قيماق custard پروتين: يوه بېلګه وي. د پخلي اوموندل custard پروټين

لکه څنګه چې ده، رپوهانو چې ښه خوند، تر ټولو کالورۍ او plasticity کارول کیږي کيکونه د سينګار. هغوی له خوا پرمای، دې توګه يو نرمی ډله د جوړولو په چمتو دي. دلته یوازې د غټ حقیقت دا دی چې دوی خرابېدونکي دي، نو تاسو باید په ځینو ټاکلې موده چمتو کولو وروسته يې وکاروي. په عين وخت کې يې په مقدار چې تاسو هیڅ اړتیا شونو څخه ووځي چمتو کړي. په يخ ځای دغه محصول د ذخیره کولو، او د محصولاتو، چې کارول کیږي، باید ژر تر ژره کار واخلي.

رپوهانو توپير لري. نن موږ به د هغه څه په اړه ده د خبرې د پروټین اوموندل (custard)، د بېلګه به لاندې ښودل شوی. په دې ډول، د پروټينو رپوهانو ډېر او نرمی دي، یوازې د ډکولو او خارجې نان پای دوی لپاره کارول کیږی. راځئ چې د ځينو لارو د دې محصول چمتو ګڼي.

قيماق پروتين (جوش)

د جدي د بورې شپږ سوه او پنځوس ګرامه پروتين درې سوه شل پنځه ګرامه، د vanilla پوډر څلور شل ګرامه، د اوبو د دوه سوه ګرامه.

چمتووالی: طريقه №1

د پروټین په آيسکريم (custard)، چې يو انځور د ضمیمه ده چمتو کړي، تاسو باید د اوبو او بورې راوړي او له ايشوئ، چې د یو پر دریمه برخه ښکته ايشوئ، د فوم ايستلي دي. له بلې خوا، پوټکو whisk تر هغه وروسته تر هغه ډله به د شپږ ځله زیات کړي، دوی باید یو غليظ فوم جوړوي. بيا، په یوه د ګرمو شربت ډېر دی واچول، اوس هم whisking، vanilla کړي. قيماق لپاره بل لسو دقیقو په وهلو ته دوام ورکړي. کله چې زياته ګرم شربت پروټين هم پياوړی شوی، نو آيسکريم د پخولو د پای کامل، ځکه بڼه لری د استنادي ښه وړتيا لري. که شربت دی ګرم، د وروستي محصول سينمايي blurry، او کله چې د حرارت درجه ډېره لوړه ده، جوړه لوټی.

چمتووالی: طريقه №2

چې په دې ډول، د خوښې د پروټين د پروټین custard کیک چمتو کړي، لومړی د درې دقيقو لپاره ورو وهل. بيا د سرعت زیات کړي او د يو بل له لسو دقیقو whisk. بيا په لږه برخه د بورې کړي، او په لسو دقیقو او شربت، په يوه نرۍ ويالو راځي دا (دا د پاتې بوره او د اوبو څخه د چمتو ده)، اضافه vanilla. دا ټول وخت، نه پرمای اوموندل ودروي، تر هغه وخته چې د یو باثباته بیلګه د سطحي ښکاري لپاره دا کار.

سره پروتين cream او مربا د Custard

د جدي د بورې درې سوه شل پنځه ګرامه، د پروتين سل شپیته پنځه ګرامه، د vanilla دولس ګرامه، د هر ډول مربا د څلور سوه او اتیا ګرامه.

د چمتووالي

لومړی، د شربت ايشوئ، uvarivaya خپل یو پر دریمه برخه. پروتينونه دي ووهلم تر شپږ ځله خپل حجم زیات زياته کړه، چې په تدریجي ډول د مربا او vanilla. د تګ په تر whisk، لږ د بورې شربت جټ اضافه کړي. له لسو دقیقو وروسته، د آيسکريم د مصرف لپاره چمتو دی.

د پروټین اوموندل (custard): د agar د بېلګه

د جدي د بورې شپږ سوه اويا ګرامه، د پروتين درې سوه او څلوېښت ګرامه، د يو ګرام vanilla agar پنځه ګرامه، سېټريک اسيد غونج، د اوبو د دوه سوه ګرامه.

