څه ته بولاني پخوي؟ غذا ډک بولاني

څه پخوي بولاني - پوښتنه idle نه ده، ځکه چې هلته د دې لوښي سره په عصري پخلي د مختلفو د ډکولو لپاره ډیرو غذا دي. دا نازکه ميوه، او پنیر، او د غوښه او کبان، مرخیړی، سابه، crab لښتو او د نورو محصولاتو ډېر نوعه.

خو که تاسو ټولو ته د (بولاني) د غذا سره د تېلو، نو په لست کې به ډېر په زړه پورې وي. راځئ چې تر ټولو په زړه پورې او خوندور اجزاو پام کې ونیسي.

يو کلاسيک بېلګه

مخکې له تاسو پرېکړه وکړي چې څه بولاني پخوي، راځئ چې د لومړي غوره مونږ څنګه به د پخوئ وکاروي. په حقيقت کې، دا غذا هم جوړ غوره نوعه: خميره، د سوډا او منرالي اوبو، شيدې، kefir، د اوبو تر څنګ، د يوه د هګۍ ډېر او یا داچه، لږ، سره او پرته د تیلو.

کلاسیک لپاره بولاني پخوئ د شيدو له ساده پخوي. موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• د شيدو د يو نيم ليتر؛
• 2-3 هګۍ؛
• 250 ګرامه اوړه؛
• د نباتي غوړي 2 tablespoons؛
• 1 tablespoon بوره؛
• مالګې ته د خوند.

هګۍ بايد د يخچال څخه مخ شي، نو دوی ته د اطاق د حرارت درجې ورسوی. موږ د هغوی په يوې کاسې وويشي، د بوره او مالګه ور اضافه کړی او په بشپړه توګه whisk. کارپوهان دا توصیه تل د پخوئ بوره کړئ، پرته د حقیقت څه بولاني تاسو روان پخوي.

بيا د شيدو ده چې 30-35 درجو ګرم شوي او د هګۍ په ډله يې توی. مخلوط په بشپړه توګه. د sifted اوړو ورزیات کړئ او ولړي تر ټولو لوټی دي منحل whisk. د پخوئ ثبات باید د یو مایع اوموندل شي. د نباتي غوړي ورزیات کړئ، بيا ولړي، او د تاسو د پخولو د چمتو دي. دغه ډول يوه ازموينه کې دې ته اړتيا نه ټينګار.

نرمی (بولاني)

ډیر د کور هڅه کوي چې د په توګه ګرځولای بولاني او سوريو ترلاسه کړي. دا د برابريدو بولاني دي د Culinary مهارت په سر کې په پام کې. خو هم د خميره پخوئ نه کم کړي. که تاسو هيڅکله د پخيدلو په دې لوښي دومره اشنا، نو ډاډه اوسئ چې سره خميره د پخوئ منحل هڅه وکړي. تاسو ته به د حیرانتیا نرم، نرم، هوالرونکی شوي او ډېر فټو (بولاني) ترلاسه کړي. هو، هغوی به زيات غليظ وي، خو ښکاري ډیر ښه. نو موږ بايد د خميره پخوئ چمتو:

• 2 پيالې شيدې؛
• د اوبو 1 جام؛
• 2 پيالې اوړو؛
• 2 هګۍ؛
• 1 قاشغو کوررونو وچ خميره؛
• نیم سيپې مالګې؛
• 1 tablespoon بوره؛
• د سبزيجاتو د تیلو 4 tablespoon.

د شيدو سره مخلوط د اوبو او د 35-38 درجو د بخارۍ په اوردجهنم. Add د مايع خميره، بورې، مالګې او هګۍ دي. په بشپړه توګه whisk مخلوط، ماتې ورکړه، او بيا دا د اوړو د کيږدي. دا یوازې پاتې د سبزۍ د تیلو اضافه کړي. پخوئ پر تراکم به په توګه بولاني داسې وي.

موږ د ګوښه کولو د هغه په اړه نیم ساعت لپاره د ګرمو. سره سره د يوه توليه يا ټوکر چې د سر نه قشر نه پورتني د پخوئ د کاسې له پوښ څخه. په هرو لسو دقیقو، په بشپړه توګه د پخوئ دا د هوا او د اضافي کاربن ډای خوشې ګډيږي. نو تاسو کولی شئ د پان واخلي او frying پيل کړي.

غوښه ډکول

بولاني څه پخوي، نو ګرانه، وو؟ البته، سره غوښه.

