لاپاز، په تنور پخه کړه

لاپاز ته امر Salmoniformes پورې اړه لري. د دې نوعي لږ کبان، او د هغوی په منځ کې، زموږ د عادي - د ټولو عام یو. دا واقع په نږدې هر سيند يا په جهيل د سيند څخه د يو غير ګوښه. معمولا دا کبان له 5 څخه تر 6 کیلو ګرامو، خو کيدای شي کله ناکله هم د لوی نمونو.

زموږ په هیواد کې د لومړي لاپاز "تور" کبان و ګڼل، چې دا د د غوښې او کمولو د یوه ځانګړي بوی ښۍ ځانګړي اقدامات د چمتو کولو ته اړتیا لري. لکه څنګه چې د "د بندولو د" ده اسيد کارول، لاپاز له همدې امله زياتره په یوه تيزابي منځني چمتو، او يا پوزې سره یو تيزابي ساس. تل د یو لیمو، چې د يو ځانګړي اوجالبو خوند ماهيان ورکوي په کارولو سره دا لوښي د چمتو کولو.

د ماهیانو 4 کیلوګرامه وزن پورته غوښه یوازې د غورمه او mousses وکارول شي. که څه هم، يوه کوچنۍ لاپاز پوره پخه، په ټولیزه توګه د تنور پاخه، کیدای شي د جدول د دریښتینو سينګار.

لاپاز، په تنور پاخه سره سایلج
د اړتيا د چمتووالي: لاپاز - okolo1 کیلوګرامه؛ سایلج - 0.8 کيلو؛ 1 هګۍ؛ د آيسکريم 200 ګرام؛ پنیر - اړه 100 ګرامه؛ ډوډۍ دخاورو - 4-5 هنر. قاشق؛ parsley، پياز، ګازرې - د خوند؛ مرچ او مالګه ده.
د لاپاز پرې، د هډوکو لرې. پرې په برخه ټوټې، مالګې او يا مرچ د ډکولو لپاره، په اوړو په اومه هګۍ هر ټوټه، او رول، په یوه frying پژواک په کوچ ښه مالگه په راکشوو.
سایلج باید د ګرڅی، په یوه saucepan اچوي له خوا حل شي، د کوچ او لږ اوبه اضافه کړئ. د اور د اور په یوه کوچنۍ، کلک د تړلو پرانيسته ونه باسو چې وخت په وخت ولړي ته overheat نه.
Fry جلا parsley د ريښو، ګازرې او پياز او د مړکولو له پای مخکې د کرم لپاره د 10-12 دقیقو اضافه کړي.
چمتو دي چې د کرم کوچ او بوره (اختیاري) ډک کړي.
په یوه saucepan او يا د يو غليظ ښکته طبقه یو frying پژواک بشپړ کرم، نو د لاپاز يوه طبقه کېږدي، د کوچ د سطحي څو pats، وشيندله سره اودو پنير او ترش اوموندل ګريس وویشي. بيا د ورته توليداتو دوهم طبقه. د کرم طبقه بشپړيږي، flatten دا، سره د تیلو د وشيندي او سره breadcrumbs وشيندي.
په اړه د يوه ساعت لپاره په تنور کی کیږدی.

لاپاز، په سره breadcrumbs او د لیمو د تنور پخه کړه
د جدي لاپاز - 1.2 کيلو سيلوګانو کې بیسکویت - 1 جام؛ نيم لیمو؛ د تیلو - 4 tbsp. قاشق؛ nutmeg؛ مرچ او مالګه ده.
د لاپاز پرې کړي. د هډوکي، پرې په برخي، prisolit او مرچ لرې ..
د، دانجن مشر او هډوکو ته ښوروا (¾ جام) پخوي. فشار دا.
یو saucepan يا ژوره frying پژواک Lubricate. کیږدی طبقه کبان. سره nutmeg او مرچ، سره د لیمو نرۍ ټوټې garnish وشيندي (د تخم لرې). سره breadcrumbs وشيندي.
په توګه د بل طبقه ته د توليداتو کېږدي په همدې ترتيب. د broth 6-8 tablespoons توی، نو لږ د تېلو کړي.
په تنور او چنډه ځای.
لاپاز، په تنور پاخه سبزیجاتو د ښه ځي.

ډک لاپاز، په تنور پخه کړه
د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا: لاپاز - 1.5 کيلو؛ هګۍ؛ د شيدو د - 1 جام؛ سپين ډوډۍ - 150 G؛ 1 پياز؛ ګازرې - 1 د ولايتي؛ parsley، مالګه، مرچ.
د کبانو د ده پاک او لګېدنې. د جیل په اوږدو کې انټرنيټ د کمکیانو لپاره د میک مشر عمودی. د چاقو په کارولو سره، په نرمۍ د غوښې څخه د پوستکي جلا، هڅه کوي چې د پوستکي د ټوټه ډډه وکړي. د هډوکو د سانتي يو څو د لکۍ د رسېدو مخکې پرې کړي. د غوښې له هډوکو څخه جلا. د پوستکي د مالګې په دننه کې له بېخه.

په شيدو د ډوډۍ د پاشلو. ګازرې، پياز په لکیو کې Fry په یوه پژواک. په یو مخلوط ترکیب، لاپاز غوښه، ډوډۍ، ګازرې، پیاز او هوارولو په لکیو کې parsley. هګۍ، مالګه او مرچ Add، په بشپړه توګه بیا یی هم مخلوط. د لاپاز يو شمېرغړو د دغه مخلوط. شریکول پر زرورق، پېر سره د نباتي غوړي. په زرورق تاو، چنډه اړتیا 1:00. د زرورق ډیر احتیاط سره لری. پر وغولو د کبانو د کېږدي. په تنور کې زرورق لاپاز کولی شی چې خپل رخصتي جدول کې د سينګار.

دا يو ډېر خوندور ډيش چې څو کالوري لري، نو دا د د رژيم مناسب. هر ډول د کبانو په څېر دا ګټور مصرفه عناصرو او ويټامينونه لري. ښه اشتها!