Browne - Browne دی ...: غذا، په ځانګړې توګه د پخلي او سپارښتنې

په نړۍ کې د یوه سړي چې به چاکلېټو desserts سره مينه ونه مومي. د دوديزې په ځانگړې چاکلېټو وربل پر بنسټ دي. دا نصواري کيکونه او يا د کيک ټوټې، پرې په مربع. پوری د پخوئ د ثبات دا کیدای شي کيکونه، cupcakes یا کوکيز brownies. د زده څنګه چې تاسو کولای شي په کور کې د يو چاکلېټو dessert پخوي، مونږ تاسو په دې ليکنه ته ووايي.

د چاکلېټو dessert تاریخ

Back په 1893، هيڅوک به فکر کاوه چې چاکلېټو dessert پخه pastry شیکاګو هوټل Palmer، به مشهور په ټوله نړۍ کې وي. سره د مغز او زردالو Glaze چاکلېټو یو د کوچنيو جسامت کيک - د اصلي بېلګه brownies له مخې. له خوا په لاره کې، په شیکاګو کې د Palmer هوټل دوی تر اوسه چمتو دي.

د لومړي لپاره brownies بېلګه وي چې په 1896 کې خپره شوه. د دې dessert جوړښت لکه اوړه، بوره، هګۍ، کوچ، د تلوسې پوډر او چاکلېټو داسې الزامي اجزا شامل دي. همدغه بېلګه لخوا شریک تر ټولو عصري کور دی.

سره ګيلاس غوټۍ وربل: په کور کې د بېلګه

د چاکلېټو مينه يوه غوټۍ وربل په پرتله ښه dessert نه شته. په يوې دوديزې ډیزاین دا نرم او خوندور کیک. خو سره آلوبالو، آيسکريم پنیر، پنير، د نورو ميوو يا مغز په ګډه، دا په ساده توګه حیرانونکې شي. ګيلاس pie brownies - دا د د د د د دوديزو پخلي چاکلېټو dessert تر ټولو بريالي نسخې يو.

pie پخلي په لاندې ترتيب سره ترسره کیږي:

1. د تنور تودوخه ورکول کیږی تر 180 درجو.
2. Pitted آلوبالو (2 پيالې) دی ایښودل شوی دی په یوه لنډ فورمه (د کامبینات)، سره بوره (2 tbsp کاچوغې.) ډک او د تنور د 10 دقیقو لپاره استولي دي.
3. د پورته پخولو وخت ګيلاس کنترول وروسته او تر 175 درجو په تنور د حرارت درجه کم کړي.
4. نان 20 لخوا د 20 سانتي مترو په اندازه کېږدي زرورق او نباتي غوړي وشيندي.
5. په یوه د اوبو حمام او يا په يو ویف تنور دي چاکلېټو ټوټې (200 ګرامه) او کوچو (135) G ذوب. بيا د تلوسې پوډر ده زياته کړه (3 tbsp. کاشوغه)، د ډله ده kneaded ته يونيفورم ثبات.
6. له دریو هګۍ له غونډيو سره بوره (200 ګرامه)، vanilla بوره (2 ساعتونو. کاچوغې) او مالګې فوم دولت ته. په تدريجي ډول معرفي اوړو (1 جام).
7. Batter سره آلوبالو سره نښلوي او خپور ته چمتو پژواک.
8. Browne ګيلاس 35 دقیقې او یا تر وچ toothpick پخه کړه.
9. کله چې د کيک دی په لاندی توګه، دا چڼاسکه څخه کولای لرې شي.

سره ګيلاس وربل، چې پورته ده ورکول د بېلګه وي، کولای شي نه يوازې تازه، خو هم له کنګل توتان چمتو شي. له د کيک دې خوند به په ټولو خراب نه شي.

"د ژوندۍ" براون (Fudgy brownies)

د چاکلېټو د ډاليو په Fudgy brownies په څېر د هر ډول په منځ کې د وربل ډېر مينه. دا اکثرا د "ژوند غوټۍ وربل." نومیږی سره د مايع د تېلو دا dessert، چې واقعا هم د کیک څخه په لاندې ډول کله چې د يو کاشوغه ماتوي. زیاتره دا د وړو کيکونه په بڼه چمتو ده، او کله کله د میز ته په پيالې په مستقيمه توګه د پخولو د خدمت. د دې لپاره چې د دې بېلګه brownies چمتو به د 6 سانتي متره قطر 8 چڼاسکي ته اړتيا لري.

تر 165 درجو د کار Preheat لومړي تنور او سره د تېلو د يو نان ډبي ګريس. چاکلېټو او کوچ (100 ګرامه) د بخار حمام هماغسې وشول. هګۍ (2 کمپيوټرونه.) او د بورې (75) G میکسر whisk او اوړو (ورته) کړئ. پخه وزن چاکلېټو سره او په فانينشيل په ګډه کول. د فنجی د پخوئ کیږدی، ¾ حجم ډکولو. پاخه 12 دقیقو غوټۍ وربل.

سره اوموندل پنير وربل

د آيسکريم پنير د ډکولو وربل بېلګه معرفي کول. سره يو نازک سربېره چاکلېټو dessert به د لوند نان د ټولو مينه والو څخه برخمن شي.

