چې تاسو کولای شي چې د scrambled هګۍ کړئ؟ سره څه او څنګه چې تاسو کولای شي خوندور املیت پخوي؟

د چرګانو هګۍ - احتمالا تر ټولو مشهوره، وروسته ډوډۍ او غوښه محصول چې دی ډاډه په هر کور ته شي موندلي. په غذا د خوړو مواد اندازه چې د ده شتون لري. لومړۍ خبره ده چې راځي ذهن ته - دا یو omelet، هګۍ scrambled او مالگه په هګۍ دي. د دغه لوښي د چمتو کولو د پروسې، د پام وړ توپیر شتون لري. که اولمرين اړخ - دا په نرمۍ سره د یو روغ هګۍ زيړ، د هګۍ په يوه ګرم frying پژواک واچول، په خلاف، څخه په اسانی سره مخلوط په ګډه yolks او پروتین جوړ، او یو نرم، اندازې او راستل ثبات. ښه، scrambled هګۍ لري د هوا او ملایم وي.

نن مونږ به تاسو ته ووايي چې څنګه خوندور املیت پخوي. هیڅ د دې پروسې په اړه هم پېچلې ده نه شي کولای له هغې سره هم د novice اشپز مقابله وکړي.

اصلي (اډې) بېلګه چغلخور (2 servings)

اجزاو:

- 3 یا 4 هګۍ؛

- د تازه شیدو؛

- آلو. د تیلو؛

- مالګې.

په اسانی د هګۍ ماتې ورکړه، ته يې د شيدو توی، اضافه مالګې. د په کم حرارت preheated پژواک، پېر، توی چمتو هګۍ مخلوط. د 5-7 دقيقې په کم حرارت، د ټکانونو سره په دوامداره Fry.

scrambled د تازه بوټو ګرم garnish خدمت وکړي.

دا یوه اساسي بېلګه ګڼل، او دا له شکه ممکنه ده چی د اجزاو-د اضافو د پراخو شامل دي. چې تاسو کولای شي چې د scrambled هګۍ اضافه دا ډېر په زړه پورې او ښايي يو اوجالبو خوند لپاره؟ هو، هر څه ستا د زړه اراده - تازه بوټو، سابه، خواړه، بیکن، ساسج او نورو محصولاتو.

مرکبونه scrambled هګۍ "نرۍ بڼه" (1 خدمت)

اجزاو:

- دوه د چرګانو هګۍ؛

- د شاتو يا میپل شربت؛

- coconut؛

- د coconut شيدې لږ څه؛

- مالګې؛

- توتان (د سينګار)؛

- آلو. د تیلو د (frying).

په یوه کوچني کاسې سره whisk شيدې، اودو coconut خميره، د شاتو او مالګه د هګۍ ګډيږي. په منځني ګرمۍ frying يو غليظ خټین ژوره پژواک کوچ هماغسې وشول، د هغې هګۍ-د شيدو د مخلوط توی کړي. Fry، په دوامداره توګه د څو دقیقو د ټکانونو سره، په یوه ډیر کم حرارت.

په په پرته د تېلو د نورو پان ورته وخت کې، تاسو کولای شي د ډوډۍ څو ټوټې Fry. ته چمتو scrambled په راوړو سره د داني او د څو څاڅکو، garnish کړي میپل شربت.

مرکبونه scrambled هګۍ "د مکسيکو مينه" (3 برخه)

اجزاو:

- هګۍ 5-6 ټوټې؛

- اوموندل 45-50 ليتره؛

- یو منځنیو تازه روميان، 2 ولايتي شوراګانې؛

- هوږه (څو ټوټې)؛

- پياز؛

- د دیګ (مرچ، زيره، turmeric، زيره، Curry) 1 c.lojke؛

- مالګې؛

- بیخونه (بادرنګو، parsley، Basil)؛

- toasted جودر ډوډۍ؛

- 1 د ګشنیزو مرچ POD؛

- آلو. د تیلو د (frying).

پياز، هوږه او دانې هوارولو په لکیو کې، لږ Fry سره په کوچ د دیګ. روميان د اصلي روښانه، هم د هوارولو د وچو شوو او د پان اضافه کړي. له 10 دقیقو ټول مخلوط Fry. هغه زياته کړه، په يوې کاسې په اسانی سره د آيسکريم د هګۍ ماتې ورکړه، د سبزيجاتو د دې ډله توی شي. ولولو په دوامداره توګه، تر پخه هګۍ راوړي. هګۍ په toasts خدمت وکړي. د سينګار د ډيش شي هوارولو بیخونه وی.

