Chanterelles په شان دې؟ د ژمي لپاره خالي کیدای شي د مختلفو

دریښتینو gourmets دي لکه chanterelles مرخیړی ښه خوند مننه وکړه. راټول يې، لکه هر بل وکړل، يوازې د تاوده په مني. د تازه، دوی دي، البته، په ځانګړې توګه چې خوشبويه او خوندور، خو تجربه پخوونکي پوهېږم چې څه ډول د اوږدې مودې لپاره د هغوی د ونډې. په خپله، د ډېر معمول مرخیړیو chanterelle. د هغه د ژمي په زېرمه کول د پېچلې نه. ډیرو مختلفو لاری شته دی.

د حاصل مرخیړی chanterelle طريقه، چې د هر خاوند شته لکه د اچارو. د chanterelles يو کيلو، د مالګې یوه tablespoon،: د چمتو به اړتيا واخلي سرکه (په اړه 1/3 جام) او د اوبو يو ګيلاس. په توګه د ښکلي chanterelles پاتې شي، د ژمي په حاصل marinating - تر ټولو بریالی لاره. ښه دا ده چې د وړو او قوي دنوعو وکاروي. دا فورمه به بچ شي، نه لري چې د پخلي او د څښاک د پرې کړي.

marinating ټکنالوژۍ په لاندې ډول دي. مرخیړی د چټليو پاک، ومينځي او په عظمت او ووځي. په یوه saucepan، د marinade او دانې د خپريدو chanterelles وروسته چمتو کړي. د پخلي د وخت به د 25 دقیقو څخه زیات نه ته اړتيا لري. له يوه څخه زيات سيپې نه، لږ cinnamon، cloves او Bay پاڼی حتمي - د پخلي تر څو د بورې د زیاتولو په پای کې. که چمتو chanterelles په ژمي کې، دا ضروري لپاره د 10-15 دقیقو د مرتبانونو sterilize ده. په دغو ټولو چمتو کانتينرونو کې خپور او ګرڅی ډک کړئ. تجربه hostess سر اکثرا لږ غليان نباتي غوړي کړئ. نور بانکونه فلزي lids وغزول شي.

لوی د سينګار د مېز تازه chanterelles ژمي. د ژمي له پاره زېرمه کول په دې فورمه - یوه عامه پدیده. تاسو کولای کنګل وکاروي. پرخې کولای شي د دواړو خام او مالگه وي. د کنګل خام اړتيا: chanterelles، د خوړو د فلمونو او یا کانتينرونو. غوره دا ده چې د قوي ځوان مرخیړی ذخیره کړی. څرګن د خاورو د لومړي څخه، د کاغذ پر مخ towels لږ وچ. بيا لږه برخه او يا په کڅوړو یا په کانتينرونو کې واچول او په یخچال ځای.

د خوند او وچ مرخیړیو عزتونو. په دې لاره د ژمي له پاره زېرمه کول ډېر ساده ده، او وچو، دوی نه خپل خوند او تغذیوی مال مه له لاسه ورکړي. Chanterelles په بشپړه توګه د خاورو پاک، خو ومينځي نه. تر ټولو لپاره د خولۍ د وچولو لپاره کارول کیږی. دوی ته يزي او ځای پر يو نان پاڼه پري کوي. تاسو کولای شی د تنور وکاروي. د دې مرخیړیو په یو واحد طبقه کېښودل دي، د تودوخې د ده په اړه د 60 درجو جوړ. کله چې په بشپړه توګه وچ - کې مهر و لاک پاکټونو او یا د غمنو کړي، او دا ممکنه ده چې د کیف د پنبه ټوکر وکاروي.

ډير خوندور نینی chanterelles تر لاسه کړل. د ژمي له پاره زېرمه په دې لاره پورته تاسو ته اجازه درکوي چې د یوه چمتو ډيش هر وخت څخه خوند اخلي. موږ به د اړتیا: Chanterelle مرخیړی - کيلوګرامه په اړه، نباتي غوړي - اړه 250 ګرامه، مالګې ته د خوند. په بشپړه توګه د ځنګله توليدات، ومينځل او پرې ونیول شول. په لومړي سر کې ګرمې اوبه يې ايشوئ او د جوش د تیلو یو saucepan بيا اچوي. لپاره پرانيسته لاندې په اړه د 30 دقیقو کې د تیلو Fry. بيا پرانيسته لرې او Fry بل 15 دقیقو تعقيم مرتبانونو چمتو او هغوی ته چمتو chanterelles کړي. پر سر د تیلو توی او فلزي پوښونه ورکړو.