د تېلو، تاسو کولای شي:

• چرګ؛
• خوګ؛
• د غوښينو؛
• تکيه وری.

د واخلئ ورون، کوچينی، او وحشيتوب د اوبو دانې. ازموینه بېلګه پورته، نو تاسو به د خامو غوښه 400 ګرامو ته اړتيا لري. تر څو چې د غوښې د پخيدلو په، په نباتي غوړي Fry، يو پياز، پرې په cubes. په يوه غوښه grinder غوښه غوټه پخه، د نینی پياز ګډيږي. دلته زموږ په ګرانه، دی او د تېلو ته چمتو دی. Spices او نوشه تاسو کولای شی چې د خپل خوند اضافه کړي.

که نشته غوښه، مناسبه او کوکوی

که تاسو په ځانګړي ډول نه mess سره ډکول غواړي او بولاني ته چمتو دي، د سوټ ټولو چې د ده په وورکړی - پنير، کوکوی، کوکوی، روميان او بوټو. په ضمن کې، سره کوکوی بولاني ده سره د ماشومانو د ډېر مشهور دي، نو ولې نه بسيا؟

نو، چې څنګه د دې ډيش پخوي. پخه کوکوی پرې په وړو plates، په اسانی Fry، د روميان، پرې په کړيو، اودو پنير اضافه کړي. موږ دا ډله د تودولو او هماغسې وشول، او بیا ګرم مخلوط ورکړي ډک سره بولاني. کله چې د تېلو دی په لاندی توګه، دا به د یو غوره ملایم ثبات شي.

د بڼې مال

ډیر د کور نه د زينتي خوښيو په رښتيا ته مزاحمت ونه کړي او په ساده ډول په يو pancake ډکول تيوب تاو، او بيا وروسته په نيمايي دا پرې کړي. خو دا مهمه ده چې دا نه يوازې خوندوره، خو هم ښايسته وه!

څنګه کولای شو چی د ډکول د بولاني نه راځي بهر ته ورسېد؟ هیلې سره سم، د کورس، د یو پاکټ په بڼه دا کار وکړو. د دې، سره ډک د يوه pancake سر لومړي پوښ، نو خواوو قات او بیا د ولسي برخه ووهلم.

ښکلی به وګورو چې کله د تېلو په يو تيوب تاو، او دا خیره بیا پرې کړي. د پایلې په توګه، تاسو به یو غوره pancake ليکلو ترلاسه کړي.

که د تېلو ډېر crumbly، نو هڅه کوي د یوه مثلث په بڼه د pancake اړوي.

په يو جشن جدول

خو که تاسو غواړئ چې ستاسو د ميلمنو حیران، لږ وخت ته اړتيا لري او د بولاني یوه خوږه کڅوړې کړي. د دې، تاسو به شنه پياز ته اړتيا لري. د pancake د مرکز د تېلو خپريږي، او بیا یو ښایسته کڅوړه د جوړولو او تړلي دا سره شنه پياز سر. تاسو کولای تارونه په توګه دل وکاروي. لپاره غوښه، کوکوی، مرخیړیو، پنیر د ډکولو لپاره لوی - البته، دا طريقه د سره پنير، مڼې او يا خوږ تېلو، خو سره د پياز اختلاط بولاني کڅوړې بولاني وړ نه وي.

د مرخیړیو مينه

ډير خوندور ترالسه کړي او مرخیړی (بولاني). د پخوئ بېلګه وي، تاسو کولای شی هر ډول انتخاب، خو موږ سپارښتنه د تېلو په لاندې توګه چمتو کړي دي. لکه څنګه چې د مرخیړی، دوی په هر ډول کولای شي وکارول شي: تازه، وحشيتوب، pickled يا وچ.

طبعا، وچ مرخیړی تاسو بايد د مخه د پاشلو او تازه - پاک. په نباتي غوړي ټوټې او Fry يې پرې کړي. د پياز، د دیګ Add، simmer لږ تودوخه او د 10 دقیقو لپاره تر يو لېتر اوموندل (په سلو کې مرخیړی پوند يو څخه تر دوو tablespoons) پخه کړي. په بولاني تاو او د آيسکريم د خدمت په پایله ډکول.