فټو scrambled (2 servings)

دا اضافه د یو omelet چې هغې ترلاسه کړې؟ د کمکیانو لپاره د دا نور د داوطلبۍ او خوندور؟ هر ډول ستونزو او واقعي هڅو ته اړتيا نه ده، يوازې د اړتيا د څو ساده پټو پوه - سره د مالګې د وهل هګۍ یوازې د اړتیا سره mayonnaise د ترش آيسکريم ته ننوځي او په یوه کوچني هګۍ مخلوط پخوي چودن skillet پر يو ډېر کم حرارت سره لوړ خواوو.

اجزاو:

- 3 یا 4 هګۍ؛

- مالګې؛

- mayonnaise (د نه پرتله 65٪ لږ غوړ منځپانګه) 2 جدول. قاشق + اوموندل (د نه پرتله 15٪ لږ غوړ منځپانګه) 2 جدول. قاشق؛

- تازه بوټو.

په يوه جلا کاسې whisk باید په بشپړه توګه سره د مالګې هګۍ ته ماتې ورکړه او د ترش cream او mayonnaise نرمۍ ته ننوځي. يو ځل بيا، ښه روغبړ کوي. په کم حرارت کوچني griddle ګرمۍ، دا د مخلوط توی، Fry spatula او يو پرانيسته ولړي. نرمی scrambled برخي او garnish سره په لکیو بوټو، ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

د ماشومانو د انتخاب د پخلي هګۍ

ياده ونه باسي چې د زيات شمېر کورنيو ماشومان لري، او د خپلو ميندو د خاص، مناسب خواړه چمتو کړي. څه کولای شي د خپل ماشوم لپاره د هګۍ پخه؟ په دې صورت کې د توليداتو د غوراوي د ځينو محدوديتونو، لکه مرخیړی، ګرم دیګ، خوندور او نورو اجزاو د ماشومانو د بدن د ناوړه لري. پوښتنه دا چې کولاي شي چه يوه omelet، چې مور مې پرېکړه وکړه چې د خپل ماشوم لپاره پاخه شي، دا ستونز د. دا به مناسب هګۍ او حام او روميانو (1 برخه) وي.

اجزاو:

- 1 يا 2 هګۍ؛

- تازه ګيلاس روميان 1-3 ولايتي شوراګانې؛

- د حام 50 G؛

- مالګې؛

- آلو. د frying د تیلو.

له تاسو سره پیل باید د روميانو پوستکي لرې. حام او الوبالو روميان هوارولو په لکیو کې، لږ څه Fry. سره د مالګې په اسانی وهل هګۍ، ته د پان توی، د یی ولړي. Fry، په وار وار په کم حرارت په پرتله 7 نور نه دقیقو د ټکانونو سره. ستاسو د خوښې وړ ماشوم وغولو ته خدمت وکړي او د الوبالو روميان نیمایي برخې او د تازه بوټو يو sprig garnish.

د هګۍ دريځه غذا

کېدای شي، ستونزمنه ده چې د يوه خوندور flavored پرته چای تصور هګۍ لوښي. چې تاسو کولای شي چې د scrambled لکه اضافه چې دا بدل يو غيرعادي ډيش؟ د غیر دودیزو پخلي هګۍ ډیرو غذا شتون لري.

Scrambled سره څکاوه کبان (2 servings)

اجزاو:

- څکاوه کبان (salmon، trout، salmon) 150 G؛

- د شیدو د 2-3 tbsp. قاشق؛

- هګۍ 4 ولايتي شوراګانې؛

- مالګې؛

- ته وکري. د تیلو؛

- کرم kohlrabi 1 د ولايتي؛

- nutmeg؛

- آلو. د تیلو؛

- مرچکو.

د کرم کنګال، د وچو شوو په نرۍ ټوټې، مالګې اضافه، مرچ او اودو nutmeg اضافه، د کوچ او سابو غوړي یو مخلوط څخه بهر کړي.

