Macaroon - د مناسک خوږوالي څه ډول؟

په یوه کافه په درلودلو سره یو ځل هڅه وکړه، تاسو به هرو مرو غواړي چې په کور کې macaroon پخوي. دا عجيبه خوږوالي څه ده؟ بیسکویت-meringue بادام ډوډۍ (پوډر)، او crunchy متحدالمال، 5 سانتي مترو. دا نزاکت په منځني پیړیو، د ذین په ایټالیا کې اختراع شو، دا د فرانسوي confectioners پور، او دا اکثره په محکمه چمتو کړي دي. د ملکې لقب رول په فلم "ماري Antoinette،" سره Kirsten Dunst په وخوری دا macaroon. د بېلګه ساده خلکو پردی و. د اجزاو د لوړ لګښت دا تقریبا ته لاسرسی. خو د وخت په تېرېدو، د موميا Remiremon، په یوه convent، ماهر پخوونکي زده macaroon چمتو کړي. د محصول د څه وو - دا سخته ده چې ووايم. وروسته د ټولو، د بېلګه وي چې د وخت راهیسې د پام وړ بدلون ليدلې. ښايي دا د پروتين د معمول meringue وه، چاکلېټو ganache له لاسه. د فرانسې د انقلاب په ترڅ کې د دغه مشهور monastery nuns ځورول شوي، او له يو ډاکټر Gormand نانسي بچ يې. په مننه، دوی د دغو نازک لږ کيکونه د مناسب ځواب پاخه شوي دي، او بیا د خپل تولید په يوه تجارتي بنسټ اچوي. دا ژر په ښار کې د نامتو dessert شو، او په پای کې مو شي د Culinary یو د فرانسې سمبولونه.

عصري بېلګه

Nuns، ښايي خوندور macaroon پخه کړه. څه کټ مټ همدا اوس دا بېلګه وي تقریبا ناممکن جوړ دی. خو په د شلمې پيړۍ په لومړيو کې، يو De Fontaine عصري macaroon اختراع - هغه سره په دوه نیمایي برخې ته راجلب کړي اوموندل یو ککوړی کړ. هر کال د يو نوي خوند لپاره کاروی پورته راشي او د نوي رنګ د ډکولو ته - شیرینی کور، چې د بېلګه وي د خاوند شو، د دود معرفي. د macaroon بې شمېره ډول رښتیا قصرونه وه. ټول ممکنه خوند لاس درلود - چاکلېټو، خوږ کوچ، vanilla، ليمو، قهوه، الوبالو، پنبه شيريني، Champagne، gingerbread ترکیب، بوټو، لوبیا، پسته، د ګلابو، قهوه، توت، truffle لوړه ... Play دغو روژي کیدای شي په کور کې تر لاسه نه. خو د macaroon عنعنوي خوند ته په بشپړه توګه د هر تجربه hostess د ځواک لاندې ورسیږي. ټولو پوره سره سمون تناسب وروسته دا باوري کړي چې بېلګه وي کار کوي. يو څو ټکي: تر ټولو غوره خواړه د وزن، ځکه چې د دقت د macaroon د توليد په ډېر مهم؛ په احتياط سره د تکنالوژۍ او د پخولو وخت څارنه؛ مخکې په تنور کوکيز ځای بايد وي چې د ساعتونو کې يو څو ولاړ يو قشر جوړوي؛ که تاسو غواړی چې د د ganache سره سپين چاکلېټو ډکولو چمتو - اضافه اضافي hardener. ښه محصولات او کاملیت د په اسانۍ سره چې تاسو کولای شي macaroon چمتو کړي. سره عکس مرکبونه ثابتوي چې دا ستونزمنه نه ده.

د پخلي پړاوونو کې

په دقت سره 150 ګرامه کيږدي بادام اوړه، لوی ذراتو لرې، دا سره بوره سره ګډ، په هماغه اندازه پورته، د طبیعي vanilla تخمونو اضافه کړي. بيا نيمايي اضافه هګۍ پوټکو او پريږدئ چي په چايو کې. په جلا، پخوي د بورې شربت - بوره 150 ګرامه، ګډ او د اوبو درې tablespoons ايشوئ. بل نيمايي د پروتين whisk او نری د ويالو په يو فوم توی ګرم شربت، وهل تر روښانه دولت ډله دوام ورکړي. په مخلوط د بادامو د اوړو او د املا ترلاسه کړي. په يوه نان پاڼه Otsadit Culinary پېچکارۍ کې، د کېښودل پوستکو، کوچني macaroon. دا به څه وي د یوه محصول لپاره - دا تاسو پورې، نو تاسو کولی شئ د مطلوبه اندازه وټاکي او سره د خوړو د خاکي د بشپړ پخوئ لمس کړي. چنډه کيکونه 12-15 دقیقو په 175 ګيراد درجې سمول وروسته. ارام محصوالتو او promazhte اوموندل. د پای ته ډيش خدمت بايد يو ورځ وي - macaroon بايد ټينګار وشي.