سره مڼې هيلۍ: بېلګه

د ټولو جشن لوښي يو تل یو شوي سره د مڼې هيلۍ. مرکبونه له لور څخه د هغې د مور له لمسۍ تصویب شو، له انا. زیاتره کورنۍ خورا توپير چمتو هيلۍ. دوه غذا د پخلي له خوا د دې خوندور ډيش په پام کې ونیسئ.

سره د مڼې او تور آلو هيلۍ.

د اجزاو به تاسو ته اړتيا لري:

• هيلۍ د مرغانو - نه په پرتله 2 کيلو لږ؛
• الوبخار - 250 G؛
• مڼې - اړه 3 د ولايتي؛
• د ليمو شيره؛
• زيره؛
• نباتي غوړي يا کوم وازګه، نه غښتلي بوی نه exude؛
• مالګې.

هيلۍ باید پاک شي، ومينځل، او بيا له هغې insides لرې شي. دا د مرغانو د لکۍ او غاړې مهرونه، د سیم ته ورته سیمه ده، نو بايد لرې شي. د غاړې له دوی سره په ښه ستاسو د ګوتو پاک، او د یوه ښه پرې د لکۍ. پروسس جسد بیا ښه کنګال، او یو توليه کاغذ پېټ. هيلۍ باید په بشپړه توګه وچ شي. اوس بهر د جسد سولوي او مالګه، سره خوشبويه thyme، او همدارنګه د وشيندي وشيندي سره د لیمو جوس.

الوبخار، توی جوش اوبو او د 15 دقیقو د پاشلو څخه ووځي. د مڼې پريمنځئ او منځني ټوټې پرې کړي. که په شک کې، د ميوه څه ډول ښه وکړي، چې له مڼې يو خوند هيلۍ تر لاسه ده، د بېلګه وي معمولا Antonovka سپارښتنه کوي. د مڼې شمېر تاسو په انفرادي توګه او همدارنګه د غوره، ځکه دا ضروري ته د هيلۍ په اندازه تمرکز دی. په یوه جلا لوښی په ګډه الوبخار او مڼې کیږدی. د هيلۍ چمتو ډکول.

د چمتو چرګانو د جسد واخلي او خيټه الوبخار او مڼې پیل. تاسو څومره ته اړتیا نه هيلۍ د ډکولو د ډکولو لپاره، لکه څنګه چې د پخولو بهير کولای شي د بطن د فشار سبب دی. اوس ډاډه اوسئ چې د ستوني او بطن هيلۍ ګنډي. ختم شو جسد په يوه نان پاڼه کېږدي، چې د لومړي اړتیا اسايس شي. که د پخولو د خپل خوند نورو وازګه، تاسو کولای شۍ دا، تر هغه وخته چې هغه يو قوي بوی نه لري. تر 200 درجو ویو preheat، او بيا د propekaniya هيلۍ ځای. اوس موږ د انتظار تر مرغۍ ته چمتو دی.

په داسې حال کې هيلۍ په تنور دی، دا ضروري ده چې وخت په وخت لرې، چې د نورو د اړخ فلیپ. ډاډه اوسئ چې د جسد اوبه اغیزې جوس، نو هيلۍ ترلاسه جوس. کله چې د پوستکي يوه هيلۍ به شائسته browned وي، هغه لرې کړئ او پر چاکو ئ. که د روښانه مايع پري ته لیږدول شوي، هيلۍ په بشپړه توګه چمتو دي.

په لستوڼي مڼې هيلۍ

تاسو ته به اړتيا:

• هيلۍ - په اړه د 2 کیلو؛
• مڼې - 2 ولايتي شوراګانې؛
• Olive oil - 1 tbsp؛
• لیمو؛
• د سویا ساس - 3.5 tbsp؛
• 1 tbsp په اړه اودو زنجبیل د ريښو؛
• balsamic سرکه - 1 TSP؛
• تور مرچ؛
• د شاتو - 1.5 NL؛
• مالګې؛

اوس راځئ وګورو چې څنګه په دې پورتني چمتو کړي، سره د مڼې يوه هيلۍ. د بېلګه وي تقريبا په بشپړ ډول سره د تیر یو کارپوه دی. راځئ چې د marinade د چمتو کولو سره پيل کړي. د ليمو شيره ځبېښل اضافه د سویا ساس، د شاتو او balsamic سرکه. تر هر څه ملایم مخلوط کړئ. بيا د ترکیب د زنجبیل او د زيتونو تېل ته اضافه کړي. يو ځل بيا، ښه راپارېدو لامل شي.

جسد لګېدنې هيلۍ، ومينځي او د کاغذ توليه وچ Pat. سره مرچ او مالګه دا حرج، دواړه دننه او بهر. د شپې هيلۍ لرې، نو دا د ښه marinated. په بله ورځ، د منځني ټوټې د مڼې د وچو شوو. د هيلۍ په خيټه کې يې اچوي. بطن او غاړې کولای ګنډي، خو معمولا د مڼې نه راځي نه کله چې د کامبینات. دا وخت د جسد په یوه ځانګړې لستوڼي (د پخولو د بسته) واچوئ کړي. تر 200 درجو Preheat تنور او weft چنډه وسپاري. په اړه د 1.5 ساعتونو نمونه چمتو کولو وخت دی. وروسته په اړه 1 ساعت او 15 دقیقو د بسته پرانیزه او د قشر د دولت وګورئ. که هيلۍ لا browned، نو په چاړه سره دا دملنګ. کله چې د مرغۍ په بشپړه توګه چمتو دی، چې دا یو څرګند تیلو د implies. تر بشپړه توګه پخه هيلۍ ته راوړئ.

موږ دوه ډوله، سره څنګه مڼې هيلۍ چمتو ګڼل. د بېلګه وي هم کولای شي بدلون موندلی شي، خو د مارغانو چمتو اصل ورته پاتې دي.