خو وحشيتوب او pickled مرخیړی Fry لازم نه دی. هغوی ته دا کافي هم هوارولو په لکیو کې، د مالگه په پياز او انتخابي اضافه - جوش کچالو. د پایلې په توګه، تاسو ته به خوندور او ګرانه، بولاني مرخیړی اړوي. د بېلګه وي کولای شي له خوا د اچار، چې هم باید په لکیو کې شي سربېره متنوع شي. دا په زړه پورې په توګه د سټارټر ډوډۍ خواړه.

ګران او ښکلی

البته، د يو شي نه له پامه د بولاني عنعنوي غذا سره سور او تور caviar ډک. دا یو ډېر عصري او ګران ډيش، چې دا به د هر میز د سينګار.

دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې په هر حالت کې د سور او تور caviar په یوه pancake نه وپېچل شي کولای. لومړی، که هغوی لږ ودريږي، د هګۍ به پیل شي ته بهيږي. دوهم، که تاسو داسې ښکلا په دننه کې د پټولو، د رخصتي میز به نه وګوري نو قصرونه. سره caviar کلاسیکي بولاني معمولا په جلا توګه، او د یو خوړلو د پروسې د ځان د toppings مناسبه اندازه په کې اچوي. د دې لپاره، دا سپارښتنه د بولاني دوه ځله بدله - بيا په نیم او نیم. یو غوره مثلث تر لاسه کول. Caviar په جلا saucepan عرضه شوی دی. مه په ميز باندې اچوي، مومن کولای شي، چې یوازې په یو چاقو سره خلاص. ښه په يو ګيلاس ګلدانۍ د هګۍ کیږدی. دا به ستاسو د ډوډۍ پر مختللې ورکړي.

میوې او توتان

په اوړي کې (بولاني) څه ته پخوي؟ هغه راهیسې چې په بازارونو او په دوکانونو د کال په دې وخت کې د تازه ميوو او توتان ستر انتخاب لري، چې تاسو کولای شي یوازې د اپين د خپل تصور ورکړي. د مثال په توګه، په سره توت او آلوبالو د اوریدلو غورمه ډېر، خو لکه څنګه چې په اوړي کې څومره او تاسو کولای شي بولاني پخوي. خو دا په ذهن کې باید ونیول شي چې دا توتان دي ډېر بهيږي. نو د راتلونکي لپاره، البته، نه بولاني چمتو کړي. خو که تاسو د هغوی حق لرې وخوري، دا به یو لوی dessert وي.

لويه بريا او د کلاسيک بولاني مڼې خوند. د تېلو چمتو کړي، چې موږ ته اړتيا لري:

• دري يا څلور لوی مڼه ترش-خواږه ډولونه؛
• 4-5 tablespoons بوره؛
• د کوچ 50 g.

د ميوو د پختي، پرې په ټوټې. په یوه پژواک سره د دواړو لوریو د (هر 3-4 دقيقې) د کوچ او Fry مڼې هماغسې وشول. بيا په pancake یو ګرم تېلو خپور او د بورې وشيندي. په پاکټ کې دا ونغاړئ او مالگه په pancake سره کوچ لفظي یوه دقیقه د يو او بل ډک.

دا به د خدمت مخکې که چیرې دغه عجيبه بولاني ډیر ښه وي، سره ښکلی موسم currant جم یا دایره سوړ ایس کریم. دا dessert خامخا به ستاسو د کورنۍ غړي او میلمانه به په څېر خوند.

پنير

ښه، البته موږ نه بل کلاسيک بېلګه هېر - سره د پنير د (بولاني). نازک، نرم، خوندور، دوی د ماشومانو لپاره د میز مطلوب دي، او د زړو د خوارک، او هره ورځ د خوراک په توګه.

د تېلو، وکاروي ټیټ وازګه پنير د - په سلو کې د ازموینې د معياري خدمت په اړه 400 ګرامه. سره د بورې دا خوارکی، چې دا نور غوښينه کړي. د بورې 3-4 په يو حجم دا کافي، او که څه هم شي ستاسو د خوند له خوا بيامونده. په ژمي کې پنير، تاسو کولای مميزو، يا هوارولو په لکیو کې وچ زردالو اضافه کړي. په اوړي کې دا غوره ده چې د توت يا currants کړي. دا بولاني دي سپارښتنه نه د راتلونکي لپاره چمتو کړي، ځکه د هغوی طاق ژوند دی له څه کم دوو ورځو. حتی که د ترش چکه نه، هغه ترافيکي او به دومره نرم نه وي.

