په يوه frying پژواک اوموندل ساس مرخیړی: تر ټولو غوره غذا. د چرګانو سره په آيسکريم ساس مرخیړی او خوګ

له فنګسونو، څو مينه وال به د رد د خوراک: دوی د جدول روغ نوعه دي او د خوند غوټۍ خوښۍ. که څه هم، وحشي مرخیړی د ټولو او تل نه موجود نه دي. خو د مرخیړی د اخيستلو - یوه ستونزه نه. له دې امله د hostess او مشر او يو د هغوی سره د غذا د هر ډول زيات شمېر سره شریک کړي. خو د ټولو د خوښې وړ دي په يو پژواک په ترش اوموندل مرخیړی. په دې ډول، د مرخیړی په سره غوښه د هر لوښي، پوره سبزیجاتو د ګډو آهنگی دي، او کولای شي د هر ډول garnish ساده وخوړل شي.

اماده مرخیړی

مخکې له تاسو د Fry په آيسکريم ساس مرخیړی کې د پان، نو بايد دا وي چې د څو ساده عملیاتو ولګوي. د سره پیل شي - ته ړک؛ که سره تياره ټوټې نيول دنوعو، او ځایونه په ښه توګه د حاصلاتو. مینځل مرخیړی باید کم درې ځلې، خو په چټکۍ سره نه وي، نه د خپل خوند له لاسه ورکړي. مخکې دا د استولو د frying پژواک مرخیړی حتمي obsushivayut - د "استناد" د اوبو د تبخير بل ډول د اضافي وخت تېروي. سرلوڅې Fry د مرخیړی په یوه ټوټه په ښه توګه، په لوی پښو او خولۍ وېشل او مساوي ټوټې پرې کړي.

تمثیلي - آيا مرخیړی پاک. ځوان مرخیړی په څرګند ډول د دې کړنالرې پرته نه؛ په همدغه کلن خولۍ وخت يو ناهموار طبقه رامنځته کړي، له دې امله چې دا کیدای شي حساسیت او لرې.

frying اصول

شرايط بريالي Culinary تجربو یوازې درې لپاره:

1. د سوداګرۍ په مرخیړی پورته بیا باید خپل چمتووالي سمدلاسه وروسته وي: مرخیړی ډېر ژر تتولو او خراب پیل شي.
2. په اوږد لپاره د پژواک ته اړتيا اوموندل ساس Fry تازه مرخیړی، په اعظمي توګه د اووه دقیقو (مګر، البته، دوی آباديږي نه د لوښي يوه ګېډۍ). ګنګل مرخیړی به تر 25 دقیقو پورې چمتو شي.
3. د مالګې او seasonings يوازې له ګرمۍ له مينځه وړلو څخه مخکې چې د مرخیړیو توی، نو دوی به ډېره خوندوره نه ترلاسه کړي.

په يوه frying پژواک اوموندل ساس مرخیړی: د بېلګه

Fry د مرخیړی دي په حقیقت کې ډېر ساده. حتی د یو novice اشپز دی احتمال نه لري چې ډيش ته بيايي. موږ باید په لاندې توګه عمل وکړي.

1. د مرخیړیو د يو نيم کيلو پرې په ډیر کوچنی نه ټوټې.
2. د کړۍ_ګانې څلورمه دوه منځني پياز پرې کړي.
3. د هوږه clove (که تاسو د هغه په وړاندې څه نه لري) Narubai اعظمي جريمه.
4. ښه دل لازیاد د پاکولو، د وچو او وځپل.
5. په يوه frying پژواک ګرم تیلو مرخیړی ټوټی ټوټی او مالگه سره د ټکانونو سره واچول. که د پان ده د وړو، نو دا به په اړه 15 دقیقې ونیسي - چې د مرخیړیو ډېر.
6. په تر نرم نینی پياز جلا پژواک او د مرخیړی واچول.
7. مرخیړی د ترش اوموندل يو ګيلاس، فصلي سره مالګه او مرچ او stew اووه دقیقو توی.