يو سره يو whisk هګۍ د شيدو د جام، لږ مالګه او مرچ. په پارچي او د کبانو د پرې کړي. سره د کوچ له تاوده پژواک هګۍ مخلوط توی ته لږ ورکړي "ته، هماغومره"، څکاوه کبانو د زیاتولو، د پنځو دقیقو ولړي او Fry. په يو پليټ kohlrabi کېږدي بهر، د یوه ښکلی کېښودل هګۍ سر. سره ګيلاس نیمایي برخې او بیخونه Garnish.

آیا تاسو اوس هم حيران چې څه په هګيو اضافه edakogo اسراف، فوق العاده؟ موږ ته دا يو ځواب لري!

Scrambled "د یونان د (legend)" (2 servings)

اجزاو:

- 4 یا 5 هګۍ؛

- حام - 2 نرۍ ټوټې؛

- دوه منځنی روميان (پاک د پوستکي)؛

- اودو پنير؛

- یو منځنیو پياز؛

- gruvera پنير (يا هر جامد پنير) - د څو ټوټې؛

- خوږ شراب (څلورمه برخه جام)؛

- لږ اوړه؛

- د ليمو شيره؛

- آلو. د تیلو؛

- مالګه او مرچ.

د دې ډيش چمتو کړي، نو تاسو به دوه ژورې لوښي ته اړتيا لري. په يو يې تاسې باید د چمنانو روميان Fry. په دوهم چمتو ډکول. د دې لپاره ښه مالگه، هوارولو پياز په لکیو سره ټوټی ټوټی حام، اوړه، مالګه، مرچ او د شرابو ګډيږي. Simmer لپاره په اړه د 10 دقیقو د مخلوط، او بيا ته داخل دا اودو پنیر، نرمۍ سره ګډ او د toasted په مساوي توګه خپره د روميانو نیمایي برخې. لپاره په اړه د 10 دقیقو ښه تاوده تنور کې پخوي.

هګۍ باید بلکې معمولي لاره پخه شي. په جوش اوبو سره د ليمو شيره (په اړه 3 پيالې) ته په نرمۍ ژر د پروتين په کافي اندازه برلاسې د هګۍ يې يو په يو مات کړي، دا ضروري ده له خوا په سره ډکول یو پژواک slotted کاشوغه او ځای په کارولو سره تر لاسه ده. د پنير د سر gruvera ټوټې پټول او بیا په تنور ته واستوي تر څو د پنير دی ذوب اوسه.

او تاسو پوه هغه څه، چې تاسو کولای شي يو omelet چې دا په بشپړه توګه یو جشن ډوډۍ بدل کړي؟ نه؟ بيا دې بېلګه وي ستاسو لپاره ده.

په یوه Fur پوښ puff pastry Scrambled هګۍ

اجزاو:

- هګۍ 6-7 ټوټې؛

- د حام 200 ګرامه (کولای ساسج یا کوکوی تعویض)؛

- 100 ګرامه سخت پنير؛

- مالګه او مرچ؛

- تازه مرخیړی (يا کېلوګرامو مرخیړی) 150-200 g؛

- puff pastry؛

- شنه؛

- آلو. د تیلو د (frying).

مرخیړی په ښه ومينځل، وچ. ټوټی ټوټی حام او د مرخیړی Fry. د هګۍ سره د هوارولو لپاره اودو پنیر، په لکیو بوټو، مالګه او مرچ مخلوط کړئ. دغه مخلوط ته د پان توی. Fry لږ تر لږه 5 دقیقو په يو ډير ټيټ حرارت، د ټکانونو سره وخت په وخت.

په داسې حال کې هګۍ سړیږی، د پخوئ له محدود ورکړو څخه. د يوه تيره چاړه incisions ضروري لپاره، څه په شان والوطالبانو سره د ذخیره خواوو، د 2.5 سانتي مترو په امر د هر تړانګه د سور، يو منځنی پاڼه ده چې روغ رمټ پاتې دي.

د پخوئ مرکز کېښودل هګۍ په لاندی توګه دی. له خوا څخه د جانبي notches د pigtails braiding ډکولو کولپ. غوره "pie" د هګۍ ګريس. په پخوي لپاره په اړه د 25 دقیقو یوه preheated تنور. نان حرارت 175-180 درجو. ګرم خدمت وکړي او سره بیخونه garnish.

اوس تاسو پوه شئ چې تاسو کولای شي په هګيو اضافه او دا ښئي چي دا مساله ډيش وار د Culinary هنر masterpiece.

ښه اشتها!