Meatless ساس او نه يوازې د

<-page {اندازه: 21cm 29.7cm ؛! توپير: 2cm} P {حاشیه-ښکته: 0.21cm} ->

موږ د ټولو کارول لوښي mayonnaise، چکنی او نورو نوشه مايع په مختلفو مرتبانونو يا کڅوړې په المارۍ کې پروت اضافه کړي. او د اوږدې مودې لپاره نه یو یاد چې دا د ساس و. د ښه خوند د اصولو له مخې، هر لوښي خپلو ترکیبی لري.

ساس - د ټولو پورته وي،، د زعفرانو، یوه جلا لوښي نه. یوه مساله ده چې د چمتو کولو ته د اصلي لوښي د خوند او اخلاق دې ټینګار کوي. ساس - یو مخلوط د څو برخو څخه جوړه ده. د ترکیبی یا اډه مايع برخه کېدای شي استازيتوب د سبزيجاتو، مرخیړیو، غوښه، ماهي او يا نورو broth. د غلظت پر بنسټ د اوړو، نشايسته، لبنیات، نباتي غوړي اضافه کړي. د ساس دوهمه برخه د هغه د شخصیت او کرکټر تعریفوي. دا بوټي او د دیګ کاروي. دا شامل دي زنجبیل، مرچ، parsley، دل، هوږه، پياز، cinnamon، vanilla، cloves، د مرچکو د هر ډول، شړشمو د تخم.

دا دومره وشول چې د واستوي د ټاټوبي فرانسه ده. که څه هم د نړۍ په هر cookbook د خلکو لږ تر لږه یوه ترکیبی بېلګه وي چې ده ته د يو ځانګړي خلکو او د هغې د پخلې په بې سارې او د يوه بې سارې بېلګه وموندل شي.

راځئ چې فرانسې ته ستون شي. داسې باور کیږي چې د فرانسې د کارپوهانو د 3000 څخه زيات مختلف واستوي جوړ. ټول واستوي لوړ پوړو نومونه ترلاسه کړ. ځینې غذا تراوسه په استعمال کې دي، په تاريخ کې يو شمېر پاتې دي.

د روسیې د پخلي پوهيږي شتون لري د غذا پرېمانه چې seasoning: ساس د غوښه، د کب، meatless ساس او نور. په XV په ميز پیړۍ کې د مالګې دې ترڅنګ، هغه تهيه horseradish flavored سره aniseed اودو. Peter زه، اروپا ته د يوه کړکۍ پرانستل شو، په روسي دوديزه پخلې بدلونونه راوستل. دا شي فیشني ته له فرانسې څخه chefs ته بلنه، او د هغوی سره په روسیه کې د ساس راغلل.

دودیز دغو مايع seasonings په دوه ګروپونو ويشل شوي دي. لومړی - په حقيقت کې د ساس. دا په یوه gravy بيړۍ دنده ده او زیاته یې کړه د ځانګړو لوښو - steak، ماهي، غوښه. دوهم - dressing یا چکنی. د مثال په توګه، د سلاته برخې مرکباتو - ترش اوموندل، mayonnaise، نباتي غوړي، او يا د مختلفو واستوي پر هغوی پر بنسټ. تکمیلی دی چې لوښي د سينګار ته (جوس)، خوند، مساله خپرولو کارول.

د ځینو په نظر د واستوي د غذا. د اکثره نیسي 1 tablespoon.

لومړۍ بېلګه وي - meatless ساس

خپل peculiarity ده چې د نباتي غوړي يا نباتي غوړي پر بنسټ.

کاواکه حالت bechamel - دا ورته meatless ساس. لپاره د جوش کچالو او ګازرې مناسب. 2 برخو کې د اوړو په تر سرو نصواري یو پژواک Fry ته اړتيا لري. د سبزيجاتو broth دوه پيالې دانې او دا سره د اوړو ګډيږي. دا ضروري ده چې له اوږدې مودې لاسوهنه وکړي، تر څو په شریانونو کې، وروسته له ګرمۍ لرې. په ګرم موسوم ساس د مالګې، د ليمو شيره، اودو nutmeg، هوارولو په لکیو کې بیخونه اضافه کړي. Seasoning ته چمتو دی.

غوز ساس ته د جوش يا پاخه سابه راځي. د خپل چمتو يو ګيلاس cores غوز بايد په د تېلو د يو مخلوط وځپل شي. Add د هوږه clove، مالګې، بادرنګو، او آن kurkurmu بيا وسوځي. لږ تودو اوبو کړئ.

اوجالبو زنجبیل د رب. د کبانو د کيکونه، کچالو لوښي ښه. د جدي د هوږه 1 clove، د وريجو سرکه 2 برخو، 1 برخه shallots، 2 برخو هوارولو Rhabdovirus ربیز زنجبیل، د سویا ساس 1 برخه، غونج ځمکنیو ګشنیزو. ټولې اجزاوې چې په يو مخلوط بار دي او puree دولت ته راوړي.

مرکبونه دوهم - meatless ساس شړشمو - د وريجو او د سبزيجاتو د لوښي

د اوړو سره چې د اوبو، تودوخه یو tablespoon، يوه سيپې د سبزيجاتو broth درې پيالې منحل. Pokipyatit لږ، فشار، د يو tablespoon اضافه Sarepta شړشمو، لږ سرکه، د بورې، مالګې دوه قاشغو او یو ځل بیا ايشوئ.

دریم بېلګه - غوښه ساس

د تېلو تر سرو نصواري څو په لکیو کې پياز او Fry. سره د اوړو وشيندي، توده او بهر شول. د توی broth او د ترش آيسکريم د ثبات راولي. د په يو مخلوط واېښول غوښه 100-150 ګرامه، په یوه پژواک د ترش اوموندل preform انتقال او د 10-12 دقیقو ورسوی. مالګه، ترش اوموندل Add، تازه بوټي (کمیت ته خوند) او د يو څو دقيقو ايشوئ. د ساس دی لپاره د جوش کچالو مناسب.

نیلي پنير ساس - لپاره د څلورم مرکبونه

دا يو کلاسيک امریکا ساس، چې د ده په يوه ايليټ نیلي بنسټ ګڼل پنیر. ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه.

د آبي پنير دوربابا نیلي 150 ګرامه لاخره یا grate، اضافه 3 برخو کې د ليمو شيره، سره سپين مرچ وشيندي او د ترش اوموندل 6 برخو کې اضافه کړئ. ولړي، ارام. او ... ښه اشتها!