سره د ګازرې او پياز Lecho. د ژمي لپاره د مرکبونه ساتنه

دا لوښي دی چې د هنګري ملي پخلې په اشاره وکړه، که څه هم دا ده چې په ډېرو اروپایي هېوادونو کې مشهور دي. هغه څه چې تاسو ته اړتيا لري تر څو په سمه توګه پخوي؟ څومره لوښي ډېر مشهور دي، جدي، دقیق پلانونو او lecho نه ده. مرچ، پياز، ګازرې، د روميانو د رب او یا تازه روميان - دا د اصلي اجزا دي. او په ځینو مواردو کې د پوښتنې د ګازرې. چې په یوه ټاکلې موضوع يو توپير کېدای شي په مختلفو هېوادونو کې او حتی د سیمو له يو بل سره ډېر توپير لري. کله چې يو جدول lecho زياتره په توګه یو ښه او aromatic (په عمده توګه د peppery aftertaste ځکه) garnish ښکاري. د مثال په توګه، په ختيځ جرمني، دا پوزې ته غوښه کاڼ، د دوديزو مالگه په ساسج او ساسج.

هنګري

او په هنګري lecho دوديزه غوښه اجزاو زياته کړه دي، د مثال په توګه، د غوښې او یا د خوګ کوکوی څکاوه. هلته په یوه بشپړ ته راغي جلا لوښي دا چمتو کړي. کله چې تقریبا ترسره شوی وي نو د خامو هګۍ توی ولړي او د نرم غنمو ډوډۍ د پام وړ اندازه وخوري.

Lecho سره ګازرې او پياز: يوه بېلګه

د پخواني شوروي اتحاد د هیوادونو هم lecho، البته، د وګړو د پندونه او خوښی سره تطابق. غوښه نه په دوديزه ځای. هغوی د خلکو په منځ کې ډېر مشهور مرچ، lecho د ژمي لپاره د ګازرې، پیاز - د شته ويټامينونه او خوندور د ساتنې په توګه. ښه، راځئ هڅه او پخلی کوو؟

اجزاو

موږ به د اړتیا: د تازه روميان درې کيلوګرامه، ګازرې 3-4، 5 پياز، د بلغاريا مرچ يو نيم کيلو، د سبزيجاتو د لمر ګل د تیلو د يو نيم جام، د قند د یوه نیم جام، نور مالګې کاشوغه، پخلي لپاره لوی saucepan، سره lids تعقيم مرتبانونو.

د چمتووالي

1. روميان ښه ومينځل، د ډنډر پرې، امکان ورستيدل ځایونه ضايع شوې. په عادالنه توګه لوی ټوټې پري کړئ او په یوه مخلوط (يا د غوښې grinder) ته واستوي.
2. د لوښي ښه دا ده چې لږ زیات وخت ونیسی. دا د روميانو د مخلوط د وزن ته واړوي. پر منځني ګرمۍ لپاره دانې وروسته له 15 دقیقو (ډله باید په آرامه pobulkivat او نه ايشوئ) دانې.
3. ګازره او درې لوی (ځينې د کور دلته غوره د کړيو او يا نيمايي کړيو قلمه) څخه پاکه کړي.
4. پياز دي پاک، دایره کې پرې کړي.
5. په کې د بل 15 دقیقو ډېر کم حرارت د روميانو د رب په معرفي او د پخولو په يوه پژواک ګازرې او پياز.
6. Bell مرچکو بشپړ ډول سره وينځل، د ډنډر او تخم لرې. پرې په شعاع یا يزي - په توګه تاسو ته غواړم. په لوښي وشړل او د بل 15 دقیقو پخوي.
7. په پای کې، د کوچ، بوره او مالګه دا ننوځي.
8. دا چمتو-to-خوري Lecho سره ګازرې او پياز ده. د بېلګه وي، لکه څنګه چې موږ يې وينو، دی خورا ساده دي. دلته اصلي خبره - د مرچ د هضم مخنیوی وکړي. بيا د هغه د پوستکي به د کاغذ خميره، چې ډېر aesthetically لګيږي نه ګوري څخه جلا شي.

دوديز ميتود واچول پاتې په مرتبانونو، او جوش رول پوښونه تعقيم شوي دي. په ژمي کې، د کریسمس لمانځلو په وخت کې، د مثال په توګه، آزاد او دا ډېر د خوښۍ وخوري.

سره سرکه

بله لاره د پخلي lecho سره ګازرې او پياز. د بېلګه لرونکی د سرکه، ځکه ځينې د کور له خوا د انفجار د غمنو توګه reinsured.

موږ به د اړتیا: د خواږه مرچ بلغاریایي درې پونډه، د ګازرې يو نيم کيلو په توګه څو پياز، ځينې parsley ریښو، د تازه روميان يو پاو، د سبزيجاتو د تېلو يوه پياله د سرکه 30 ګرامه، د قند د یوه نیم جام، مرچ.

1. اصلي سره ګازرې او پياز د Lecho "چل" - يوه بېلګه وي سره په تنور په يوه نان پاڼه مرچکو roasting پيل شوه. کله چې د سبزيجاتو په semifinished دولت ته ورسیږي، د هغه د پوستکي کړ او موږ د تخمونو او د ډنډر، پرې په نرۍ ټوټې ونیول شول.
2. د پيازو منځه وړل او د سرو زرو سيوري کې د سبزيجاتو د مالگه په غوړو.
3. په جلا، د ګازرې او د parsley واغوستل ریښو Fry.
4. روميان سره د جوش اوبو او د پختي scalded دي. موږ په یو مخلوط او يا د غوښې grinder واستوي. بيا د ټولو د اجزاو مخکې تيار دي، precooked، په یوه ګډ saucepan. کوک په کم حرارت (15 دقیقو) سره د ګازرې او پياز letcho. مرکبونه nezateyliv، او يو ښه پايله! دا یوازې پاتې په مرتبانونو د ډله خورېدل، sterilize، او د ژمي لپاره ورکړو.