میز ته چمتو tortillas پای.