دا جوړ brownies (ګام په ګام):

1. د تنور تودوخه ورکول کیږی تر 180 درجو.
2. نان ډيش 20 لخوا د 20 سانتي مترو د ايجادولو او زرورق او د اسايس اندازه.
3. قيماق پنير (200 ګرامه)، powdered بوره (60) G، vanilla استخراجول د (نيم h. کاچوغې) ووهلم اوموندل. د پخلي د غوښینه ډله وروسته ترزيق هګۍ.
4. په یوه د اوبو حمام ذوب چاکلېټو (60 G) او کوچو (5 هنر. کاچوغې).
5. د اوړو (1 جام) سره د تلوسې پوډر (نيم v.)، نان پوډر (1 h. L.) او د مالګې يو بدلوونکي sifted.
6. قندی (1 جام) سره وهلو نيم جام مستې. د هګۍ د پوټکو (2 کمپيوټرونه.) Vanilla اقتباس، او (غونج) وليکئ. د پخيدلو په وزن سره د ذوب چاکلېټو په ګډه کول.
7. ورو ورو د اوړو د مخلوط معرفي کړي. په یوه جلا کاسې لږ پخوئ اچول او د پخولو د ډيش تر ټولو خپور شو. سر سره اوموندل پنیر. د پخوئ پاتې برخه له غوښینه طبقه واچول شي او د لرګيو امسا یوه بیلګه جوړه کړي.
8. پخوي brownies 45 دقیقې، ارام، او بیا د 5 مربع له خوا 5 سانتي متره پرې کړي.

کيله cheesecake brownies

د يو وربل د چمتو کولو بله variant، خو نه سره اوموندل پنیر، او پنير د. Dessert دی تر لاسه هم ډېره خوندوره ده، په ځانګړې توګه که تاسو ته د وچې او مرطوبه پنير او لږ وهل د هغه مخلوط نه اخلي.

Dark چاکلېټو او کوچ (100 ګرامه) شو د هر مشهور ميتود ذوب. سره بوره (4 tbsp. کاچوغې) د يو فوم د هګۍ whisk. بيا د اوړو (2 tbsp. کاچوغې) او د مالګې يو غونج کړئ. مخلوط په بشپړه توګه. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي چې د ډکول پخوي. کيله چکه (250 ګرامه)، بوره (50 G) او 1 هګۍ تر یونیفورم whisk مخلوط.

په وړو پخولو لوښي د نيمايي پخوئ واچوئ. پر سر د تېلو ورسوئ او د امتحان پاتې برخه توی. سره چکه Brownies په 180 درجو 35 دقیقو کې پخه کړه. Dessert ټوټې à la سانه یوازې وروسته بشپړ يخول پرې ده.

چاکلېټو سره کيک "وربل": بېلګه

په لپاره brownies يوه بېلګه د اجزاو د شمیر زیاتول، تاسو کولای شي د يوه خوندور او غوره کيک ترلاسه کړي. کله چې د خدمت تاسو کولای چاکلېټو سره وشيندي او یا په څو کيکونه وېشلې ده، او هر خوندور اوموندل lubricate.

د کيک پخه باندې په لاندې ترتيب سره د اوبو حمام پخوئ:

1. د تنور تر 175 درجو خوټکيږي.
2. په یوه د اوبو حمام چاکلېټو (200 ګرامه) او د تېلو (150) G ذوب.
3. کله چې د ډله شي ملایم او زياته بوره (نيم v.) او د تلوسې پوډر (1 tbsp. کاشوغه).
4. د يو مخې درې هګۍ، نیم جام اوړه، د پخلي پوډر (1½ ساعت. کاچوغې) او د اوړو د لکیو کې د غوزانو یو موټی وروپيژندل.
5. د پخوئ په يو پړاو نان مومن، د کېښودل پوستکو دی ایښودل.
6. يوازې نيم ساعت پاخه کيک. لیوالتیا سره toothpick، چې بايد لږ څه مرطوب خو سريښناکه نه وي وګورئ.
7. په داسې حال کې د کيک سړیږی، د Glaze چمتو کړي. د دې، د تورو چاکلېټو 100 ګرامه او د کوچ په يو څو هماغسې وشول. ready-پخه کيک سره Glaze پوښښ او په شپه کې ښکته يخ ووځي.

د غوټۍ وربل د چمتو کولو لپاره وړانديزونه

چاکلېټو dessert د چمتو کولو د بڼې لري، او په دې صورت کې کوم وړاندیزونه نه کوي.

1. د brownies کولای ترخې یا semisweet چاکلېټو واخلي. خو د شيدو لپاره د دې pie وړ نه وي. تور: 1 په يو افراطي په صورت کې، دا د 1 يو تناسب بايد استعمال شي.
2. د غوټۍ وربل چمتو سره آلوبالو ته اړتيا لري، چې يواځې د پخه توتان واخلي، پرته له نیمګړتیاوو. نو په پایله کې به په زړه پورې هم ریښتیني د gourmets وي.
3. دا ضروري نه ده چې په پورته وربل 180 درجو د تودوخې پخوي. که نه دا خو يوازې د پورتني، خو هیڅکله propechetsya.
4. پرې brownies باید یوازې وي وروسته دا ښکته سړیږی. که نه نو، د dessert ښايي د چاقو ته پام واړوه او د مشرانو د خره به ختم کړي.
5. brownies خدمت کولای د قهوه، چای یا vanilla ایس کریم.