اوتوماتیک په تنور د Goose څخه. پاخه Goose: يوه بېلګه

Roasting Goose - ستونزو ډک. د چمتوالي کار بايد په 1-2 ورځو کې پيل شي. جسد Goose کولای پخه ټول شي، سره د توليداتو ترکیب دا پیل. نو یو خوندوره غوښه ډيش او په يو وخت کې د یو اړخ ډيش ترلاسه کړي. تاسو کولای شی د مرغانو د ټوټې، چې دی هم ډېر پخوي. له اوتوماتیک په تنور د Goose پخه، تل یو جدول سينګار. له همدې امله، دغه بهیر په خپله بايد د غوره خدمتونو ته مراجعه شي. د غوښې دی داوطلبۍ بدل او د جوس، دا ضروري ده چې د subtleties ځينې پوه.

يو څو ټکي

ښه تازه یا سوړ چرګانو واخلي. خو که ګير کنګل Goose، نو ورو ورو د ورځې په ترڅ کې ویلی کیدلو. د جسد غوره، د هغې اندازې په پام کې. مطلوب وزن - له دوو څخه تر څلورو کيلو ګرامه. دا ټول په څومره خلک چې تاسو به هغوی ته د ډوډۍ پورې اړه لري. هم د الوتونکو عمر مهم دی. يو ځوان Goose پښې زېړ، او د زوړ - سوربخن. غوښه ځوان افراد نور د داوطلبۍ او په چټکۍ سره پخه کړي وه.

marinating د چرګانو

دا نه ده پټه چې د غوښه لږ سخت Goose ده. نو پوښتنه دا ده: "څنګه نرم Goose پخوي؟" دلته هم subtleties شتون لري. د Goose څخه رخصتي لوښي به tastier وي که د مرغانو د مخه marinate. لومړۍ خبره ده چې بايد له خوا د جسد د پريمنځلو او چمتو دا ترسره شي، دا ده چې دا د مالګې او د دیګ سولوي او د څو ورځو لپاره په يخچال کي ووځي. د لوی اغېز، Goose په پلاستيکي پوښښ ونغاړئ. دوهمه لاره په تنور زیات نرم د Goose له لوښي لپاره - چې دا په د مڼو سیابه سرکه يوه رڼا د حل د مرغانو د خيشتولو. دا به په اړه 12 ساعته واخلي. په marinade وکارول شي کولای، او سپين شراب. جسد سولوي او د مالګې او د دیګ، دا د څښلو توی او زرورق ونغاړئ. په یخچال لپاره د 12 ساعته دا کیږدی.

مقررات نان

Roasting Goose هم خپل چل لري. لومړی موږ يو ډېر لوړ حرارت درجه (250 درجو) رسوا. موږ 25-30 دقیقو په اړه يوه مرغۍ ولاړ. بيا تر 180 درجو سرعت کم ښوولو. تېر ساعت Goose لوښي په 200 درجو په تنور چمتو. که تاسو دیوتن په کارولو سره، بیا د 20 دقیقو، پرې دا او د مرغانو browned اجازه. د پخلي د وخت په اړه د 2-3 ساعتونو کې دی. دا ټول د جسد په اندازه پوري اړه لري. د اوبو د بهير د اغیزې Goose وازګه. نو د غوښې نه عبارت ده نور د داوطلبۍ او جوس.

سره ګيلاس ساس Goose

په تنور یو Goose غذا له خوا د خپلو بېلابېلو جلا دي. له مختلفو toppings، واستوي، اړخ لوښي او پخلي تخنيکونو د دغو لوښو څو مخونه جوړوي، لامل اشتها. سره Goose چمتو ګيلاس ساس. دا به په اړه 2 کیلوګرامه، د سور 250 milliliters وزن جسد ته اړتيا وچ شراب، 250 G آلوبالو، د دیګ (مالګه او مرچ) pitted د cinnamon درې واړه کاشوغه،. Goose سیل، د دیګ سولوي او د 12 ساعته په يخچال کي ووځي. بيا موږ تر لاسه او په جسد یو څو کوبي لپاره، چې په ترڅ کې د کامبینات جوس بهر ولاړ. دا بېلګه ده په خپل لستوڼي یو Goose. په تنور د جسد کیږدی، څه چې د بخار د تېښتې لپاره د بکس د يو څو سوري نه هېر شوی وي. په اړه 2 ساعتونو کې پخوي مرغۍ. په دغه موده کې، تاسو کولای شي د ساس چمتو کړي. په یوه saucepan، د شراب توی او د آلوبالو اضافه کړي. هم، لږ مالګه، مرچ او cinnamon کړي. موږ ته د دانې د ساس راولي، تودوخه د کمولو، د په اړه د 15-20 دقیقو simmer. د 30 دقيقو لپاره تر پخه Goose خلاص لستوڼي او توی ساس جسد.

