ولې د پيپسين په پنير اړتيا: د کور د پخلي ساده غذا

په سخته او نرمه شيدو د توليداتو لپاره د پنير د پيپسين په کارول د تولید. دا ماده ده چې چټک د شيدو د تخمر د څو ډوله ده. دا د څارويو څخه اخستل شوی وی، له خوا د کیمیاوي وسيله توليد شوي ده. دا د نبات اصلي ده، په ازاد بازار شته.

د اضافی ډولونه

لپاره د پنير د د د څارویو څخه، تر ټولو د خوسکي د معدې وچې ټوټې په بڼه کارول د کیمیاوي متحول انزايم د ظهور نه مخکې. طبيعي محصول په دې توګه تر لاسه کړل. که څه هم، چې يوه بېلګه وي، څو د خلکو د محصول ډېر توپير خوند واخلي. دا ممکنه ده چې چمتو مصنوعي او اضافی ښايسته د لبنياتو د توليد په پورتني.

د اصلي نوميالي طبيعي انزايم له څارویو څخه اخيستل شوي دي. دا د سبزيجاتو د مبدا ده، سره د خپل ساده تولید کم لګښت. کورني لبنياتو د توليد څخه د اضافی څو ډولونه چمتو شي. د پيپسين دی پنير په لاندې ډولونه:

• په درملتونونو انتخاب د پلورنې استازي.
• Acidin - د ګاستریت د درملنې، dyspepsia د مخدره.
• د معدې pets برخه: خوسی، پسه، چرګ.
• کیمیاوي محصول - Chymosin.
• د نباتاتو د تولید additive.

لپاره د پنير د مختلفو لګښت، د وړو خوند توپيرونه موده او انحالل او اضافی. د لومړي کورني آزمېښتي روش تر ټولو ارزانه لاره له درمل اخیستل شوي دی. پرته د انزايم حاضر جامد محصول کار نه کوي، په ښه، کولای چې له پنیر چمتو کړي.

د بوټو د بشپړونکي پورتني

د موندلو لپاره د پنير انزايمونه لري چې له يوه څخه زيات درملتون، د نوعې په طبي نسخې شته اکثریت نه. سره د نشه يي توکو په بڼه د پيپسين په نورو ډولونو په پرتله لري د خونديتوب په رسمي تاييد. دا شامل دي:

• "Acidin-پيپسين" په ټابلیټ فورمې شته، مخکې په لوښي استعمال به د وځپی لري. Acipepsol، Betacid، Pepsamin: analogues شتون لري. فعالو مواد - د هايدروکلوريک اسيد. چې دا يوه ځانګړي microclots جوړوي او کله زياته کړه د شيدو.
• Pepsinum په پوډر فورمه راځي، دا ده چې په شیدو د منحل ډېر اسانه دي. د جوړښت شامل دي د بورې پوډر، د مخلوط خپل ذات کې يو زيړ tint لري.

مصنوعي additive تل په فابريکو کارول، د د محصول د خونديتوب په رسمي تایید دي موجود نه وي. خو د دې لپاره چې په اخري توليد ليکلو خپل تولید تمرکز د پیسو او وخت وژغوري. که د خرڅلاو ممکنه نه ده چې د مخدره توکو د استعمال د نورو انتخابونو چې په مغازي پلورل کيږي پيدا کړي.

طبيعي چاره

د دې پنير د پيپسين په يوه کوچنۍ طاق ژوند لري، خو خپل اصلي په اړه شک نه بريښي. دا مهمه ده چې، کله چې د شیدو د محصولاتو زياته کړه مه د دوز په بېلګه کې مشخص څخه زیات نشي. د انزايم ډير زيات مقدار د یو ناوړه ترخې خوند ورکوي د کار محصول دي.

کله چې تاسو د اخیستلو ته باید د دعزل له نیټی وګورئ او د زيرمه کولو د شرایطو ته پاملرنه وکړي. طبيعي محصول د ژر تر ژره د ترانزیت په ګرم موسم کې د ضايع شوې.

د پيپسين پنیر هم د جاپان د بهرنيو توليدونکو شته. Meito Sangyo - دا له خوا د کرنې، د جوړونکي امر کولای شي. Additive ته د نبات اصلي ته اشاره کوي او په ښه توګه ضرورياتو ژوند. بریالی لوښي په يوه شرط وګرځي: تاسو ولري څو د ګرم د شیدو د پوډر اضافه کړي.

№1 لپاره په کور کې د پخلي بېلګه

د د محصول د استعمال د چمتووالي:

• د کلاسیک پړاو بڼه په پرتله 10 ليتره لويو د پلټلو جوړه کړئ.
• په لاس د توکو د هر مطبوعاتي.
• وزه، غوا: په لس ليتره په اندازه شیدې. د کور يو واقعي خوند موندلي. له حجم څخه د اخیستل د محصول د يو کيلو ترلاسه کړ.
• د پيپسين په یوه طبیعي پنیر.

د انزايم کې د 1:10 د يو نسبت په اوبو کی حل. د دې لپاره چې د شيدو د زیاتولو، د اضافی 100 ګرامه شو واچول ته ګرم د شیدو، 3 دقیقو د ټکانونو سره. په پایله مخلوط curdled بڼه پېژ او پيل ته نيم ساعت وروسته ډارلري.

په دې وخت کې په وړو ټوټو د يو اوږد چاقو پرې غټ پنیر. برسيره پر دې، د 2 ساعتونو په کم حرارت مخلوط مخکې ساتل، د ټکانونو سره. د تودولو د حرارت درجه باید نه وي 40 څخه زيات درجو. لکه څنګه چې د غاښونو creak مخلوط يوه جیلې بدل، مايع ده نم.

په پایله محصول په ململ ټوکر شو ځای او د پاتې مايع نم اجازه. سره د پيپسين په پنير د تر بلوغ په اوږده وساتل. د جامدو فورمه له خوا ځای پرځای دا د مطبوعاتو له مخې تر لاسه کړل. طاق ژوند - په پرتله 7 نور نه ورځو کې ارام ځای.

بېلګه №2

د اور د استعمال څخه پرته د محصول انتخاب د چمتووالي، دا سره د پيپسين د پنير وګرځي. د بېلګه ورته دی: د preheated د شيدو د ده سره یو additive د په پرتله 40 نور نه درجو د تودوخې سره ګډوي. په پایله مخلوط شو پوښښ لپاره د 7 ساعته پاتې.

د ځرګنده په څېر بڼه او د پنير چکه وچولو د جوړېدو وروسته د ده نم مايع. دا يو د کثافاتو د پخلي، لپاره بولاني سربېره پوره نه ده. پاتې بڼه ترتیب ته په یوه ململ ټوکر نم. سپارښتنه وچولو مخکې ټوټې پرې کړي. د وچولو دا د مطبوعاتو لاندې ده. د اړتیا وروسته د په اړه د 5 ورځو په يوه سړه ځای بیا د وچولو. نو دا کاره ولوېدل لرې نه، په کاغذ ونغاړئ.