د پخلي لوښي مناسب رازونه: څنګه کولای شو چی د غوښې Fry

مخکې له تاسو غوښه Fry، دا بايد په سمه توګه د چمتو ګرمۍ درملنه. ګنګل غوښه په يخو اوبو وينځل کيږي او د ژورې کاسې defrosting ځای لوله پلیکا، د 2-3 ساعتونو ښیښه یا enamel. دا بايد په ياد شي: ناسم defrosting د تودولو او يا په اوبو، د محصول د کیفیت د گواکی. توده شوې غوښې نه عبارت ده د عصب او فلمونه پاک او د غلې دانې ته عمودي پرې، نو په اسانی پړاو ټوټې ته ماتې ورکړه. که د غوښې نه عبارت ده لپاره په یوه ټوټه frying موخه، د خپلو توليه یا په Napkin مسح او سره د مالګې وشيندي.

د غوښې يوه ټوټه ده چې د پان یا نان سره ګرم وازګه او Fry پاڼه باندې لوړ حرارت تر نصواري پر ټولو خواوو ځای. وروسته له هغه چې دا بايد په تنور کړي، په د پان لږې اوبه راځي، او تر چمتو پخوي. نو څخه د غواګانو او خوګ يا وری یوازې راغلي کولای شي په تنور شي سمدستي اچوي. هر 10 دقیقې، د ټوټه ده د تنور څخه لرې او اوبه ګرځېدې غوښه جوس يا يو bouillon. د پخلي موده په خپله اندازه او د غوښې ټوټه کیفیت پورې اړه لري - په اوسط ډول دا نیم تر دوه ساعته دی. د دې معلومولو لپاره چې د ټوټه سره ښاخۍ مېخ: له نینی غوښه روښانه جوس ناحیه، او د underdone - سور.

غوښه مينه "د وینې سره د" باید د خبر وي: روا يوازې د پسه يا د غوښي د دې توګه پخوي، خوګ هم باید په دقت سره سوکړک په بشپړه توګه. د څنګه په سمه توګه broil غوښه پوښتنه، ټوټی ټوټی برخي (سوکړک د غوښينو)، د پوښتنې ځواب په لاندې توګه ده: چې په یو نان پژواک خپور یا لږ تر لږه 2 سانتی مترو دا ضروري ده. له امله د اضافي رطوبت دا به لکه یو جوش وګورئ - که نه نو prozharka غوښه ممکنه نه ده. دا په ورته وخت کې خوند به هم مخامخ شي: د ناحيه ډک ټوټې د یو قشر کوئ وخت جوړ نه لري - د تیلو په چټکۍ سره په لاندی توګه او وخت ته اړتيا لري بيا دا د تياريو. د غوښه به اړوي لږ خوندوره، په توګه و په قشر د نورم سره مرسته کوي د هغه (جوس) وساتي.

Portioned د غوښينو ټوټې شي وريته شي او breaded (rump steak). د دې، پرې او د غوښې د مرچ او مالګې مات پړاو ټوټې، نو په هګۍ لوېدلې او په breadcrumbs وغزول شي. Fry تر يوه کلکه تاوده frying پژواک rump steak پخه کړي وه. وړاندې له دې چې ډيش وشيندله سره د تیلو د خدمت. د grilled غوښه چمتو کولو بله طريقه - دا د آيسکريم وسپاري، د پيازو او د روب د اضافه کړي. مخکې غوښه frying، دا پرې او بې جراته سره مالګه او مرچ وشيندله. ټوټې ټوټې په یوه کلکه اوردجهنم frying پژواک مالگه دي. په جلا، Fry د پياز باید وي - دا پرې یا هوارولو یا semicircles. کله چې پر سر browned دا په نرمۍ سره د اوړو وشيندله، Fry لږ، نو د ترش اوموندل يو نيم جام، اوبلن غوښه جوس چې په ترڅ کې frying بهر ولاړ اضافه کړي. مخکې له خدمت، د غوښې ساس توی.

یو په زړه پورې د وسوځي بېلګه په نرۍ ټوټې غوښه. د پري کړل او مات پړاو ټوټې په يو پژواک مالگه دي، پخوا سره مالګه او مرچ وشيندله، تر ترسره (8-10 دقیقو). ته ټوټې د پختي تازه مرخیړی یا porcini مرخیړی غوڅې کړې او په جلا توګه د تېلو د هغوی Fry، په هماغه لاره تازه روميان بيا پخوي، د پختي. د غوښه بايد په ميز باندې دنده ترسره شي، استراحت د مرخیړیو او روميانو ډيش هر جات سر او د خړوبوني روب، چې تاسو هم کولای شی په لکیو کې parsley، بادرنګو او هوږه اضافه کړي.

غوښي tenderloin steak کولای شي په یوه ټوټه پر skewer پخه شي. د دې ټوټه د پريمينځل په اړه 300 ګرامه وزن، داخته پرې کړي. مخکې له تاسو غوښه، مالګه او مرچ دا Fry (ماتې ورکړه لازم نه). Tenderloin لپاره په اړه د 10 دقیقو په یوه ځګ د سکاره واچول او وسوځي - د دې وخت کې، دا ده پوره. په ترڅ کې د skewer باید د غوښې frying بدل شي دی په وار وار سره د smeared کوچ.

په دې ډول، د څنګه غوښه سوکړک د پوښتنې په ځواب د خپل خوند وساتي او دا غذايي لري، به په لاندې توګه دي: تاسو ته اړتیا لری، د ټولو پورته، په سمه توګه defrost او بیا تر شائسته پر یو لوړ حرارت Fry - لکه څنګه چې پیښیږي د داوطلبۍ، جوس او ګټور دي. یوازې د خدمت مخکې grilled غوښه چمتو کړي. Garnish بنګلاديشي جوش او یا سوکړک کچالو، شنه نخود، جوار.