کرم --malenkie خوښۍ څخه بولاني

په روسیه کې نيکونو رنګارنګ لوښي چې د ذکر په د دردمنو او دوبله شوي دي، او د خوند لري او د نه اهمیت ته تاریخي کرونیکل سفلي بيدرا زياتره. بولاني، crepes، بولاني ... د تاریخي او د غذايي ارزښت د پاشلو او بولاني کرم چمتو کړي.

(بولاني) په توګه د ډيش لري اوږد دود، دا اکثرا په کرونیکل ذکر. تر دې وروستيو پورې، د هغوی له مخې يوازې کوچني بولاني مانا، خو په ټولو-دي ورکړل ځانګړي درملنې، سره ځانګړې بڼې وروسته 20th century. دا ډېرې کوچنۍ بولاني، حتمي له سره د تېلو مايع خميره پخوئ. له همدې امله، بولاني کیدای شي د دوهم ډيش او dessert، او د اصلي کورس ته prikusku عمل وي، ځکه چې په حقیقت کې دا د ډوډۍ کيک پخه کړه.

په دوهمه کورس ښه بولاني ډک سره غوښه او په روب د لیکورکرم، او د dessert، د خواږه يوه غوره نوعه: د مربا، شات، د انګور د تېلو، مڼه. (بولاني) - د ماشومانو لپاره د ګوندونو او دوستانه get-togethers يوه انتظار انتظار. نه يو ډيش ده ډېره په چټکۍ سره ترسره او په اسانۍ سره، دا قطعأ نه په مادي پلوه ګران. د آيسکريم دا ده! وايي، چې دا وروسته د ټولو، په وخت ودروي او څوک نه شي کولی د ټولو هڅه سره د کرم د pancake کش، ډکيږي ګرم، نيغه د پان څخه. او خوري، او په راتلونکې کې د عمومي. دا یو ښه ترکیب، او pancake او pie. د پخوئ ده لکه یو pancake او د تېلو په شان د يو pie داوطلبۍ. تاسو کولی شی د دواړو ښکلا يوازې د hostess د بازار د پاليسۍ يوه عصري نسخه وايي، په یوه،، fritters چمتو کړي.

(بولاني) څخه د کرم. د غنمو د اوړو يا جودر اوړه 250 ګرامه، د شيدو د 250 ګرامه، 2 هګۍ، 1 کیک نانوايانو د خميره، د بورې 2 tablespoons: د بېلګه وي د کوم لپاره چې موږ چمتو کړي، د لاندې اجزاو ته اړتیا لري. د بولاني تاسو باید مايع چمتو خميره پخوئ. د دې هدف لپاره جوش اوبو ته د 35-40 درجو د سانتی ګراد په لاندی، منحل د مايع 2 tablespoons بوره 100 ګرامه، pekarskiedrozhzhi اضافه کړي. سره ښاخۍ د خوارکی کيک او ولړي تر ملایم ثبات (غليظ cream) او په ګرم ځای څخه ووځي، د تخمر پروسه فعاله شي. اوړه په يوې کاسې يوه نږدې په بدنۍ کې غلبیل له لارې sifted، او د محصول د ده سره د اکسيجن، چې وروسته زموږ د بولاني د برم او پکوالی اغيزه غني. سره په یوه جلا کاسې میکسر د مالګې يو بدلوونکي د هګۍ whisk ته فوم. د ګرمې شيدې کړئ. ټول slurry اوړه نری ويالو راځي په دوامداره توګه د ټکانونو سره دا. تخمیر خميره کړه او د کاسې د دیوال څخه په کم سرعت سره میکسر چي خميرهشي، نو په توګه نه لوټی جوړوي. د پایلې په توګه، باید د په شان غليظ اوموندل یو ثبات د پخوئ ترلاسه کړي. په ګرم د پخوئ کیږدی، تر اوسه تخمر، خو نه په نږدې خلاص لمبو کې، د چايو کې نه، داسې بريښې چې کله ناکله دا.

او په عين حال کې به موږ د تېلو چمتو کړي. د کرم fritters جوس او د داوطلبۍ د بدل څخه، غوره ځوان په لومړيو کرم واخلي، د خپلو پاڼو ډير جوس لري او دوی دي پوستوی. کرم پاک له خوا topsheets، منډه د اوبو لاندې ومينځل ايستلي دي. د وچو مشر، د يوه په Napkin dabbing، او یا یوازې چې د اوبو د ګيلاس يو څه وخت ورکړي. په همدې ډول کولای شي د بولاني پخه ګلپي، که ناڅاپه د کرم په لاس نه وه. په چاړه سره په نری تړانګه يزي يوه تيره نری تيغ shinkuem کرم. موږ ته د recessed کاسې خپور دا، سره د مالګې او Mnemonic لاسونه وشيندي پاڼو ته اجازه جوس. موږ يوڅه وخت ته په چايو کې ورکړي. سره کرم بولاني پخوي، سره پخوئ ډله د کرم ګډيږي. د پان 20-25cm قطر، غليظ خټین (بهتره اوسپنې) توی سيپې نباتي غوړي. پر منځني حرارت د ډيش تودوخې او په توی د batter، د هر Share 2-3 tablespoons په ميزان. په یوه پژواک تر سرو نصواري وخت 2-3 بولاني پخوي، د 3 دقیقو هر طرف. سالیډ کیږدی. دا دنده ترسره شي تود شي سوړ شي. د ګرانه، ډوډۍ لپاره د زیات بولاني د جدول مينه ترش اوموندل دنده.