د چمتووالي

Agar سره د اوبو ډک او لپاره د پړسوب درې ساعته روان شو. بيا دا جوش، بوره ور اضافه کړی او شربت پخوي نو دا ته یو دریم جوش. په همدې حال د پروټينو ووهلم له خوا زياته کړه يو سېټريک اسيد د یوه باثباته فوم جوړوي. بيا جټ ګرم شربت توی او د بل لسو دقیقو په وهلو ته دوام ورکړي. د پروتين رپوهانو (custard) دا د چمتووالي وروستۍ محصول ته چاڼیزو زيات مقاومت برابر پخوئ محصولاتو.

په یوه د اوبو حمام د پروټین custard

د جدي د سېټريک اسيد يو ګرام، د بورې vanilla لس ګرامه، د قند د یوه نیم جام، دوه پروټينو.

د چمتووالي

پروتينونه سره بوره، vanilla او د سېټريک اسيد لږ ووهلم میکسر ګډ شوي دي ترڅو د ټولو برخو سره ونښلوي. نور پروتين (custard) اوموندل، د بېلګه وي چې موږ اوس په پام کې ده، په لاندې ډول ترتيب: سره د هګۍ د ډله يوې کاسې ده د اوبو د حمام او په دوامداره توګه د هغې پنځلس دقیقو ووهلم. بيا له ګرمۍ ډيش لرې او د بل د پنځو دقیقو په ترڅ کې چې د وخت د آيسکريم باید په بشپړه توګه يخ whisk. اخري توليد کولای شي د نورو موخو لپاره وکارول شي.

سره چوغندر په جوس د پروټین custard

د جدي د بورې، د کثافاتو د اوه سوه ګرامه

د سمه ده ګرامه چوغندر په جوس، د سېټريک پنځه ګرامه

Oh اسيد د پروتين سوه ګرامه.

د چمتووالي

چمتو پروتين (custard) اوموندل بېلګه ده په حقیقت کې ډېر ساده، دا ضروري له لسو څخه تر سلو کې د پروټين ځای دی چوغندر په جوس. وروستنۍ، په خپل وار، يو ستر توان يو فوم چې د لوړ کیفیت اوموندل کوي جوړوي لري. سربیره پردې، د جوس یوه طبیعي رنګ.

د چوغندر جوس د ده لپاره د دوه دقیقو جوش او په لاندی، د پروټينو او وهلو زياته کړه تر فوم قوي جوړښت. بيا د سېټريک اسيد او بورې شربت (په توګه د پخوي، موږ پوهيږو) اضافه او په وهلو تر اوسه د یوه ثابت انځور سطحه جوړه نه ته دوام ورکړي.

قيماق پروتين "Zephyr"

د جدي د پروتين دوه سوه او شپیته ګرامه، د بورې دوه سوه او پنځوس ګرامه، د مربا د پنځه سوه ګرامه، د اوبو سل ګرامه، د agar څلور ګرامه.

د چمتووالي

Agar ومينځي او له اوبو نه ډک، دا پړسیدلی لپاره درې ساعته ووځي. بيا زياته کړه د الحاقايه د مربا او بوره، یو د یو پر دریمه برخه ډېر جوش. په همدې حال د پروټينو تر فوم قوي جوړښت، د agar او مربا د يو مخلوط ته ماتې ورکړه. دا ټول وخت د پروټينو کوئ تر هغه وخته پر سطحه، دا بل درې دقیقو په اړه نیسي نه وهل ودروي، يو ثابت بیلګه نه ښکاري.

دا custard سره پروتين اوموندل اوموندل ده ژر تر ژره د پخلي وروسته استعمال، په داسې حال کې چې دا اوس هم ګرم. که نه، نو کولای شي د یو gelatinous ډله شي. د ډېر اوموندل سره د ښه خوند او بوی یو غوره نصواري رنګ شو.

په پای کې ...

دا وايي چې بايد شي چې د پروتين او د بورې د نسبت د هګۍ په اندازه او د هغوی په پتنوسونو پورې اړه لري. نو، په عمومی توګه په يو پروټين د بورې او یا پوډر په اړه دوه tablespoons واخلي. که د ورستنيو اندازه به زیات شي، د فوم به هرشپه. د حق تناسب ته موقع ورکړي چې د يو پرتمینو فوم، چې د ده او همدارنګه د وزن اوموندل پرته شلېدل ترلاسه کړي. دا مهمه ده چې د پروتين فوم شربت اضافه دی ګرم، نو کولای شي چې تاسو د يو لوړ کیفیت پای کې د محصول ترلاسه کړي. که موږ ته د ټولو قوانينو او سپارښتنې ولري، د آيسکريم به فټو، رڼا او د هوالرونکی اړوي.