تروه شيدې: بېلګه وي، خواږه ترش شیدو

د اوړي په رخصتیو زه زیاتره په سره زما انا د کلي ولګول. سربيره د هوا، چې د نه شتون د دی په واضح ډول په ښار کې احساس ونیول شول، چې د خوښۍ ماته یو عجیب انا د پنير د راوړل، خوندور ما هيڅکله سره وکتل.

شته زه روږدي د شيدو په تروشه. د هغه د نيا ته تلنه، د ترش اوموندل چکنی زه یوازې ترش د شيدو د ځای. باور وکړه، چې دا کچه خوندور (او سالم!)، خو د ترش آيسکريم د بدلون زما ملګري، چې، که څه هم، سره د خوښۍ شو خوړل خوږ ترش شيدې پخه بزګراو.

تروه شيدې: بېلګه

کلونه تېر شول او په کلي کې، زه ډیر نادره يم، خو کله کله هغه غواړي چې يو ځل بيا Grandma د پنېر هڅه وکړي او له ترش شيدي د چکنی لپاره! له همدې امله دا ضروري يو څو improvise، چې په کور کې مستې چمتو دی. چې پوه شي چې څنګه د ترش د شيدو لپاره غواړي   په کور کې؟ په حقیقت کې، د پخوا په پرتله آسانه: په يو لوښي enamel موږ د شيدو د (درې ليتره) ته راوړي جوش ټکی (خو ايشوئ نه!) او دا څو يخ. کله چې د شیدو د حرارت درجه د 40 (38) درجو ته ورسیږي، د آيسکريم د پان 250 ګرام منګی، په پلورنځي پیرودل د کړی، خو نه ګډيږي. 24 ساعته وروسته، د پژواک د کړی، ترش د شيدو د چمتو ولړي.

که تاسو ته د بل batch پخوي، چې تاسو کولای شي په ورته بېلګه وکاروي، سره ترش د شيدو (250 ګرامه) د آيسکريم ځای.

ليدلي د انټرنټ يوه مقاله چې څنګه ته په کور کې د شيدو د ترش پخوي. د بېلګه ده تقریبا ته کان شانته، خو د شيدو دی جوش وروسته، دا د ترش د شيدو د درې tablespoons، او بیا د یوه پژواک preheated تنور ته استول زياته کړه. نو، ظاهرا، دا ترش د شيدو په چټکۍ سره د چمتو کولو، خو شخصا، زه د، منل شوې لاره غوره ګڼي. په کور کې مستې چمتو بله لاره د لاندې په جوړه: د تازه شیدو د ډوډۍ قشر (سرکه، سېټريک اسيد) او تودوخه اضافه کړي.

تروه شيدې. نان

زياتره خلکو لپاره ښه دليل په توګه د طبیعي مستې د يوه بنسټ د ترش د شيدو د قدر، او. دا انکشاف بلغاریایي Bacillus، چې کوي مستې طبیعي. دا کومه پټه خبره نه ده چې د مستو د چې د پلورنځي له المارۍ څخه دي، ستونزمنه ده چې د نوم produktomi طبيعي، پکې نه حفاظتي او کیمیاوي.

سربیره پردې، د ترش د شيدو د چکه کولای پخه شي، خوندور بولاني، pies. لکه څرنګه چې يادونه وشوه، دا ممکنه ده چی د خوندور خواړه پر بنسټ د دغه محصول د بیلابیلو چمتو کړي. خواږه ترلاسه ښه! دلته خپل cookbook میخکټي بانک څخه د ځينو غذا دي.

د برابريدو scones

د جدي د ترش شيدې، دوه پيالې اوړه، د پخلي پوډر يو ګيلاس - اړه 2 قاشغو، د سړې کوچ 120 ګرامه.

