پولنډي مرخیړی. د پخلي د غذا

د بېلابېلو استازو د غوښینو ميوه مړي boletovyh کورنۍ: سپين، boletus، boletus، aspen، Mokhovikov. د دې ورته کورنۍ (جنس Mokhovikov) ته اشاره کوي پولنډي مرخیړیو د لرلو سره د سپين فنګس يو ستر ورته. د څو روسي نومونه شته Mokhovikov: فنګس سره، د خاوند مرخیړیو نصواري مرخیړیو. Semicircular او چدن (عمر سره شي هوارو) CAP (د 4 نه تر 15 سانتي مترو پوري قطر ولري) ده وچ او ملایم د پوستکي چې نه لرې، او په لمده هوا شي سريښناکه. د هغې د چاکلېټو-Brown، تياره نصواري یا chestnut نصواري رنګ.

د مرخیړیو يوه ښايسته بوی لري. غوښه رنګ لري او سپين رنګه يا زيړ پر پري لږ شوی زخمونه، او بیا په خولی او په ډډ نصواري يوه رڼا شي. دا یو متوسط خوند. نلوزمه طبقه (زيړ رنګ لوله) په ملاتړخبره ډډ یا وړیا ده. پښه فايبر لري cylindrical شکل، د 12 سانتي مترو په اندازه لوړوالی او د 4 سانتي مترو ضخامت کامیابیږي. د فنګس په مخروطي او غورځونکي لرګي لږ ډېر عام دی.

څنګه کولای شو چی د پولنډي مرخیړیو پخوي؟ دا راتلونکې د کارولو لپاره حاصل شي: د اچارو، يا وچ. دا په Culinary لوښي په توګه سپين، Mokhovikov یا د تيونو، او همدارنګه د سره د برياليتوب د هغوی پر ځای وکارول شي. له دا شوربا، پيل او اصلي خواړه چمتو کړي دي. د یوه لوی خطر شته له خوا مرخیړی مسموم، نو تاسو باید یوازې د اشنا او نه کلن مرخیړی وکاروي، په ایکولوژی د پاکو سیمو کې راټول شوي دي.

بېلګه 1

د اصلي کورس په کارولو سره د چرګانو او مرخیړیو پولنډي. د تیاري په سره مکروني د تنور د خپلو roasting او نان کم. اجزاو:

• 200 پرې ټوټې 1 سانتی مترو په پنډوالي پولنډي مرخیړیو خولۍ؛
• 4 د چرګ ورون (پرته له هډوکو)، د پوستکي څخه يې لرې، ته يزي 1 سانتی مترو په پنډوالي پرې؛
• 1 پياز، ټوټی ټوټی ته cubes؛
• د وچ سپين شرابو 250 ليتره؛
• د آش 250 G؛
• 2 نيم د ترش اوموندل پيالې؛
• د اودو Parmesan پنير 250 G؛
• د زيتونو تېل؛
• د بحر د مالګې؛
• مرچ؛
• د parsley 1 کوچنۍ ډله؛
• د خوشبو 1 کوچنۍ ډله؛
• 3 tablespoon په لکیو کې د بادامو.

پولنډي مرخیړی، پرې په plates، فصلي سره مالګه او تور مرچ. په یوه saucepan لږ د تېلو ورزیات کړئ، دا د تودولو کړي، تر څو د سرو زرو نصواري د مرخیړی او Fry خپريږي. څخه د مرخیړیو واخلئ او خواته يوې خواته يې. په همدې sauté پژواک او Fry د چرګانو ټوټې کیږدۍ تر browned. د چرګانو واخلئ او د څنګ په هماغه لاره جوړه. په وحشيتوب د اوبو جوش آش، د اوبو د ده نم. په يوه skillet مالگه په پياز ورته وخت کې، دا په يو د چرګانو او مرخیړیو بيا خپره، واچول سپين د شرابو او د آيسکريم دي ګډو مخلوط دی چې جوش راوړل او د مایع حجم نیم مینځه والړه څخه د تودوخې، لرې، د Parmesan پنير د هوارولو په لکیو کې بیخونه او نیم کړئ. سره د مکروني مخلوط ولړي. په يو نان ډيش Spread، سره Parmesan پنير وشيندي او وشيندله سره د تیلو. په یوه preheated 210 C ویو کی کیږدی او د 15 دقیقو لپاره پخه کړه، نو د نینی بادام وشيندله او د میز ته چمتو کړل.

بېلګه 2

د DHW مصرفیږی کولای پولنډي مرخیړیو وکاروي. اجزاو:

• نيم جام toasted ډوډۍ دخاورو
• د ¼ جام هوارولو په لکیو کې parsley پاڼي؛
• د هوږه 1 clove، په لکیو کې؛
• نيم د زيتونو د تېلو جام؛
• 4-د کوچنيو مرخیړیو خولۍ؛
• 2 بانجان (په نیمایي برخې پرې)؛
• مالګې؛
• مرچ.

Parsley او هوږه سره مخلوط breadcrumbs، نیم غوړي، مالګه او مرچ. د مخلوط دی د يوه ساعت لپاره روان شو. Preheat تنور څخه تر 180 ج روغن د پخولو لوښي د تیلو. په هر مرخیړیو خولۍ ځای د ¼ د چمتو مخلوط برخه او په فورمه کې خپور يې او شيندل سره د پاتې تیلو. د روميانو نیمایي برخې فصلي سره مالګه او مرچ او په همدغه بڼه خپريږي. پاخه پرانيسته او يا د زرورق 40 دقیقو لاندې دي.

بېلګه 3

پولنډي مرخیړیو ښوروا مرخیړیو به د خوند او بوی ورکوي. د ښوروا بايد 4 servings:

• د تازه مرخیړی، ټوټی ټوټی ټوټې 250 G؛
• د نيم پياز، پرې په نيمايي کړيو؛
• 1 منځني اندازه ګازرې په لکیو کې بوس؛
• 1 خوږ سور مرچ، پرې په يزي؛
• 2 zubochka هوږه، په لکیو کې هوارولو؛
• 2 لوی روميان (په جوش اوبو او اسيديک لرې blanched، بيا پرې د پلاستیک نیمایي برخې)؛
• 1 tablespoon د زيتونو تېل؛
• 3 پاڼه Laurel ته روان شو ؛
• 1 sprig دل؛
• شنه پياز؛
• د بحر د مالګې؛
• ترش اوموندل.

سره Laurel پاڼی مرخیړی په د يخو اوبو د پژواک شو پر ځای، د جوش تاوده، پرته د لوړ حرارت Bates د تودولو او ارتقا lids. د ورزیاتولو ټول سابه، کوچ او د سمندر د مالګې. د 15 دقیقو له ګرمۍ څخه لرې پخوي او د اړخ د وتلو په 10 دقیقو ته کاسې عصری، سره دل او شين پياز وشيندي. سره ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.