څنګه جوړ gravy؟

ساس - ته څو لوښي یو عجیب سربېره، نو زياتره د hostess هڅه کوي چې د دې پوښتنې په ځواب پیدا - څنګه gravy جوړ کړي تر څو هغه د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ سينګار، د elegance یو د پوټاشيم د ورکولو دا او دا جشن. د دې ساس آن ماشومان ډیر غواړي چې mashed کچالو يا وريجې، لوبیا یا مکروني خورئ دي. د پیل، راځئ په اړه څنګه جوړ خبرې لپاره د مکروني gravy.

دوه يا درې منځني پياز او هوارولو وچو شوو واخلئ. یو لوی ګازره حرج. د پان ګرمۍ، راځي په هغې باندې د تیلو. لومړی، ځای پياز، Fry تر نيمايي، او بیا ګازرې vsypte. یو څو دقیقو وروسته، په چکنی د سبزيجاتو يو نيم جام اضافه کړي. پر ځای، دا ممکنه ده ته او د روميانو رب واخلي، او که چيري تاسو د دا پژواک تازه روميان او ځای پرې به هم ښه وي. په پایله ډله ته اړتيا ده، له جملې څخه درې يا څلور دقيقې کړي، داسې بريښې چې په پرله پسې. بيا vsypte د اوړو tablespoon او ګرمو اوبو توی. ایا د راتلونکې gravy ښه ولړي ونه باسو. دا بايد ونه شي ډبلي وي، خو د مايع نه. کله چې د ډله لخوا ترلاسه پيل ايشوئ، نو کولای شي د بخارۍ څخه را وایستل شي. Hot ساس د مکروني توی او د میز ته د هغوی خدمت وکړي.

او اوس راځئ په اړه څه ډول سره gras gravy لپاره خبرې وکړي. د خوګ يا غوښي د ځګر يوه ټوټه واخلئ او د زرورق او سیمونو لرې. کیدای شي چې د شیدو د gras مخکې د پاشلو، خو د پانسمان د بېلګه وي له مخې د برابرولو لپاره د نه شرط ده. کنګال دا ښه پوره. بيا ځيګر پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. د تېلو د هغوی Fry. لږ تېل واخله - نه ځيګر ټوټو په دا لامبو ته اړتيا نه لري. اوږده ګرم - تر لسو دقیقو، ځکه چې بيا د دغو ټوټو سره د ساس چمتو کړې. په داسې حال کې مالگه په gras، کولای شي چمتو شي zazharku. د پيازو په وړو کسان پرې، په یوه frying پژواک ته د سرو زرو نصواري راوړي، نو د پيازو د اودو ګازرې لپاره د پنځو دقیقو کې د سبزیجاتو د زیاتولو او پخوي. اوس يې په جوش اوبو مالگه په ځيګر او سابه کیږدی، اضافه مالګې ته د خوند او لږ مرچ. په يو پاک کاسې سره په اوبو کې د اوړو دوه tablespoonfuls ګډيږي. د استحکام باید په توګه په kefir ورته وي. د gravy د اوړو زياتول، د ټکانونو سره په پرله پسې. ډاډ ترلاسه کړئ چې نه لوټی شتون لري. په دننه کې يوه دقيقه يا دوه hepatic ستاسو د ساس ته چمتو دی.

راځئ چې د څنګه په سمه توګه د gravy چمتو رازونه ځينې په ډاګه کړي. که تاسو په اړه فکر کوم او تاسو وګورو نږدې، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره پیدا کوي چې د پخلي په پروسه کې د لوښي ډېرو لپاره gravy یو ښه اډه جوړوي. د نږدې هر gravy زړه سابقه - تياره يا د رڼا، چې د چرګانو يا غوښه، کبان او یا د Fowl یو broth. که د ستاسو د جواز یخچال compartment حجم، تاسو کولای شي د یو broth کنګل کړي او د اوږدې مودې لپاره، دا وساتي په توګه ضروري کاروي. د broth معمولا پرمخ داسي يو thickener له خوا - په اوړو اوبو طلاق. تر لاسه لپاره gravy يوه رڼا د بنسټ کولای شي کبان، د جوش غوښه يا سابه د غوښينو هډوکي. که د ښوروا ده بډایه، د اډې، په لاندی ښکته، کیدای شي چې د جیلې ورته. د gravy تياره Base - زیاتره له frying يا غوښه stewing وازګه. آيا ته وګورئ چې وګوري چې آیا په دې broth ترخو خوند شته نه دی هېر کړی. د دې کولای شي پر بنسټ د شرابو او یا broth زياته شي، نو - مړ کړ. په عمومي توګه، د بيا quenching هر ځل به د gravy خوند ډير تکرار او سختې کړي.

By د ساس د پورته ذکر بنسټ، تاسو کولی شئ د اجزاو چې gravy ورکړي يو خاص خوند بیلابیلو اضافه کړي. نو، د gravy تياره بنسټ کولای شي مالگه په پياز، مرخیړی، ترش انګور، سره د شرابو، شړشمو او cognac اضافه کړي.

څنګه کولای شو چی د رڼا د بنسټ gravy پخوي؟ دا د يو شتمن خوند ورکړي سره د هګۍ زيړ ضميمه شي. يوازې سره د آيسکريم او يا د شيدو د يوه tablespoon زيړ whisk، نو دا (په دې صورت کې په وهلو نه ودروي) لږ ساس اضافه کړي. بيا د هګۍ زيړ په gravy طلاق توی. سره له پرله پسې توګه د هګۍ د تاوېدو مخه اړتيا لاسوهنه وکړي. که ستاسو د ساس باید ګرم وي، او تاسو غواړئ چې دا سره ترش اوموندل، آيسکريم، د ليمو شيره، شړشمو او بوټو Spice زياته کړه، چې د دغو برخو نه لري چې د ايشوئ، نو په توګه نه د خوند ته بيايي وروسته. زرغون چې د پخلي په پای کې زیاته کړه.

د پخيدلو په سمه توګه، ساس پوره د څو ورځو لپاره په يخچال کې ساتل. اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه gravy لپاره - د خپل خپلوان تفريحي!