د تیاري د. په يوې کاسې د اوړو د پخوا سره نان پوډر ګډ توی. د کوچ د اوړو زياتول او په سره د اوړو د يوې کاسې دا د وچو شوو. بيا په اوړو ته د رخصتۍ ته چې ترش شيدې توی کړي. چي خميرهشي، او په يوه floured جدول په سر دا خپور کړي. سره یو چاقو يا يوه ځانګړې فورمه د کړیو (راتلونکې buns) کړي او په يوه نان پاڼه يې واړوي. یو پژواک اوردجهنم تر 230 درجو تنور وليږئ او د 20 دقیقو د buns پخوي.

دا ډول ليکلو سره ذوب چاکلېټو او یا د مربا د پوزې شي.

د ميوو کيک، په ترش شيدې پخه

د جدي د قند د یوه پیاله، دوه هګۍ، د پخلي سوډا يوه سيپې، د مستې يوه پياله د اوړو دوه پيالې، د vanilla د قند د یوه پاکټ، د میوو.

د تیاري د. شکره او هګۍ په بشپړه توګه مخلوط، د مستې، چې سوډا لري مخلوط توی. ښه مخلوط، د اوړو او په ګډه vanilla بوره او بیا یی هم مخلوط. په پای کې د پخوئ بايد يو مايع وي.

په یوه، پېر (cream) په ښکته فورمه د ميوه واچوي، پر سر د batter توی. د 180 درجو د تودوخې د نيم ساعت د پخلي د (تنور باید ګرم وي کله چې چڼاسکه کړي ده دا).

څه ښه خوراک ترش د شيدو په کارولو کولای شي چمتو شي؟ Muffins بېلګه وي خامخا به خوږ غاښ روح. نو، muffins ترش شيدې.

د اجزاو: مستې (225 ليتره)، اوړه (300 ګرامه)، کوچني مڼې (2 کمپيوټرونه.)، بوره (100 ګرامه)، يوه هګۍ، نان پوډر او vanilla ذات (2 TSP)، نباتي غوړي (60 ملی لیتره )، مالګې (نيم سيپې) برخودنه cinnamon او بوره (1 TSP).

د تیاري د. مڼې پرې په وړو cubes، coarsely په لکیو کې مغز. په یوه لوی ژورې کاسې سره د مالګې، نان پوډر او د بورې د اوړو ګډيږي. په يوه جلا کاسې هګۍ whisk، سره د نباتي غوړي، ترش شیدې او vanilla جوهر دا په ګډه کول. د کاسې په پايله کې د مخلوط توی او homogeneity برخې طلبانه شي. په لکیو کې مغز او د مڼو ټوټې کړئ، ښه ګډيږي.

ډک پخوئ ډبي (نږدې 2/3، لکه چې په د پخوئ د لوړېدو د چمتو کولو په پروسه) او د وشيندله سره د بورې او cinnamon. د پخلي د په یوه تاوده تنور (180 درجو) 20 دقیقو.

په يوه ترش شيدې Donuts

د جدي د اوړو (1 کیلوګرام)، ترش د شيدو (500 ليتره)، هګۍ (. 3 کمپيوټرونه)، د اوبو (250 ليتره)، خميره (10) G، powdered بوره، نباتي غوړي (500 ml)، مالګې ته د خوند.

د تیاري د. هګۍ سره د شيدو ته ماتې ورکړه، سره د اوبو او منحل خميره په ګډه کول. دا ټول د اوړو ته راغلل ده، د نرم چي خميرهشي او د يوه ساعت لپاره پرېږدي. 60 دقيقې وروسته په يوه نرۍ طبقه د پخوئ ورکړو او یو متحدالمال Patty پرې کړي. تر سرو زرو رنګ په نباتي غوړي Fry، سره powdered بوره وشيندي او خدمت وکړي.

دا د لوښي ترش شیدو څخه چمتو شي. د بېلګه تاسو لري، او ښايي د خواهش دې کچه ګټور محصول کشف لري. لاړ مخکې، په Culinary هڅو تاسو ته غوره چانس!