سره د پنیر Crab لښتو

اصلي به د بولاني crab لښتو اړوي. موږ د هغوی له اوږدوالي په نری تړانګه يزي. سره اودو پنير مخلوط کړئ. بولاني تيوب ته ورسېد او بيا په دريو يا څلورو برخو کې خیره پرې کړي. د دغو ليکلو کولای سره mayonnaise خدمت وکړي. لکه څنګه چې د جوش shrimp یا mussels يو څو سر د ښکلا زياته کړه کولای شي.

هڅه وکړئ چې دا په توګه د (بولاني) يو لېتر پنیر یا پنیر سره هوږه او د دیګ وکاروي. د دې پنير په يوه زيږه grater، پنیر حرج او يوازې د يو ښاخۍ د خوارکی. د هوږه cloves يو څو، لمده پر chesnokodavke کړئ. همدا راز تاسو کولی مساله د ډکولو په لکیو بوټو - بادرنګو، parsley، دل. Basil پاڼي شي انگيري، په بشپړه توګه په يوه pancake کړي، او بیا د تېلو ونغاړئ. - د بیخونه يوه طبقه په سر pancake batter، په دننه کې: تاسو ته به د دوه طبقه لری. دا بولاني دي پوره سره mayonnaise یا اوجالبو واستوي ګډو.

يسيون د شيدو

بولاني يسيون د شيدو - موږ ټول د ماشومتوب د خوند په ياد. دوی لپاره د چای او قهوه، جوس او يا د تلوسې کامل. دوی ساده پخوي. Pancake د راتلی شيدې د يوه نرۍ طبقه lubricates. تاسو کولای سره اودو مغز وشيندي. په بوس تاو، خپور په يوه لوښي او سره اودو چاکلېټو یا بولاني powdered بوره وشيندي.

د dessert انتخابونه لکه د شاتو، مربا، د مربا بیلابیلو ډکولو مناسب.

ډېرحساسیت خوند

کيله، pineapples، kiwis، نارنج: په دې وروستيو وختونو کې ډېر مشهور دي سره ډېرحساسیت ميوو بولاني شي. تاسو کولای شي د ځينو ميوه یو ځل او یا اختیاري Stop په یو شی واخلي. هوارولو مڼه، کیوی، اناناس، فانينشيل پرې او په يوه pancake د تېلو خپريږي. اړتیا نشته چې دا بوره کړئ، لکه دا ميوي پوره جوس او د بورې د اضافي جوس يوه خوشې رامنځته شي.

دا بولاني ډېرحساسیت د ډکولو لپاره دي پوره سره ووهلم آيسکريم په ګډه، تاسو چمتو کولای شي خپل ځان، او یا په پلورنځي ته چمتو دوا پاشی واخلي.

يو څو ټکي

د ورک کړي، نو دوی وايي، یو بریالیتوب بدل نه بهر، هره ښځه بايد په دې پوه لاندې:

1. خميرهشي د پخوئ تل یو کاشوغه یا ښاخۍ، یو whisk نه دی، په توګه که په اسانی whisk. دا ضمانت د لوټی pancake مخلوط ته ورسوي.
2. د بولاني ته د پان لښته نه، د پخوئ د نباتي غوړي 2-3 tablespoons اضافه کړي. بيا تاسو ته هر وخت د پان روغن نه لري، نو دا به کافي یوازې د پخلي په پيل کې دا کار وي.
3. که تاسو په بنسټيزه توګه نه غواړم چې د آزموينې د تیلو د استعمال په هکله تاسو ته د پان مخلوط توی بيا مخکې، دا سره کوچ برس. د دې، په خپله د پلګ آله نيم خام پختي کچالو، pinholes واخلي او په دې توګه د پان lubricate.
4. هڅه مه کوئ چې په یو ګرم pancake د تېلو ژر تر ژره ونغاړئ. هغه لږ پاتې ورکړئ، يخ دی. نو دا به نرم شي. frying بولاني سمدلاسه وروسته کیدای شي او ماتېدونکي.
5. که تاسو pancake کڅوړو، triangles، tubes: او کڅوړې نه او د يو بل سر يې اندازو سره، په یاد یوه حاکمیت. سمدلاسه وروسته تاسو د frying پژواک له pancake لرې کړل، نو د کوچ يوه ټوټه سره یو لاس مسح. کله چې تاسو دا screwed په يوې کاسې د ډکول او د ځای، بولاني نه شي هر نورو خواوو سره وصل نه.