څنګه کولای شو چی د واېښول غوښه patties کړي

بايد برګر - تل زموږ په جدول کې ښه راغلاست. چمتو يې نه يوازې په رخصتۍ، بلکې ځکه، پرته له کوم دليل. زه تعجب کوم په اصل کې په نامه cutlet د هډوکو د غوښې يوه ټوټه منډې جوړې کړې. دا ډول د اصلي نومونه چې خپل فرانسوي لوښي ورکول دي. د ډول لپاره د معلوماتو د واېښول غوښه، patties لومړي ځل لپاره په لرغوني Rus ذکر، نو دا hostess اختراع کوکوی د وړا ځمکې غوښه. نن زه به له تاسو سره د په کور کې د پخلي hamburgers د چل ځينو سره شریک کړي.

څنګه جوړ کړي : د واېښول غوښه patties ګټور ټکي

لپاره خوندور او خوشبويه meatballs ډیرو غذا شتون لري. او، دا باید په نښه شي، کولای شي نه يواځې غوښه وکارول شي. meatballs او سابه، وریجو، لوبیا، او نور چمتو کړي. او، سره له دې، تر ټولو مشهور برګر، البته، د غوښې څخه.

• د خوندور ډيش تر لاسه کړي، دا سپارښتنه نه کولو لپاره واېښول پیرودل وکاروي. د پای غوښه، په پلورنځي پیرودل څخه کوکوی، به خورا کور کې تر لاسه نه کړي. نو له همدې امله ښه ډک ځان کړي. تاسو کولای خوګ، د غوښي، چرګ وکاروي. تاسو کولای شی حتی د مرغ غوښه کوکوی پخوي. خو د لا ښه والي، نو تاسو کولی شی د غوښې دوه ډوله ګډيږي. دغه خبره دا ده چې د خوګ ده سوچه پوره وازګه، خو د غوښي لپاره، د هغې په خلاف، هم وچ. په مساوي شمېر (50-50) د هغوی مخلوط، او به وکولای شي چې د یو خوشحاله منځني تر لاسه شي. له شخصي تجربو، زه غواړم چې د یاد ولرئ چې د hamburgers د برابرولو لپاره بايد نه يواځې غوښه پورته شي، خو هم حتمي وازګه. که څه هم، ډیره نه.
• د څنګه د واېښول غوښه patties لپاره معلومات، کټ تجربه chefs پوهيږي. دوی وایی چې دا ضروري ته د ځمکنیو غوښه ډوډوۍ اضافه ده. دا کار نه چې د وزن په اندازه زیات کړي، او دا پکوالی ورکړي او اسانه کړي. په پای کې، جوس بايد برګر او فټو ته مخه کړي. د واېښول غوښه ډوډوۍ (امکان او قشر) زياته کړه باید په اوبو او يا د شيدو شي په بشپړه توګه د پاشلو مخکې ته اړتيا لري.
• پياز. بل مهم عنصر. زه شخصا له کوکوی يوازې له هغه سره پخوي، ځکه چې د پياز مننه کولای شي د خاص خوند تر لاسه کړي. A little پټو: چې زموږ ډوډۍ ډېر، ډېر خوندور راووتل، د واېښول خام پياز نيم او د Pre-Fry په دویمه نیمایي اضافه کړي.
• هګۍ دي. بايد برګر کولای شي په شان د هغوی سره او یا پرته يې پخه شي. دا هغه لاره ده چې تاسو غوره کړي. په سلو کې واېښول غوښه کيلو باید 2-3 هګۍ، هګۍ yolks، او بهتره ده یوازې، لکه ځينې پروټينو دي بې برخې حساسیت ډيش واخلي.

څنګه patties لپاره د واېښول غوښه: د يو داسې تفصيلي شرح

نو، زه تاسو ته د نازکیو ځينې معرفي. اوس مونږ ته په مستقيمه توګه د چمتو کولو د پروسې، چې، په حقیقت کې، ده ډېرې پېچلې نه په اړه خبرې وکړي.

د جدي: د غوښي او د خوګ غوښه، دوه سوه ګرامه ډوډوۍ، دوه پياز، دوه هګۍ، اوړه او يا breadcrumbs، مرچ، مالګه، د سبزيجاتو د تېلو د يو نيم کيلو.

چمتووالی:

1. نو، لومړی د ټولو په اوبو او يا د شيدو د ډوډوۍ ټکیدلی. د پيازو ريتاړه، نو کولای شي grate یا mince. په دوه نیمایي برخې د پياز وویشئ، یو په اسانی په نباتي غوړي Fry.
2. تازه غوښه په واېښول سره mincer بدلوي. که تاسو اوس هم دي د کارولو لارښود غوښه grinder، دا سپارښتنه بيا وروسته د غوښې دوه ځله لاړشی.
3. په بشپړ mince پياز، نرمښت پيدا ډوډوۍ کړئ، په هګۍ yolks، مرچ او مالګه ته خوند توی.
4. د تقریبا پای ته د ډکولو په غوښتنه کولای شي د mayonnaise دوه tablespoons اضافه کړي.
5. اوس پاک لاسونه خميرهشي بشپړه واېښول.
6. د پان ګرمۍ او د هغې د مخه جوړ patties خپريږي، او په ډوډۍ دخاورو اوړو بيا وغزول شي.
7. Fry meatballs، لومړی په لوړ حرارت تر هغه به د یو داسې ښکاري، او د دوهم اړخ browned، او بیا د اور له منځه او frying تر پخه غوښه ته دوام ورکړي.

دا ټول. خواندور، خوند او ډېر د داوطلبۍ meatballs چمتو دي. اوس هغوی کولای شي په خوندي توګه د میز ته راولي. په garnish مناسب کچالو، مکروني، وریجې، لوبیا او نور.