د هغو کسانو لپاره چې غواړي وړانديزونه چې پوه شي چې څنګه د جوار دمیوه پخوي

دا به چې داسې ښکاري چې ښايي د روسيې د عنعنوي لوښي څخه زيات هراړخیزو او خوندور وي - دمیوه. دا نه يوازې د ډيش، او د خپل هېواد د کلتوري دودونو، په خپل تاریخ کې د یو مخ د يو برخه ده او د زموږ د نيکونو د ژوند يوه مهمه برخه جوړوي.

که څه هم، په ورته وخت کې، هلته لږ په عصري نړۍ کې دی، نه یو کس چې به پوهېږي چې څنګه جوار پخوي دمیوه - elementary خواړه - د حق او، تر ټولو مهمه، خوندور. ستونزه دا ده چې دا نه یوازې د جدي Culinary مهارتونو، پرته چې دا ناشونې د پخلي خواړه مقاومت او په لومړي نظر، د تناسب د ټولو ساده وساتي ده، خو هم تصور ته اړتيا لري - پرته د بد هر ډول به د معمول په چايو کې، د ځينو اجزاو د يو مخلوط وي. ښايي ځکه چې غلو د جوارو د شيدو، او يا په ډيرو خلکو د نورو عواملو سره څه tasteless او ناوړه ته وګورئ، چې د خپلو ميندو او يا په وړکتون پخوونکي له خوا، د هغې په ښکلې او ځانګړي وړتياوې پرته چمتو شو د ټولنې. د دې امله، لکه چې له شک او بد خوندور خواړه زيات شمېر خلکو، خو نه پوهېږي چې څنګه یو په ژوند کې ډېر له لاسه ورکړي.

خو که تاسو غواړئ چې د دې عجيبه لوښي هڅه وکړي، چې څنګه دا بايد په رښتيا وي، باید ټاکلی قوانین، چې په ښه توګه زموږ د نيکونو له خوا پېژندل تعقيب - دا د هغوی لپاره دا وه چې د حبوباتو د پخلي د جوارو يوه ستونزمنه دنده یوه ستونزه ده او که نه وه. نو، د دې لپاره چې يو Culinary masterpiece، خوندور او سالم، flavored کوچ او د اضافی عجيبه بیلابیلو جوړ کړي، دا ضروري ده:

- تر ټولو لومړی په دقت سره ټاکل غلو، چې خپل رنګ، بڼه او بوی پاملرنه. په پتنوسونو، په پتنوسونو، او په پتنوسونو کي يو ځل بيا د - دا هغه څه باید د خوندور جوار دمیوه اساس جوړوي. نه stuffiness، او fragrances پردي، په ځانګړې توګه agglomerated حبوبات؛

- تر ټولو ښه ځای ته د پخلي جوار دمیوه په مستقيمه مخکې غلو واخلي. که موږ دا يوازې په شیشه او یا د غمنو، په کور کې وساتي، په يو وچ ځای، په بشپړه توګه هوا او د croup ارام نه ضايع شوې ده، moldy نه او په ګډه لښته نه؛

- په توګه مخکې له دې خوندور ډيش چمتو کړي، تاسو باید په اړه چې څنګه دا به وګورو فکر - مايع "weakling" یا crumbly. په کتو په دې، چې تاسو پر بنسټ چې د مايع به د پخلي شي غوره کولای شي - سره د شيدو يا د ميوو جوس، broth یا د عادي اوبو؛

- او، البته، نه شي کولای چې د هر دمیوه د خوندور زياتوالي هېر - په کتو څه دمیوه چمتو، دا کیدای شي د ماهيانو او يا د غوښې هوارو مربع کوچنۍ ټوټې، په لکیو کې مرخیړی يا سابه، او همدارنګه د خواږه، ټوټې او یا د میوې او توتان نیمایي برخې ، د candied ميوو، دیګ او seasonings، په معياري بوره او مالګه سربېره هر ډول.

که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د پاخه جوار دمیوه دی خوندور، دا غوره ده چې د تجربه نه، او د يوه په زړه پوري بېلګه لوښي څخه ګټه پورته کړي دي په مساوي توګه ماتې او د سړو او ګرمو. : د دې له جوړېدو لاندې اجزاو اړتيا جوار د سيمولينا (350 ز.)، د اوبو (900 ليتره.)، A little کوچ، ممیز او seasonings. Grits بايد په ښه توګه چمتو وي، کنګال او سره د ګرمو اوبو ډک کړي. برسيره پر دې، د راتلونکې باید په بشپړه توګه سره د مالګې، دمیوه بوره اضافه، د ذوب کوچ او د مميزو يو څه نيمايي برخې اضافه کړي. Add پاتې کوچ، او همدارنګه د ګډ او پخوي د دمیوه ده سره یو appetizing قشر تر پوښښ تر - وروسته له هغه، چې د ډيش یو لوښی په تنور، چې یو نرم دولت، او داسې نور د چمتو کولو مخکې د اور په اوسط ډول د شدت ځي. که تاسو غواړی چې ډيش دا هم متنوع شوې وه، دا اوس هم د پخلي جوار دمیوه مخکې، دا ضروري ته چمتو دی pumpkin او مڼه puree، دا سره د شاتو او کوچ يوه کوچنۍ برخه د ګډ، راځئ چې دا په چايو کې او د ټولو اجزاو د خوند د پاشلو. برسیره پر دې، کله چې ډوډۍ ته چمتو ده، دا به ممکنه وي چې puree د سينګار لپاره، په يوه څادر کې واچوئ او د سره د شيدو د يو ګيلاس ته خدمت وکړي.