څنګه کولای شو چی د یو frying پژواک غوښه Fry

Frying - د خوراکي توکو یو ځینې تخنیکي پروسس، چې د ټولو په ګرم تیلو پخه ده. په دې ډول، تاسو کولای شی، او غوښه په ګډون پخوي. وريته غوښه - د ټولو خوندور خواړه يو، سره له بل هر څه په پرتله نه شي. په دې ماده کې په تفصيل سره د پخلي غوښه پروسه تشريح کوي.

نو، څومره چې د غوښې سوکړک کې د پان؟ اول موږ ته اړتيا لري چې پوه شي هغه څه چې دغه پروسه ضروري ته د پان غوره ده. د يوه مهم رول د هغې جسامت له خوا لوبولی دی. که د محصول په ژوره وازګه مالگه، تاسو بايد د يوه ژوره frying پژواک وټاکي، نو دا باید یو د تېلو ډېر وي. همدارنګه، د يو لوی frying پژواک ګټه داده چې د غوښې پرځای په دا، تودوخه د تیلو د حرارت درجه تقریبا هماغه شان پاتې. يوه پټه خبره دوی د ټولو مخکښ آشپز پوه شته - که تاسو غواړئ چې د غوښې ټوټې Fry، د ظرفیت باید لکه چې هغوی لمس نه غوره شي، که نه نو د محصول به په ساده ډول په پایله جوس stew، نه مالگه په پیل شي.

ډیر مخکې تاسو په يو پژواک غوښه Fry، د تعجب - آيا ته د تېلو ګټه او څومره؟ معمولا، دا سره د کوچ يا ډېر چمتو سبزيجاتو د وازګه. او له متوقع پایلې په اندازه پوري اړه لري. خو د هغو کسانو لپاره چې غواړي د يوه روغ ډيش، چې دا به څومره ښه کولای جذب شي چمتو کړي، دا سپارښتنه په یو پژواک Fry، چې یو غیر امسا نښی. همدارنګه، د تېلو او د هغې د شتون په اندازه د خوراکي توکو چې د ده په بشپړه توګه چمتو پورې اړه لري. که Veal دښمنیو له مالگه، دوی په ګرمو تېلو غوټه شوي دي او د هغوی ظاهري بڼه د سرو زرو د مخه په بشپړه توګه چمتو کړي دي. که يو غليظ steak د چمتو کولو، نو په یوه پژواک ده مالگه، لږ، پېر.

کتو لپاره د څنګه په يو پژواک غوښه سوکړک د پوښتنې د ځواب، دا مهمه ده چې پوه شي د جسد څه برخه ښه انتخاب دی. دلته دا پروا نه کوي، مالگه په خوګ يا غوښينو، تر هغه وخته چې د غوښې ټوټې نرم وو، ډیر سخت برخو ښايي د اوږدې پخلي لکه quenching ته اړتيا لري،.

که موږ په اړه وخت خبری، ډېر نه پوهېږم چې څنګه په يو frying پژواک غوښه Fry. دا په د پخلي تر څو د رطوبت د ساتلو دا مرسته د بهیر مهم دی. د دې هدف لپاره، لومړی د غوښې يوه ټوټه ده په لوړ حرارت له دواړو لورو وسوځي، او بیا د اور کم frying په يو کم، په اړه 15 دقیقې مخکې واقع دی. د پخلي د دې ټکنالوژۍ څخه مننه، د غوښې نه عبارت ده نرم، جوس او وچ نه. د steaks، scallops او وريته غوښه patties په څېر چې د ډول ډول.

د محصول د نرموالې د ځوان او يا نه تړاو لري. زوړ غوښه، معمولا په يوه پژواک frying نه برابر شي، نور چې اور مړ. غوښه ټوټې دي نرم، که ګل د خپل ځانګړي څټک د مخه د جګړې. د frying باید د غلې دانې او ټول په اوږدو کې نه وي د غوښې پرې ټوټې - هم، بل مهم ټکی شته دی. دا پرې ده نو دا به په رښتيا د مايع نه توليدوي. د مالګې د غوښې frying مخکې، او بشپړ پخلي، په اړه د دوه دقيقو په لږ وړاندې - هم د پخه ډوډۍ (جوس) کولای شي څارنه بل ټکی.

سره په لاره کې په یوه frying پژواک غوښه Fry، هر څه روښانه ده، خو دا په مساوي توګه مهمه ده چې پوه شي چې څنګه د خپل چمتووالی معلوم کړي. دا ډېره اسانه زده کړي. د دې هدف لپاره، يوه ټوټه سره ښاخۍ یا د نېښ piercing، که دا د وینې یا خړی ګلابي جوس ولاړ دي، د غوښې ته چمتو دی. د محصول یوازې په هغه صورت کې چې یو روښانه مايع له خوا puncturing خوشې ده استعمال لپاره تیاره ده.

A - د په یوه frying پژواک د غوښې د پخلي تر ټولو معمول بېلګه یو شته خوګ steak. دا خورا آسانه. د دې لپاره چې موږ د غوښې، پياز، هوږه، ليمو، شړشمو، بوره، د سبزيجاتو د تیلو او seasonings، په ګډون مالګه او تور مرچ ته اړتيا لري. دخوګ سره د په اړه 1 د لغتو سانتي ټوټې یو ضخامت په steaks ټوټی ټوټی. لیمو، شړشمو، پياز، هوږه، کوچ او مالګې: وروسته، د غوښې marinated باید په اړه 3 ساعته وکړي. بيا، په يوه ښه تاوده frying پژواک دواړو خواوو وريته غوښه. دا تر لاسه يو ستر ډيش!