سره مڼې Goose

Goose پاخه سره مڼې - دا د تر ټولو مشهور غذا یو. دا لوښي د ډېرو مينه او د ده د کورنۍ د يو جشن اصلي سينګار. نه وزن څخه کم درې کيلوګرامه يوه مرغۍ غوره. دا هم ضروري ده چې د 5 ترش-خواږه مڼې لوی اندازه، یو پياز، دوه منځني لیمو، د هوږه د پختي clove، یو متوسط ګازرې، تور مرچ او مالګه واخلي. جسد لاستی او حرج مرچو، مالګې او وځپل هوږه. تر څنګ دا لرې کړئ، او دا په يخچال کي د ښه ده. سابه د پاکولو او پرې په يزي. موږ د Goose وايست او په پوستکي قطع کړي. موږ بېرته د پياز او ګازرې کړي. موږ له lemons جوس د جنجالي او هغوی ته توی زموږ د مرغانو. لپاره د 12 ساعته په يخچال په Goose لرې کړئ. مڼې پرې په 4 ټوټې، د اصلي لرې. سره Bay پاڼی په اوږدو کې د جسد په دننه کې يې ږدي. Goose پاخه سره مڼې، به په 2 ساعت چمتو شي. د تودولو دحرارت 200 درجو.

Goose سره لوبیا ډک

د لومړي ځل ښه ده چې د کلاسيک غذا وکاروي. سره د Goose ډېر، خو لوبیا اوتوماتیک توګه د تېلو ډېر وختونه کارول. د داوطلبۍ او خوندوره غوښه چمتو کړي، دا به د یو Goose جسد (2-2.5 کيلوګرامه)، نیم جام د شاتو، 150 ګرامه adzhika، ښیښه لوبیا، یو مشر تشريحي 200 ګرامه پخه فنګسونو، د سبزيجاتو د تیلو او د دیګ ته اړتيا لري. د شاتو او adjika مخلوط، سره د دې د مخلوط Goose حرج. دا په يخچال کي د وليږئ، د 5-6 ساعتونو کې تاو په پلاستيکي پوښښ. په عمومي توګه، د نور دا به د Bird، د ښه او د داوطلبۍ د غوښې به marinate. سره د لږ مالګې لوبیا دانې. دا ضروري ده چې د هغې نيمايي خام و. د پيازو پرې په cubes او مالگه سره د نباتي غوړي يوه کمه اندازه. پخه مرخیړی (هر) د frying پژواک او په اسانی نصواري کړئ، هم. دغه مخلوط ته د لوبیا ورزیات کړئ او يوه خوندوره ډکول ترلاسه کړي. Farshiruem Goose او sutured بطن تار. دا Goose بېلګه وي خپل لستوڼي، له دې امله د مرغانو د واچوئ او په تنور د پان کړي. Total پخولو وخت 1.5-2 ساعتونو کې دی. د ډيش پوره د تازه سبزيجات بشپړوي. دا په فیصلو د بياودانولو او appetizing پاخه Goose. د بېلګه وي ساده او آسانه ده، د هر اختر مناسب.

سره کچالو Goose

دا بېلګه تاسو ته اجازه يوه خوندوره او د داوطلبۍ د غوښې او aromatic کچالو په جوس ټکیدلی، garnish ترلاسه کړي. د دې کار لپاره د توليداتو د معياري ټولګه يو ضرورت. د Goose (1.5-2 ګرامه) د کچالو د 1-1.5 کیلوګرامه، د mayonnaise 100 ګرامه، د هوږه اصلاح مشر، مالګه، مرچ او د هر دیګ د جسد واخلئ. هوږه کوم مناسب لاره طلوی. بيا موږ سره mayonnaise او د دیګ ګډيږي. جسد ومينځل او وچ. سولوي او دا په ټولو خواوو هوږه مخلوط پخه کړي وه. Goose پر یو نان پاڼې او کچالو، ټوټی ټوټی، د مرغانو په شاوخوا کې اچوي. تر 200 درجو د تنور په تودېدو. نان د زرورق وتړي او پخوي ډيش ته واستوي. د پخلي وخت 2-2.5 ساعتونو کې دی. خو دا ضروري د ورق لیرې کړئ او اجازه غوښه تر داوطلبۍ 15-20 دقیقو browned ده. د کچالو او Goose، غوښینه برخه تر لاسه، کیدای شي د خړوبوني يې وازګه او جوس ولاړ بهر د بهير وي.