په دې پړاو کې، په يوه frying پژواک اوموندل ساس مرخیړی کولای چمتو پام کې ونیول شي. خو کیدای شي چې هغوی په cocotte کړي، سره د پنیر وشيندي او د لسو دقیقو لپاره په تنور کړي - به ښه zhuleny ترلاسه کړي.

مرخیړی جمع کچالو

دغه دوه محصولات په ډیرو د کور د خوښې خواړه په ګډه کول. په ځانګړې توګه بريالي دي ترلاسه مرخیړی او کچالو په پژواک کې د آيسکريم ساس. په لومړي پړاو کې، هغوی په جلا چمتو. په یو پژواک pripuskayut په لکیو کې پياز؛ په توګه به روښانه شي - پارچي او يا د تازه مرخیړی يو کيلو کوچنۍ ټوټې توی. د تیوبرونه شپږ سوه ګرامه په يزي پري کوي، napkins په بل پژواک وچ دي او مالگه تر نيمايي پخه کړي وه. بل، د کچالو دی چې د مرخیړیو کې وفات شو، ده هلته واچول د ترش اوموندل يو ګيلاس fatter ده، د frying پژواک د کړی او ولړي prisalivaem. د ګډ پخلي چې د يو ساعت څلورمه برخه جوړوي. کله چې د ډوډۍ چمتو ده، دا سره parsley او دل باندې وشيندله.

خوندوره غوښه

Meatless په ندرت سره د روسیې د منځنۍ جدول کوي. ده چې د کورنۍ ته سبزي پيروي کوي او یا د کلیسا دفتر میثاقونو د مطابقت. هرڅوک ښایي بل به غواړم سره مرخیړی خوګ په پژواک کې د آيسکريم ساس. د تیاري سره zazharki د کوم لپاره چې دوه په لکیو کې پياز او Fry پياز تر سرو پيل شوه. په درلودلو سره د خوښې رنګ لاسته راوړنې، چې د روميان، درې منځنیو ټوټې پياز ټوټې کړئ. که د موسم څخه د روميان، تاسو کولی شئ په خپل جوس کنسرو واخلي. وروسته د پان ننوتل ټوټې د کیلوګرامه مرخیړی دریم په اړه د پنځو دقیقو، او پنځه بل - د خوګ wedges (700 ګرامه). Roasting ده لپاره د لوړ حرارت له لسو دقیقو ترسره کړي، نو د ترش اوموندل يو ګيلاس واچول، او د شدت دی چې چوپ کم. په همدې شېبه، او جوړه prisalivanie podperchivanie، د پان پوښلي وي او د دريم ساعت لپاره روان شو. نرم پایله او په کوډو او خوند تضمين!

Balmy مرغۍ

څو بيلابيلو چمتو کولو سره د مرخیړی د چرګانو په يوه پژواک په آيسکريم ساس. په دغه لوښي fillet تر ټولو خوږه؛ ځکه چې دا د حده وچ، پوند چرګانو د جوش prisolennoy په اوبو کې جوش او بیا دریم ساعت په لاندی. plates - د دوه غوزې پرې polukolechkami، او د مرخیړیو یوه پوند یخولو سوځي. لومړی مالگه په پياز تر دا شفاف شي، نو د مرخیړی پورته د ډکولو او د يو ساعت څلورمه چمتو کړي، تر څو چې دا اضافي جوس تبخير. په کاسې، د ترش اوموندل يو نيم جام، د اوړو یوه tablespoon او د د ځمکنیو nutmeg يوه کاشوغه دریم ګډ. خميرهشي تر اړتيا لري، تر څو د اوړو ټول لوټی به مات شي. Fillet پرې په يزي، ده ته د مرخیړی ولېږل او Scented اوموندل واچول. په ورته وخت کې، تاسو کولای ډيش سره مرچ او موسم dosolit. د کانټینر کلک تړل پرانيسته، او د هغې کړی دي لسو دقیقو د مخنيوني. تاسو کولای شی د خوراک او داسې، او کولای شي چې د وړاندې شي سره مرخیړی چرګانو کچالو، mashed کچالو، مکروني القاعده dente يا يوازې سبزي، تازه او وحشيتوب - د موسم لپاره.