سره مرخیړی د چرګانو: ساده څخه تر پیچلو

سره مرخیړی د چرګانو - دا یو ستر ترکیب، له کوم چې تاسو کولای شي څه جوړ کړي، څخه نیولې ګرم او په لوښي رول پای ته. مرخیړی کولاي شي، او تر ټولو غوره لاره دا ده چې د مرخیړیو او ګټه porcini مرخیړی.

د چټک او اسانه غذا يو به د چرګانو، پاخه پاخه ټول کچالو. د دې ډيش کړي، تاسو باید د مالګې، د ليمو شيره، مرچ او هوږه د يو مخلوط د مرغانو د marinate. تر ټولو مطلوب وخت دی - 10-12 ساعته؛ خو تاسو کولای شي چې دا معاينه او د ژر تر ژره د پخلي مخکې. د واړه کچالو په روښانه او په لويو ټوټو مرخیړی پرې کړي. اوس، چې په د پخولو د لستوڼي د چرګانو واچوي؛ کچالو او مرخیړی بهر بل؛ د سره mayonnaise هر څه يو څه. په یو ډیر ګرم تنور کڅوړه وليږئ، نو تر 180 درجو د تودوخې بدل شو. ته چمتو خواړه به د اړتیا تر يو ساعت په اړه وي. د ګرم پالنه چې په یوه ژوره ډيش او یوازې هلته پرې کړي. تاسو کولای مېلمانه میز ته بلنه. سره مرخیړی او کچالو پاخه د ټولې کورنۍ د چرګانو به د غوره خوند او بوی ساری ستاینه کوو. خو په داسې حال کې د hostess به يو ساعت او يو ګرم لوري ډيش لپاره پخوي.

د يو زيات پېچلی بېلګه هم شتون لري. دا ضروري ده چې د مرخیړیو به لکه د چرګانو يو ډکول وکارول شي. لکه څنګه چې په تیرو بېلګه وي په هماغه لاره د چرګانو Marinate. په دې وخت کې، هوارولو د مرخیړی د وچو شوو، هم سره د بلب چلند وکړي. اوس تاسو بايد په يوه ژوره saucepan هغوی ته Fry، سره د چرګانو د بطن د مخلوط د ډکولو او پښې وتړئ. د ښکته بڼه هواره سره خوشبويه بوټي (thyme، نعناع، دل)، د چرګانو او غاړو د واړه کچالو د پختي. ډاډه اوسئ چې د سر کلک سره زرورق وتړي. د ډيش تقریبا ته چمتووالی پورته پخوي. له لسو دقیقو د زرورق په پای مخکې له لرې، د ټولو بوټو وباسي او په ښکته لږ اوموندل توی. د مرغانو د سطحي کولای شي د شاتو غوړشی يو قشر جوړوي. ژر تر ژره په ميز ته خدمت وکړي.

لکه څنګه چې د يو جشن او ډېره ګرانه، لوښي سره د چرګانو د خدمت په يو لوښي مرخیړی. د دې لپاره چې دا، دا به لازم وي چې د منځني ټوټې د مرغانو د وېشلو، د نخاع پرې بهر؛ اور دا تقریبا تر سره پياز پخه، د جوس ښکاري. کچالو پرې په منځني يزي. مرخیړی ښه لږ واخلي او په تر جوس يوه skillet يې Fry. اوس موږ پيل لوښي ډک کړئ. کچالو - پاس او د ګريس ديوالونه، د لومړي ځل لپاره د چرګانو سره د پياز، نو د مرخیړی، او پر سر کړي. پر 2/3 مرخیړیو ښوروا لوښي توی او پرانيسته وتړي. سر پوښ سره د لسو دقیقو لپاره تر پخه د ترش cream او اودو پنير یو مخلوط. ټول - د چرګانو سره مرخیړی چمتو دي.

د تر ټولو اصلي، خو پیچلې غذا يوه سره د مرخیړیو او هوږه د سربېره بهر د مرغانو د رول د پخلي. سره مرخیړی د چرګانو بدل بهر خوندور، دا ضروري ده چې د اکمال اجزاو غوره کړي. د الوتونکيو باید کوم ناوړه بوی نه لري؛ د غوښې فشار په صورت کې، د غوښه بايد په چټکۍ سره خپل بڼه بیرته. مرخیړی لږ اړتیا لري ځکه چې د دغو تل خوږې دي. د ليکلو د چمتو کولو ته د ترلاسه کول. لومړی تاسو ته اړتيا لري تر څو د وزرونو او لکۍ ډېره نرمۍ سره پرې، او بیا لرې د پوستکي، چې د تشې د بڼه ډډه وکړي. بل، د هډوکو د ټولو غوښه ونیول شول او د يو غوښه grinder له لارې د يو بلب له لارې دا شئ. سره یو چاقو مرخیړی او د هوږه څو cloves هوارولو وچو شوو او لږ Fry، او په واېښول چرګانو ته واستوي. اوس تاسو کولای شي د ټولو په بشپړه توګه ګډ، هګۍ، مالګه او مرچ اضافه کړي. په احتياط سره د پوستکي او سپين تار د ډکولو لپاره د پاتې سوريو ګنډي کړي. په پایله خامو ليکلو ښايي کنګل شي. د عرضی د میز ته ورته د هغوی لپاره په اړه څلوېښت دقيقې په وحشيتوب اوبه و ايشوئ، د broth څخه لرې او په يوه خبري لاندې کړي. پري کړئ او خدمت تاسو باید د سړو ډيش.