يو غيرعادي بېلګه

په تنور د Goose څخه ځینې ظالمې مهارت ته اړتیا لري. د مثال په توګه، د جسد څخه د هډوکو د لرې. موږ يوازې موجود لوی هډوکي وکړي، نو په توګه نه د مرغانو د بشپړتیا له خنډ سره. د دې توګه چمتو مخلوط Goose سولوي او مالګه، مرچ او د هر دیګ. سره mayonnaise او وځپل هوږه او په يخچال بیړۍ marinate Lubricates دا. د پاتې هډوکي broth دانې، او په خپل بنسټ - د ږیدن دمیوه (2 پيالې) تر نيمايي. د بیکن 300 ګرامه په cubes پرې او په یوه frying پژواک غرق. په دې درې وازګه Fry په لکیو کې پياز او يو هوارولو په لکیو کې ګازرې. بيا د سبزيجاتو د زیاتولو او دمیوه ولړي. دا به د Goose ډکولو وي. موږ دا د Goose دننه خپريږي، او د بطن دی sutured تارونو. په يوه نان پاڼه یو د مرغانو کی کیږدی او په preheated تنور کې واچوئ. موږ په اړه د 2 ساعتونو لپاره چمتو کوی. د غوښې د داوطلبۍ وه، توی د هغه د جوس په دې بهير کې ولاړ دي.

کریسمس Goose

په کریسمس په نړۍ کې په دوديز ډول پخه Goose. دا بېلګه اړتیا نه ده، خو اکثره په داسې پېښو کې کارول. دا جسد Goose (په اړه 2.3 کيلو ګرامه)، د شنه مڼه 700 ګرامه flavored، د cranberries، نیم جام د شاتو، شړشمو درې لوی قاشق، د تیلو او مصاله 300 ګرامو ته اړتيا لري. د معمول په څېر، Goose سولوي او مالګه، مرچ او نباتي غوړي. موږ په پلاستيکي پوښښ دا ونغاړئ او د 1-2 ورځو په يخچال کي د واستوي. وروسته، کله چې د مرغانو د promarinuetsya، وباسي او دا چې د کوټې د حرارت د تياريو ورکړي. په دې وخت کې، د پورونو د تېلو د پخلي. مڼې پرې په 4 ټوټې، د اصلي لرې. د هګۍ سره د مڼې او cranberries ناحيه zashivaem بطن د Goose. د جسد daubed سره د شاتو، شړشمو، تیلو او د دیګ یو مخلوط سر. په يوه نان مرغۍ شي او يا utyatnitsu پخوي. د دې، چې موږ د يو لستوڼي وکاروي او يا سره زرورق Goose پوښښ لاندې راولي. وخت په وخت توی دا جوس ولاړ دي. د پخلي د وخت په اړه د 2-3 ساعتونو کې دی او دا د د جسد په اندازه پوري اړه لري. دا خوندوره او د داوطلبۍ د سوکړک Goose سينمايي. د بېلګه وي کولای شي سره اړخ لوښي (کچالو او يا د وريجو) ضميمه شي. مڼه او cranberries غوښه flavored کړي دي او د خوړو رسولو اضافي مواد.

سره الوبخار Goose

د 200 ګرامه د چمتووالي الوبخار واخلي لږ سرکه سیابه، مالګه، مرچ، په اړه د 4-5 کیلو ګرامو د عادي وريجو او Goose جسد 300 g. لږ تر لږه د توليداتو، او په پايله کې - له خوړلو په اعظمي توګه د خوښي. رایس دانې، خو نه د بشپړ چمتوالي. هغه په داسې حال کې چې په تنور یو Goose. ښاخه بري لپاره د 20 دقیقو کی لانده شی او بیا پرې ټوټې. موږ سره د وريجو سره ګډ او يو د مڼو سیابه سرکه لږ څه اضافه کړي. دمخه جسد سولوي او مالګه او مرچ. آيا دا په دقت سره، نه د داخلي سطحه په اړه هېر کوئ. وروسته Goose به لږ تر لږه د 12 ساعتونو لپاره په يخچال کي د دروغ خپل د تېلو ډک کړئ. جسد sutured او په ډک د پخولو د لستوڼي لوی مرغۍ. سره په تاوده تنور یو Goose د پان کی کیږدی او د 2-2.5 ساعتونو کې پخوي. بيا په کراري سره پرې او توی د جوس د مرغانو د اغیزې. 15 دقيقې وروسته د ډيش ته چمتو دی. موږ ruddy جسد تر لاسه او دا لږ ارام ورکړي. آيا د Goose ټوټې لوښي دنده ترسره شي. د دې، چې دا ټوټې پرې او د تېلو په شاوخوا کې یو لوی څادر خپور.

سره د مڼې او مناسبي او Goose

زياته کړه مناسبي، تاسو کولای کچه خوند ډيش ترلاسه کړي. Goose (4 کيلو ګرامه)، د مڼو ترش-خوږ بوی، 250 ګرامه مناسبي او 300 ګرامه، د ګازرې او parsnip 200 ګرامه، د مرچ، پياز، آلو او زردالو، یو څو د پختي هوږه cloves، مرچ، Bay پاڼی په 100 ګرامه، 5 واخلئ (carnation)، تور مرچ، turmeric 4 کوچنۍ قاشق، د اوبو او مالګې 500 milliliters. سره مرچ، turmeric او وځپل هوږه د يو مخلوط چمتووالی پیل شي. Optionally، تاسو کولای شی د مرچکو د نورو ډولونو په اضافه کړي. دغه مخلوط جسد Goose دننه او بهر حرج. له یوې خوا دا لرې کړئ، تر څو marinated. پاک ګازرې او پرې په سمه توګه لوی کړۍ. موږ د وندار پياز لرې، پرې دا - د هر مشر په اړه د 8 ټوټې. د مڼې يو پر درېيمه برخه د پختي دي او د اصلي، په ټوټې پرې کړي. له بله دا آسانه قطع کوي، نو هغوی له هغي نه، ځکه چې موږ يې پخوي ټول. مناسبي او پختي او پرې د ټوټې په توګه (يا کوم بل شکل). Parsnips او خواږه مرچ ډېر لوی ټوټې پرې کړي. تخمونه د 15 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کی لانده. له دي نه وروسته د وچې او پرې ټوټې. یو لوی لوښی راواخله او دا مڼې، quinces، زردالو، parsnips، ګازرې، الوبخار او خواږه مرچ خپريږي. موږ د کامبینات او زرورق، پر هغې Goose خپريږي. ډک سره خپل د میوو او سبو د مخلوط. که د تېلو پاتې، نو د جسد په شاوخوا کې خپورکړو. د زرورق بندوي او په تنور د Goose کړي. دوه ساعته وروسته دا چمتو ده.

سره د نارنج Goose

د Goose ټوټې اوتوماتیک ته پخوي لږ وخت ته اړتيا لري. په اړه 1.5 کیلوګرامه وزن جسد واخلئ، او په برخي دا پرې کړي. وکارول او د هر سره د شاتو، د دیګ او نباتي غوړي د يو مخلوط ټوټه smazhem. دوی پريږدئ ترڅو د لږ تر لږه 2 ساعته marinate. بيا په نان ته اسايس د Goose ته واړوي. هلته هم د نارنج، ټوټی ټوټی، مخروطیانو، thyme sprigs اضافه، 250 لیتره سره د شرابو 100 ليتره چرګانو broth توی. بندول زرورق پژواک او د 2 h په تنور کړي. بيا مونږ د Goose دابرخه او د هغه د نصواري بل 20 دقیقو ورکړي. د پان جوس کارولو کې پاتې ته خوندوره او خوشبويه ساس چمتو کړي. د دې، چې دا په يو saucepan توی، مخروطیانو او نارنج له مينځه وړلو، د دیګ ته خوند اضافه کړي. تود او د غوښې ته خدمت وکړي.